Delicios capodopera - risotto cu creveți

În ultimii ani, popularitatea în creștere a început să se bucure de preparate din bucătăria italiană. Un astfel de feluri de mâncare foarte populare este risotto -
fel de mancare remarcabil, care poate fi ușor servit masa de prânz și cină. Gatiti foarte simplu și, crede-mă, vă va face cu plăcere. În plus, acest fel de mâncare este perfect ca garnitura pentru orice carne sau specialități din pește.

Pentru cei care nu pot trăi fără fructe de mare, noi oferim o simpla reteta pentru risotto cu creveți. O astfel de prânz sau cină și a obține un consistent, ușor și în același timp.

Risotto cu creveți

Ingrediente pentru patru persoane:

- Un morcov (mare);

- o ceapa (mediu);

- telina (la fel de mult și morcovi);

- Două sute de grame de crevete (purificată);

- trei cani de bulion de pește;

- orez (opt pumni);

- o lamaie;

- 250 de grame de smântână;

- ulei de măsline;

- sare;

- ardei iute.

Cu toate aprovizionată cele de mai sus? Începem să gătească risotto cu creveți.
Ia - o tigaie mare și se toarnă într - o cantitate mică de ulei de măsline. Intr-o tigaie se prăjește puțin fin tocat ceapa, telina si morcov. Apoi se adaugă creveții. Odată creveți va deveni de culoare roz, ești o sare pic și shift toate într-un vas puțin adânc și apoi se macină într-un blender pana se omogenizeaza, fără cocoloașe.

Masa rezultată este din nou răspândit pe o tigaie mare, a pus pe un foc mic și se adaugă orezul. Trebuie luate să nu se destrame și nu se lipesc împreună. Se amestecă fundație cu orez și puțin câte puțin adăugați supa. Atunci când o parte din bulion se evaporă, apoi se adaugă doar o alta. Deci, nu orezul până la jumătate. Apoi se adaugă smântână, sare și piper. Din nou, începe adăugarea de supa până când orezul fiert. Rice nu ar trebui să se usuce.

În procesul de orez gătit tot timpul trebuie să se agite în sensul acelor de ceasornic cu o lingura de lemn. Pe masă se servește cu risotto crevete ușor se presara cu lamaie. De asemenea, puteți decora cu pătrunjel, și centrul vasului pentru a pune întreg fiert creveți.

Și fel de mâncare următoare suficient de simplu și, astfel, gustos se amestecă orez, kukuruzka dulceag și fructe de mare. Și pentru a face acest lucru vkusnotischi veți avea nevoie de doar o jumătate de oră.

Risotto cu calmari și porumb

ingredientele necesare (pentru patru portii):

- un pahar de orez kruglozernistogo (preferabil arborio);

- o ceapa;

- o livră de calmar proaspăt (poate fi congelat);

- un porumb din sticlă (proaspete sau congelate);

- doi catei de usturoi;

- Doua lingura de ulei de măsline;

- două linguri de unt;

- pătrunjel (proaspete);

- sare;

- piper.

Pentru a prepara risotto cu calmari și porumb pe o mare prăji tigaie pana ceapa tocata transparent. Apoi se adaugă la ceapa usturoiul tocat fin și se prăjește toate două minute. Join ceapa si porumb usturoi.

Se spală orezul și se toarnă într-o tigaie, doliv la aceasta puțină apă (sau bulion). Deși timpul risotto pregătit suficient de repede, cu toate acestea, este nevoie de atenție, deoarece ca evaporarea apei trebuie să - l adăugați puțin câte puțin. Adăugarea de sare.

Fierbeti orez nevoie de aproximativ zece la cincisprezece minute.

Se spală calmar și se taie în inele lor. Apoi se adaugă la orez și se amestecă, astfel încât calmarul erau sub orez. Se acopera tigaia cu un capac și se fierbe timp de două până la trei minute la foc mic. Aveți grijă ca calmarul nu este mult mai redusă în dimensiune. În caz contrar, ele devin din cauciuc.

La sfârșitul gătitului se presara totul cu piper, patrunjel (tocat) și se adaugă două linguri de unt.

Orice ai alege, fie că este vorba un risotto cu creveți sau calamar, dacă-l gatesti cu dragoste, veți obține o mulțime de plăcere de feluri de mâncare splendide. Și dacă o practică pic, apoi risotto invidia de orice italian.