Bare de căpșuni în timpul iernii: unt și jeleu

Bare de căpșuni în timpul iernii vă puteți delecta timp de mai multe luni reci, în cazul în care aveți grijă de în timp util pentru a le face. În plus față de banal, deși gemuri foarte gustoase, din acest boabe parfumate pot face bomboane, jeleu și congela-l cu zahăr sau pur și simplu.

Bare de căpșuni în timpul iernii - Paste

Forma neobișnuită a dulceața strălucitoare amintește de bomboane Chewy producția industrială. Și gust se pare ca, în același timp și jeleuri, bomboane și, deși mult mai parfumat. De asemenea, (comparativ cu gem) într-o pastilă este păstrată o mai mare cantitate de substanțe utile. Așa că hai să facem originalul martor de căpșuni în timpul iernii.

Trei kilograme de boabe intacte mari trebuie sa se spele, sorteze, bici cu un blender. Adăugați o linguriță de sare, și de la trei până la cinci linguri de miere. Se amesteca cu oala de turnare se toarnă pe tăvi căptușite cu pergament, si se distribuie uniform. Uscată la treizeci și nouă de grade Celsius timp de aproximativ douăzeci și patru de ore. Din când în când este necesar să se transforme produsul. A terminat bomboane solide, uscate, și destul de un pic lipicios. Se separă-l din foi, laminate în tuburi lungi și aplatiza palma lui, astfel încât acestea devin plate. Acesta poate fi tăiat în bomboane mici și a pus într-un borcan curat, uscat. Păstra bomboane terminat de dorit învelite în hârtie , în camera în care nu de obicei molii alimentare și a altor dăunători. Nu se poate tăia în bucăți porții și rulată rola și locul într-o cutie de hârtie sau o cutie de lemn, care este mai întâi necesar să se stabilească hârtie de ambalaj. Dacă vă păstrați bomboane într-un recipient sau într-un pachet, acestea ar trebui să fie închise ermetic. Se poate absorbi mirosurile, care trebuie să fie luate în considerare în timpul depozitării. Ca bomboane ar trebui să fie protejate de soare.

Bare de căpșuni în timpul iernii - jeleu

În primul rând aveți nevoie de o gelatină sau agar-agar. Jelly de căpșuni în timpul iernii trebuie să fie textura foarte densa. O poți face din proaspete, precum și fructe de pădure congelate. Ei au nevoie de un kilogram de gelatină - douăzeci de grame și zahăr - un pahar (250 miligrame).

Du-te prin căpșuni, spălați și curățați-l foarte atent din pedunculul. Face un piure într-un blender și bici-l. Se toarnă masa rezultată în oală, se toarnă zahărul și se adaugă agentul de gelifiere. La foc moderat la fierbere, ținând cont interferează, sau jeleu nu devine uniformă. Trage spuma periodic. După fierbere, opriți căldura, dar continuă să intervină. Se toarnă jeleu de fierbinte în borcane sterilizate și apoi se fierb într-o baie de apă. Este aproape la fel de simplu ca căpșunile congela pentru iarna. Dacă decideți să facă piesa de prelucrat prin intermediul congelator, trebuie amintit că, fără adăugarea unei cantități mici de boabe de zahăr după decongelare pierd forma. Pentru a evita acest lucru, căpșuni toarnă zahăr sau pudră. Și când ea va da o mică cantitate de suc, congelate într-un container special.