Cum de a găti un orez omleta în japoneză: rețeta cu o fotografie

În acest articol vrem să vorbim despre cum să gătească omleta orez japonez. În general, în Japonia, acest fel de mâncare este preparat în două variante. produse alimentare naționale tradiționale numit omuraysu. O omleta gătită în modul occidental, denumit în continuare „omuretsu“. fel de mâncare japoneză constând din orez prăjit, ou turnat. Este adesea adăugat la carne, de obicei, un pui. Omuraysu servit cu ketchup. Dish chiar are propria sa istorie. Se crede că a fost depusă pentru prima dată în 1902 în restaurantul Tokyo. Instituția gazdă în pregătirea de feluri de mâncare împrumutat ideea de la o veche rețetă chakin-zushi (de fapt, este orez sushi, care este învelit într-o foaie de omletă).

Orez omletă: Rețetă

Să vedem cum pregătește omuraysu.

ingrediente:

1. Una sau două căni de orez fiert.
2. Un piept de pui.
3. Trei ouă.
4. O ceapa.
5. ciuperci Shiitake (poate fi luat în stare proaspătă sau uscată, când lipsa acestora poate fi înlocuită cu alte ciuperci) - ½ cana.
6. Un chili.
7. Unt - '25
8. Ketchup.
9. Două roșii cherry ca decor.
10. Sare.
11. verdeață

Gătit omletă orez

orez Omleta este destul de simplu, astfel încât să învețe repede pregătirea sa. Pentru a începe cu, ceea ce ar trebui să se topeste untul intr-o tigaie, apoi se prajeste ardei iute si ceapa la o stare moale.

file de pui bine spălate și tăiate în bucăți, apoi se arunca prajesc legumele. Ei bine potrivite pentru astfel de scopuri wok. Pui prăjit la o stare alb, si se adauga ciupercile feliate. După câteva minute, puteți adăuga orez fiert. Apoi, toate ingredientele se amestecă și îmbrăcat cu ketchup. Produsele trebuie apoi câteva minute pe foc, iar apoi pan ar trebui să fie eliminate din căldură. Dacă se dorește, se adaugă usturoiul, în cazul în care acesta este, desigur, va exista un fel de mâncare gătită pentru micul dejun.

Apoi, să ia o tigaie curată, se topește untul în ea și să se pregătească ei omleta cele mai comune ou. Un fapt interesant este faptul că japonezii nu se bat ouale cu un mixer sau o furculiță, așa cum facem noi. Ei se amestecă foarte atent bastoane lor, chiar și într-un moment în care amestecul este deja în tigaie. Odată ce omletă este gata, răspândit fierte amestec mai devreme în mijloc și opriți toate împreună într-un plic sau rola. Dacă nu se poate ticlui astfel încât, puteți gramada doar pe o farfurie de orez omletă pentru a acoperi și decorează vase plante aromatice, legume și ketchup. Aici și gata noastre de orez omletă. După cum puteți vedea, nimic complicat în pregătirea sa nu, dar vasul este o carne mai sănătoasă datorită prezenței de orez și legume. Acesta este motivul pentru care orezul omletă poate fi servit ca un fel de mancare separat, în orice moment.

Oyakodon - oua cu carne de pui si orez codată: Ingrediente

Cum sa faci o omleta de orez în japoneză? Ne-ar dori să vă oferim un alt mod de a găti.

ingrediente:

1. O ceapa.
2. file de pui - 350 g
3. O jumătate de cană de orez.
4. Două lingură de zahăr.
5. Sos de soia - 6 linguri. l.

Cum de a găti oyakodon?

Pentru a face un orez omletă, se încălzească tigaie și se toarnă șase până la șapte linguri de sos (soia) și se prăjește pe el o ceapa, inele subtiri feliate. Punerea ar trebui să fie într-un castron numai atunci când sosul începe să fiarbă. ceapa Top pritrusim și zahăr, sub agitare, se va pregăti câteva minute.

În continuare, se taie carnea de pui în bucăți mici, dar nu prea mici. Carnea gata făcute ar trebui să păstreze suculență. Pui ar trebui să fie pus în tigaie și se amestecă cu sosul. De îndată ce carnea devine alb, acesta poate fi transformat în altă parte, ea are nevoie de câteva minute pentru a stinge.

Intr-un bol separat amestecati ouăle trebuie să masă omogenă, dar nu este necesar să adăugați sare, deoarece sosul de soia, în care gătim carne, și așa destul de sărat. Vărsați amestecul de ou în tigaie cu pui, astfel încât întreaga suprafață a fost acoperită cu ea. În continuare, vom acoperi vasul cu un capac. orez omletă gatiti nu mai mult de patru minute, fără agitare ingredientele.

Tocat ceapa verde. Imprastiati pe o placă în formă de diapozitive orez fiert, și a pus pe partea de sus a omleta si se presara cu ceapa verde. Dish servit fierbinte.

O altă variantă a preparării omletă japoneză

Orez omletă (reteta cu fotografii, a se vedea articolul) se poate modifica ușor componentele în schimbare. Același lucru ar trebui să fie ketchup, orez și omletă. Toate celelalte produse pot fi ajustate la gust. Acesta combină bine omleta cu cârnați.

Ingrediente pentru umplutura:

1. Sausage - 200 g
2. Orez fiert - 3 linguri. l.
3. Verzii.
4. Condimente.
5. Ketchup.

Ingrediente pentru omletă:

1. Două linguri de lapte.
2. Mai multe tipuri de ouă.

La început, împrumuturi de gătit de umplere. Vom tăia felii de cârnați. Se taie verdeață. Apoi, se prăjește ușor cârnați în tigaie, în ulei de floarea soarelui, se adaugă orezul și se amestecă. Apoi se toarnă ketchup, se adaugă condimente și plante aromatice. Se fierbe timp de ceva timp toate ingredientele câteva minute și se scoate tava de la căldură.

Într-un castron separat, bate ouale este necesar, adăugarea de lapte. Amestecul de ou a fost turnat pe un vas încălzit și pregătirea omletă. În cazul în care partea de jos a unui pic de prindere, în timp ce partea de sus este încă umed pe o jumătate, este necesar să se stabilească umplutura. A doua parte a lamei folosind capacul cu orez cu cârnați. Omletă nu a fost încă câteva minute mai târziu. Puteți apoi transfera la o farfurie și se servește, garnisiti cu ierburi proaspete și ketchup.

Caracteristici omletă japoneză

omletă japoneză - mâncăruri tradiționale orientale. În pregătirea ei nu există dificultăți deosebite. Acesta utilizează produsele cele mai simple. locuitorii japoneze se pregătesc o tigaie omletă formă dreptunghiulară specială. Un ou inversat clatite bețișoarele tradiționale. Putem folosi, de asemenea, clătite obișnuite sau tigaie și spatulă. Pentru omletă japoneză servit murat ghimbir și wasabi. Ele pot fi înlocuite cu ketchup sau smântână cu ierburi și sos de usturoi. În general, există o mulțime de opțiuni de feluri de mâncare de gătit. Va puteti experimenta cu ingrediente, alegând-le pe gustul tau.

În plus, există mai multe mici trucuri de gătit. De exemplu, orezul ar trebui să fie aburit, atunci se va dovedi clare și fierte în apă - stick mereu împreună. Dacă sosul de soia, atunci nu au nevoie de sare, în caz contrar vasul poate obține sărat. Cunoscând aceste nuanțe va permite să gătească o omleta delicioasa.