Cum de a găti un pui și să nu-l strice?

Cum de a găti un pui și să nu-l strice? Este pur și simplu, există doar o singură lege - timpul. Gătitul de pui ar trebui să fie nu mai mult de zece minute, în cazul în care este o bucată de grăsime. Și dacă un strat subțire, chiar și timp de un minut pe fiecare parte suficient pentru a face carnea era divin. Este în valoare de un pic exagera într-o tigaie sau în bulion, și Voila - ai „unic“, fierte sau prăjite. Fraza este prea exagerat, dar exacte. Nu-ți fie teamă, chiar dacă-l ușor insuficient gătită în mod direct, „vine“, sub influența căldurii reziduale. Cu atât mai mult, deoarece carnea înainte de consum încă trebuie să se întindă timp de cinci minute.

Noi va oferim cateva retete delicioase, cum de a găti un file din piept de pui. Pentru orice rețetă, sugerată de noi, de sân ar trebui să fie împărțit în părți egale și ușor bate off. Nu adăugați sare! Este mai bine să facă acest lucru imediat înainte de gătit, astfel încât carnea rămâne suculentă.

Distribuiți fileuri în porții cotletul dificil doar la început. Înțelegeți cum și în cazul în care pentru a face o incizie, că totul a fost de aceeași grosime, este dificil, dar foarte important. Mai multe încercări - și vei deveni un profesionist. Cel mai adesea, un sân există patru „otbivnushki“. Acesta este cel mai important și consumatoare de timp proces. Apoi, totul este simplu.

cotletul gata necesare pentru a se deplasa ceapa decapate într-un moment de cincisprezece minute până la o zi, dar nu mai mult. Se prepară-l, după cum urmează: tocat, sărat, și apoi încreți până când ceapa se da drumul o mulțime de suc. Încearcă să-l facă cu atenție. Pentru acest lucru se adauga zaharul la vârful lamei (de caramelizare pe piesele formate frumoase crusta de culoare), condimente piper sau cele care nu-i place, de exemplu, turmeric sau sos de soia.

Cum de a găti carnea de pui. Reteta № 1

Lay gata, unsă cu ulei vegetal, felii de ceapa fara gratar tigaie incalzita si se fierbe pe fiecare parte, nu mai mult de un minut. chiftele Ready sunt plasate într-un recipient cu capac, turnarea cepe proaspete tăiate cu coriandru. Se lasa sa stea.

Cum de a găti carnea de pui. Reteta № 2

Rulati fiecare bucată, fără făină de ceapa, apoi în ou bătut cu o sare, din nou în făină. Prăjește în ulei foarte fierbinte pana se rumeneste.

Cum de a găti carnea de pui. Rețetă № 3

Pe o foaie de copt unsa așeza piesele, ele se toarna o lingura de ciuperci prajite si ceapa, maioneza. Top trotted ras brânză tare. Se dă la cuptor timp de aproximativ zece minute într-un cuptor bine preincalzit la 200 de grade. Brânză Se coc pana se rumeneste nu va avea timp, dar farmecele sale nu sunt pierdute.

Mai devreme v-am spus cum să se pregătească rapid carnea de pui, și acum cum se face delicioase, delicioase.

Rețetă № 4

Pe bucata batted și marinată de pui pune o felie de șuncă și înveliți în acest tandem crema de brânză brusochek cu usturoi. Lui, de altfel, poate fi înlocuit cu mărar, coriandru sau busuioc, piper negru - pe scurt, tot ceea ce iti place. Forma plicul și se prăjește pe o tigaie bine încălzită până capătă o culoare aurie, pornind de la partea unde cusătură. Pentru a fi sigur, marginea poate pune împreună cu o scobitoare.

Poftă bună!