Cum de a găti o pizza în cuptor

Ca orice fan al produselor alimentare italiene, eu gătesc adesea pizza la domiciliu. Vara - aproape în fiecare săptămână și în zilele de sărbătoare, și puteți găti ceva mai gustos. Și știi cum să gătească o pizza în cuptor? În mod tradițional, italiană pizza vegetariană. Dar nu îmi pot imagina o pizza fără o bucată de carne ceva. Dar fără pizza brânză nu este gătit. Niciodată.

Deci, cum să gătească o pizza în cuptor. Pentru a începe cu - aluatul. Lui, desigur, este mai bine să te pregătești. o singură rețetă pentru aluat de pizza nu există. Fiecare femeie decide pentru sine ce va fi aluatul ei. poate fi setat opțiuni de testare pentru gătit.

aluat clasic făcut dintr-un amestec de două tipuri de făină - făină albă, simplă și al doilea soi. În Italia, o masă numit cuvânt dur. Făina (1 kg), se adaugă apă caldă (fără gaz), drojdie de bere (25 de grame), ulei de masline (3-4 linguri) și sare. aluat de pizza este frământat mâinile, și înainte de a găti o pizza în cuptor, lăsați-l rasstoyatsya douăzeci de minute într-un loc cald.

Tort trebuie să se rostogolească în felii subțiri, nu mai mult de un centimetru. Dar, în cazul în care pizza este gătit acasă, este posibil dintr-o reteta clasica un pic mai departe, de exemplu, înlocuiți apa cu lapte, sau pentru a adăuga produse suplimentare: smântână, ouă, brânză de vaci.

Cel mai simplu Aluatul se prepară după cum urmează: se iau 200 de grame de făină și se amestecă cu sare. La acest amestec necesar să se adauge 150 mililitri de apă amestecată cu ulei de măsline (o lingură) și aluat acum se frământă. Knead ar trebui să fie de două minute. Aluatul este gata! Puteți experimenta: înlocui apa cu bere sau vodca, se adauga un ou. Opțiuni - o mulțime. Dar este mult mai ușor, puteți merge la magazin și să cumpere orice aluat gata făcute: drojdie de bere poate fi un fulg, apă proaspătă poate fi, poate fi acru. Și tu poți chiar mai ușor - să cumpere prăjituri gata făcute.

Pentru a coace pizza in Italia, folosind de construcții din lemn pompeian cuptor cum ar fi cupola emisferică. Dar puteți găti cu succes o pizza în cuptor, încălzirea-l până la două sute de grade. Deci, avem aluatul.

Ce urmează? Înainte de a găti pizza în cuptor, trebuie să faci două lucruri importante: Rade branza si gatiti sosul. Brânză ar trebui să fie întotdeauna solide. Frecati-l pe un mic, dar puteți pe o răzătoare grosier. Sos - în funcție de gustul dumneavoastră. Cea mai simplă opțiune - este ketchup-ul. Mai complex - pastă de roșii cu busuioc și suc de lămâie, măcinat într-o pastă de blender. Sos frotiu tortul. În mod tradițional, tort ar trebui să fie foarte subțire - bucătar-l rostogolit până la grosimea de carton, deși unele din contra, prefera un aluat gros. Pe partea de sus a sos de rulare în destul de un pic de brânză. Dacă aluatul este drojdie, apoi pune-l în cuptor timp de un minut.

Acum, cum să gătească o pizza în cuptorul. Faceti o umplutura. Acest lucru este în cazul în care există o fantezie dispersată. pizza mea preferata este format din următoarele componente (ia un pic de tot): castraveți, șuncă, ciuperci, măsline, ardei dulce. Pe lângă toate aceste roșii stivuite și totul este umplut cu brânză și ierburi tocate, și apoi stropite cu condimente - sare, piper, boia de ardei poate fi. Uneori am apa ou whisked - se leagă pizza și nu se rupe. În general, umplutura depinde de imaginatia ta. De multe ori se ajunge la ceea ce ar fi aluatul si pune-l - găsi.

Deci, acum că știi cum să coace o pizza în cuptor. Și dacă timpul este foarte scurt, puteți face acest lucru. Vand chifle mici rotunde, le taie cu un capac, se scoate miezul și pune umplutura, într-o pizza. Se presara cu cascaval ras, se acoperă cu capace pentru cocuri și a pus în cuptor timp de câteva minute. Gustul se dovedește destul de bine.

Ei bine, așa cum fanteziile mele culinare? Stand la aragaz - nu este întotdeauna greu și de muncă plictisitoare. Când gătit, puteți avea distracție și gustoase și generală odihnă bună. Nu mă crezi? Încearcă-l! Mult noroc.