Gătit rapid și simplu: aluatul pe bere

Bere, în ciuda faptului că produsul este un alcoolic, conține cantități mari de substanțe utile și aplicarea acesteia în gătit poate da rezultate surprinzătoare. Această băutură se adaugă atunci când prăjiți și stewing carne, pește și legume, dar poate fi un deosebit de bun rândul său, aluatul pe bere. Aluatul astfel obținut nu este necesar să adăugați ouăle, și poate fi folosit pentru a face covrigi, cookie - uri, plăcinte, Ceburek și multe altele.

Aluat la bere pot fi preparate după cum urmează. Este nevoie să împacheteze (200 de grame) de unt, 400 de grame de făină și un pahar de bere. Jumătate din făina este necesar să se toarnă într-un castron, se adauga untul ras (înainte că este de dorit să-l dețină în congelator) și se toarnă restul de făină. Masa rezultată se amestecă ușor, adăugând puțină bere. Aluatul finit nu trebuie să se lipească pe mâini, dacă apare, este necesar să se adauge făină. Pentru fabricarea de aluat de patiserie obținut ar trebui să se rostogolească în felii subțiri, se taie dintr-o varietate de cifre, se presara cu semințe de mac de cofetărie (zahăr sau altceva, după gust) și se coace în cuptor la foc mediu.

În același mod puteți pregăti aluat de pizza pe bere. Sortiment mare de umplere pentru acest fel de mâncare va permite să-și diversifice meniul. Prin adăugarea de aluat de bere devine mai fragedă și gusturi ca un puf. Acesta poate fi depozitat în frigider și la sosirea oaspeții neașteptate pentru a obține, se adaugă topping-uri (pizza este în regulă aproape totul: cârnați, ciuperci, carne de pui, brânză și multe altele), precum și o masă delicioasă este gata în 20 de minute.

Dacă vorbim despre aluatul pentru Ceburek la bere, trebuie remarcat faptul că ar trebui să fie rece la sucul că, în timpul de gătit va iesi in evidenta din umplutura nu se scurge. Pentru a face acest test, este necesar să se ia o jumătate de sticlă de bere de lumină, vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu, sare, două căni de făină. Berea ar trebui să fie încălzită ușor, pentru a intra în ea tot restul ingredientelor și un pic de unt. În cazul în care masa nu este de ajuns, trebuie să adăugați. Rezultatul ar trebui să fie un aluat elastic. Acoperit cu un prosop sau o cârpă, se lasă aluatul să stea timp de aproximativ patruzeci de minute, atunci este posibil pentru a începe modelarea. Pentru umplerea Ceburek de obicei , o carne de vită sau de porc carne tocată, ușor lapte diluat (consistenta de smantana). Cu toate acestea, se poate folosi in aceste scopuri, tocana de varză sau cartofi cu ciuperci, mai ales pentru iubitorii de feluri de mâncare fără carne. Pasties turnate formă semicirculară, similar cu mari calcani. Este important să prindeți strâns margine, este mai bine să-l facă un dispozitiv special, atunci ei se vor dovedi suculent.

Pentru aluat placinta se poate face în același mod, în același timp , adăugând un pic mai puțin făină că este mai moale și mai luxuriant.

patiserie choux la bere pot fi folosite pentru a face prăjituri și produse de patiserie. Pentru a face acest lucru, un pachet de margarina tocat cu un cuțit de făină cernută, până în momentul în care ajung bulgări mici, se toarnă 170 de grame de bere, aluatul este amestecat și pus în frigider să se răcească. Gustul este similar cu aluatul pufăit. Succesul este utilizarea sa în producția de prăjituri, cunoscut sub numele de Napoleon cu crema de crema sau crema, precum și plicuri, umplute cu mere tăiate cu zahăr sau alte fructe.

Trebuie remarcat faptul că toate rețetele, ceea ce face aluatul pe bere, destul de simplu. Un rezultat obținut ca rezultat poate fi utilizat la fabricarea aproape toate produsele alimentare, de plăcinte și se termină cofetărie. În ceea ce privește băutura, este de preferat să-l ia soiuri ușoare și ieftine, deoarece acestea conțin o cantitate mare de drojdie. Aluatul poate fi terminat la frigider pentru o lungă perioadă de timp, folosindu-l după cum este necesar.