Cum de a face prune conservate în sirop? Subtilitatile problemei și mici trucuri

Prune, datorită compoziției sale bogate, este considerat unul dintre cele mai valoroase fructe. Poate că este motivul pentru care oamenii încearcă să-l recolta pentru viitor, că, în orice moment al anului pentru a avea acest produs unic la îndemână. Există o mulțime de moduri diferite și opțiuni, dar conservele de prune în sirop, probabil , mai bine decât oricine altcineva.

recoltare rapidă

Prune face de multe ori compot sau gem. Dar astfel de metode de tratament poate deteriora produsul. El poate pierde forma și nu va fi atât de apetisant. Dar există o opțiune mai bună. prune conservate în sirop - o mare oportunitate de a salva nu numai aspectul, dar într -o anumită măsură , chiar și gustul natural de fructe și original unic. Pentru a lucra este necesar foarte puțin: 2 kg prune, 2 litri de apă, o linguriță de acid citric și 700 de grame de zahăr.

Asigurați-prune conservate în sirop este ușor:

1. În primul rând, aveți nevoie pentru a sorta fructele și se spală bine.
2. Apoi, fiecare fruct să taie un pic scobitoare, astfel încât prelucrarea nu este spart cuticule.
3. Prune umple borcanele curate preparate și se toarnă apă până la început de fierbere.
4. Receptacles acoperă și lăsat în această stare timp de 20 de minute.
5. În acest moment aveți nevoie pentru a pregăti sirop simplu. În acest scop, este necesar să se fierbe apa și se dizolvă zahărul în ea complet.
6. Acum, apa ar trebui să fie turnat din cutii și se toarnă siropul alimente proaspăt preparat.
7. Apoi, fiecare borcan se acoperă și se incubează timp de 15 minute într-o baie de apă.

Acum, ei trebuie doar să se rostogolească și după răcirea completă pentru a trimite în pivniță.

Prune, fără sâmburi

prune conservate în sirop frumos să mănânce cu ceai într-o zi rece de iarnă. Ele pot fi, de asemenea, adăugate la deserturi sau de a folosi pentru a decora propriile lor produse de patiserie. Dar toată distracția poate ruina un os mic, care se află în interiorul fructului. Pentru a evita acest lucru, este nevoie doar pentru a extrage încă de la începutul procesului de conservare. În același timp, puteți modifica, de asemenea, gustul de sirop. Există o opțiune interesantă, care ar necesita fiecare lira de zahăr prune ceașcă și 4 crengute de menta.

În acest caz, procesul de preparare este ușor diferită:

1. Din fructele complet se spală îndepărtați cu grijă semințele.
2. Fructele tratate sunt bine ambalate în borcane presterilizate.
3. Se acoperă cu mentă și umple o cantitate măsurată de zahăr.
4. Space până la refuz se toarnă apă clocotită.
5. Băncile acoperă capacul și a pus într-un cuptor preîncălzit. Temperatura din cabinet ar trebui să fie de aproximativ 120 de grade.
6. După 20-25 de minute, se pot obține și rola.

Interesant, atunci când acest fruct neobișnuit de sterilizare păstrează perfect forma lor. Un gust de sirop de menta este un mare plus față de aceasta.

proces personalizat

Sterilizarea - este, de fapt, re-tratarea produsului. Dar este posibil, în principiu, să fie evitată în cazul în care procesul este ușor poveste diferită. Rezultatul este un compot de fructe concentrat și prune în sirop fără sterilizare. Raportul dintre produse este după cum urmează: 3 litri de apă - kilogram de fructe, lingurițe de acid citric și 350 de grame de zahăr.

Procedeul se realizează în etape:

1. Se spală bine fructe du-te prin și elibera din oase.
2. Fructele de jumătate de umplere sterilizate borcane.
3. Conținutul se toarnă apă clocotită și se lasă timp de 10 minute.
4. Se scurge apa într-o cratiță și se fierbe pe ea cu o soluție concentrata de zahar.
5. Prune bănci se toarnă sirop proaspăt timp de 15 minute.
6. drain infuzie dulce, se adaugă acid citric, și din nou adus la fierbere într-o cratiță.
7. Se umple cu sirop de fierbere cutii de conserve de prune și rola.

După produse repetate de tratament termic vor fi stocate pentru o lungă perioadă de timp. Această procedură este perfect inlocuieste sterilizarea lung si inconfortabil.

felii dulci

Foarte simpla preparare prune conservate în sirop. Jumătăți în acest caz, de preferință, întreguri. Ei bine umple băncile spațiale. Ca rezultat, nu conserve sirop, iar produsul este în umplutura dulce. Pentru o astfel de necesitate de proces: per litru de apă 330 g de zahăr, 4 g acid citric și, desigur, ei înșiși prune.

Se pregătește totul surprinzător de repede:

1. În primul rând trebuie să sterilizați feluri de mâncare.
2. Apoi se clătește bine cu fructe, și apoi tăierea acestora de-a lungul cutele naturale, îndepărtați oasele.
3. Jumătățile pregătite adăuga până la bănci. Produsele plasate strâns, încercând să nu le deterioreze.
4. Se prepară un sirop dulce și se toarnă în borcan la început. Dă un pic de produse stativ. Acest lucru va necesita 10-15 minute.
5. Se scurge infuzie în tigaie din nou și se aduce la fierbere.
6. Compoziția de umplere la cald a conținutului de cutii și capace metalice rola strâns.

După răcire, produsele pot fi atribuite depozitării într-un loc răcoros.

sărbătoare gust

Plum - un produs excelent pentru industria conservelor acasă. Ea este bună în orice formă. Dar, în practică, gazda a fost mult timp convins că este mai ușor de a găti prune, conservate în sirop. Rețeta poate lua orice, și apoi ajustați-l pe placul dumneavoastră. Foarte interesant, de exemplu, o variantă în care următoarele produse sunt implicate: scurgere, apa, scorțișoară, și, desigur, de zahăr.

Tehnologia procesului de exemplu, pot fi luate în considerare pe baza jar gen litri:

1. Fructele și se spală pin usor coaja in mai multe locuri, deci în condiții de temperatură ridicată, nu se sparge.
2. Se umple un loc curat prune container, punând în prealabil pe partea de jos de 1/3 din Kritsa coli.
3. Top se toarna 5 linguri de zahar.
4. Se umple până la refuz cu fierbere conținutul de apă.
5. Băncile pus într-o baie de apă. Aceasta poate fi o tigaie convențională de apă clocotită.
6. Fiecare capac borcan, face focul mic și se lasă mâncarea în această poziție timp de 10 minute, nu mai mult.
7. După aceea, ei pot rula imediat.

Metoda este foarte simplă și nu necesită mult efort. Cu toate acestea, puteți stoca astfel de conserve nu mai mult de 24 de luni. Apoi, oasele încep să producă substanțe otrăvitoare, iar produsul devine nesigur.