Coacere perfectă: ulei reteta tort

Acasă coacere este una dintre cele mai tratează, care este iubit nu numai copiii, ci și adulți.

Există mai multe tipuri diferite de prăjituri, dar, probabil, cel mai ușor și cel mai rapid este de burete tort.

Reteta este după cum urmează.

Ai nevoie de produsele de bază pentru care nici măcar nu trebuie să meargă în mod specific la magazin. Ouă, zahăr, făină - produsele care au în frigider și dulapuri de la orice gospodină.

Dar, dacă vrei să impresionezi familia ta, încercați să coace decât de obicei, și turta de ulei. Rețetă? Exact la fel, numai ouă, zahăr și făină trebuie să adăugați unt. Faptul este că, în acest caz, aluatul se dovedește foarte fraged și vlazhnovatoy deja inițial. Unii spun că acest tort poti avea chiar un motiv, fără impregnare și adăugarea de smântână sau gem.

Ce număr de aceste produse trebuie să faceți pentru a obține un tort moale? Rețeta recomandă următoarele: șase ouă trebuie să ia o sută cincizeci de grame de făină, două sute cincizeci de grame de zahăr, și o sută de grame de unt.

Începe de gătit reteta tort de ulei sfătuiește să bată unt și zahăr. Mai bine pentru a pune untul din frigider - așa că dedurizată. Este necesar, prin urmare, să se freaca untul si zaharul, pentru a obține o masă omogenă de culoare albă. gălbenușuri Apoi se adaugă acest amestec, separate anterior de proteine. Unii, cu toate acestea, preferă să accelereze procesul și să adăugați ouăle întregi, nu amestecati gălbenușuri și albușuri separat. Cu toate acestea, cu această metodă aluatul după coacere este încă oarecum pierde: este mai vâscos și nu este la fel de bune creșteri. Prin urmare, ar fi mai bine dacă vă decideți să experimenteze cu doar umplutura (adăugarea de fructe de padure, la cerere, mac, ciocolată tort de ulei) reteta este lăsat neschimbat.

Deci, după separarea gălbenușuri ei ar trebui să se toarnă în amestecul pregătit în etape, amestecarea și distribuirea în așa fel, astfel încât mai târziu, după adăugarea de proteine, se amestecă într-adevăr nu întreaga masă. După aceasta, trebuie să bată proteinele în sine. Mai mult decât atât, în ceea ce privește proteinele, de asemenea, există unele subtilitati: mai bine de veveriță prerăcit. Apoi au biciuit mult mai bine și, cel mai important, să ofere mai multe asigurări că deplasarea în cea mai mare parte nu se va amesteca în totalitate, și a plecat în aceeași stare de aer. A spus truc culinar justificat de necesitatea de a da mai mult de testare a aerului și se lasă cât mai mult posibil de bule de aer în interiorul acestuia. Această funcție este tocmai răcită funcționează biciuire proteine. De aceea , atunci când acest lucru coacere, la prima vedere, un simplu bunătăți , cum ar fi uleiul de tort, reteta este nu merita upgrade - ul.

O parte din răcirea și apoi albușul de ou bătut ar trebui să fie foarte atent pentru a comuta într-o greutate finit și se adaugă făina. Se amestecă bine merită atenție: este necesar să se oprească agitarea imediat după dispariția cocoloașe de făină. La final trebuie raportate la restul de proteine și un pic se amestecă.

Aluatul astfel preparat este turnat într-o formă cu unt și pus într-un cuptor preîncălzit. Apropo, unele brutarii de multe ori, în plus față de ulei un vas termorezistent si se presara cu faina mai mult.

Se coace reteta tort ulei recomanda aproximativ o jumătate de oră la o temperatură de o sută nouăzeci de grade. Astfel, cozonac copt poate fi privit ca o capodoperă.

Singurul lucru care poate îmbunătăți gustul - o subtilitate care aderă la niște bucătari foarte pretențioase. Cert este că , în prezent, ulei sau sifon tort reteta sfătuiește să adăugați praf de copt sau bicarbonat de sodiu. Acest supliment este o necesitate, dacă doriți tort până la ceruri și literalmente topit în gură. Prin urmare, dacă adăugați un pic de praf de copt sau bicarbonat de sodiu cu otet stins, gustul de tort unt va fi doar fabulos.