Clătite cu pește - de zi cu zi și masa de vacanță

Clătite, ca un fel de mancare, au apărut în acele zile, când nu a existat nici un lucru, cum ar fi preparate din bucătăria națională. De multe ori clatite au încercat să declare mancarea nationala a multor bucatarii ale lumii, dar orice revendicare pe produs este un nimeni internațională nu a reușit. De aceea, există în ziua de azi o varietate de rețete de limbă franceză, maghiară, cehă, scandinavă, clatite mexicane, tehnicile de fabricație, tipuri de umpluturi și consistență a aluatului ușor diferite.

clatite rusesti diferite consistenta moale a aluatului, ele pierd, perforate. Ca un burete, ei sunt capabili să absoarbă crema sau suc umpluturile aromate, apoi a făcut suculent și să aibă un unic, s-ar putea spune, gustul național rus. Clătite cu pește au fost mult timp pregătirea în Rusia și a considerat vasul național. Cu toate ca un fel de mancare separat, ele sunt, de asemenea, iubit de mulți.

Clatite cu pește sunt tocmai acele feluri de mâncare care pot hranei pentru animale și
pentru a te familia lui, dar vă poate surprinde invitatii. Pentru umplerea clatite, puteți folosi o mulțime de variante diferite de pește și pește tocată de gătit pentru orice gust.

O varietate de topping - uri - o marinată fileuri de pește. Într-o zi înainte de pregătirea necesară pentru a marinat fileurile de pește. Pentru a face acest lucru, să ia fileurile de pește pe gustul dvs., tăiate în bucăți mici și se freacă cu sare și piper. După cum este necesar pentru a lua o marinată oțet diluat cu apă, amestecul este ușor acid, se adaugă o lingură de ulei vegetal și se toarnă peste fileurile de pește preparate. Mai mult, sub greutatea locul său în frigider pentru o zi.

În ziua următoare, pentru a găti clătite cu pește, mai întâi este necesar să se coace clătitele ei înșiși. Fără îndoială, fiecare familie în rezervă are propria rețetă, dar clătitele original pe bere are un gust foarte neobișnuit și se amestecă bine cu peștele. Pentru prepararea lor este necesară pentru a se framanta aluatul de clătite într - un pahar de lapte cu adaos de 50 g de bere. Pentru a obține dreptul de consistență de aluat, se utilizează 5 oua, 400 de grame de faina si o lingura de unt topit. Aluatul rezultat ar trebui să adauge sare și scorțișoară gust.

În fiecare clătită fierbinte coapte nevoie pentru a pune câteva fâșii subțiri de fileuri marinate, și frumos ambalate. Aceste clatite sunt delicioase cu pește și adecvat ca aperitiv la orice masă.

Clătite cu pește roșu sunt mai masă gourmet, dar preparat foarte simplu. Pentru a face acest lucru, inițial trebuie să gătesc clătite, iar apoi le ung cu unt și înveliți - le în felii de somon sau păstrăv. Puteți folosi o cremă de brânză moale în loc de unt. Clătite cu pește roșu, preparate sub formă de rulouri și decorate cu frunze verzi, poate servi ca decor rafinat al mesei festive.

Adesea diferite tipuri de pește carne utilizate pentru umplerea clătite. Foarte gustos, fraged și clătite obținute suculent umplut de pește cu orez și coaptă în cuptor. Mai mult decât atât, în acest caz, acestea ar trebui să se prăjește într-o tigaie cu o singură mână, apoi înfășurat în partea prajita de umplutura si apoi se coace în cuptor.

Clatite umplute cu pește - foarte rapid și potrivite pentru micul dejun fel de mâncare. Atunci când se utilizează umplutura conserve de pește, de exemplu, ulei de ton. Tot ceea ce este necesar este de a deschide conservele, se amestecă conținutul cu o pereche de ouă tocate și înfășurați amestecul preparat într-o clatite pre-fierte. Foarte gustoase și nutritive ca hrană pentru micul dejun.

Clătite cu pește aparțin tipului de feluri de mâncare practice de zi cu zi, care pot fi pregătite în prealabil și pus în frigider și, dacă este necesar, se încălzesc rapid într-un cuptor cu microunde sau într-un cuptor prăjește.