Chiftele delicioase cu orez și zeamă

Blând și, în același timp, chiftele copioase cu orez și sos - desigur principal excelent, care va fi bucurat atât de adulți și de copil agitat. Secretul popularității lor este că fundația - carne tocată - pot fi fierte, nu numai carne, ci, de asemenea, de pește. Să încercăm?

Clasic chiftele cu orez și zeamă

Perisoare, ca atare, poate lua mai multe forme. Acestea sunt servite în restaurante de elită și grădinițe, ele sunt o parte integrantă a multor bucătării naționale, în schimbare și adaptare la tradițiile culinare ale diferitelor țări. Dar acest articol este despre chiftelutele clasice cu orez.

Astfel, necesitatea ei:

• greutate de porc de un kilogram;
• două becuri de;
• ou;
• patru catei de usturoi;
• linguriță de sare și piper;
• cantitate Fig de două sute de grame.

Această listă de ingrediente necesare pentru a forma chiftelutele. Pentru sosul, se recomandă să stoc pe:

• mărar și busuioc proaspăt;
• pasta de tomate și făină - 2 linguri;
• doi morcovi și un bec;
• o jumătate de linguriță de zahăr, aceeași cantitate de scorțișoară și două linguri de sare sunt aceleași;
• smântână - o sută de mililitri;
• litru de apă.

Cum de a găti chiftelute cu sos, folosind aceste produse? În primul rând, aveți nevoie de aproximativ o oră, pentru a se înmoaie în apă clocotită pentru orez. Atâta timp cât el vine într-o mașină de tocat carne poftă de mâncare de două ori tăiate în bucăți de dimensiuni medii de carne cu ceapa si usturoi. Apoi, amestecul rezultat a fost combinat cu ouă, condimente și orez.

Piese semifabricate de chiftele de formă tocată, cum ar fi mărgele mici, ușor mai mici în diametru decât mingea pentru tenis de masă. În continuare, se procedează la prăjire într-o tigaie pe ambele părți, până când se rumeneste.

Concomitent cu acest proces, puteți începe pregătirea zeamă. Pentru a face acest lucru, mărunțită morcovi si ceapa într-o tocană de puțin ulei până la starea translucid. Alături de el se adauga faina si se amesteca bine, evitând formarea de bulgări. După aceea vine rândul său, de pasta de tomate.

Pentru chiftele de carne tocată și zeamă transformat în special în timpul blând pasta de gătit trebuie adăugate treptat și se toarnă imediat smântână, verdeață tocat și se adaugă apă. Toate se amestecă cu grijă și se lasă să zacă pe rafturi timp de cinci minute.

Prin aranjament într-o tigaie adâncă se toarnă chiftele zeamă, compot toate într-o jumătate de oră, după care vasul este de a fi servit.

Variațiuni pe o temă

Perisoare cu orez și sos - fel de mâncare foarte popular, dar pentru că nu este surprinzător faptul că bucătarii oferă din timp în timp pentru a face mici modificări în lista de ingrediente și procesul de gătire în sine.

Deci, prima ajustare se referă la bazele de umplutură. Se poate înlocui carnea de vită, pește, pui sau mixt. Asta e doar o singură dată în valoare de menționat că de carne de vită de pre este necesar pentru a elimina venele.

A doua ajustare se referă la un procedeu pentru prepararea perisoare, mai ales atunci când vine vorba de copii sau diete. Deci, pentru a le aduce la jumătate poate fi aburit.

A treia ajustare este ideal pentru cei care folosesc în mod activ multivarka bucătărie. Piese semifabricate de chiftelutele sunt formate în același mod ca și în rețeta clasică, și sunt deplasate în vasul de la ea. Ingrediente pentru sosul amestecat ușor în orice tanc adânc, atunci o astfel de „semifinisat“ pour chiftele multivarku și pus în modul „stingere“ pentru o jumătate de oră.

Asta-i cât de ușor și delicioase puteți crea un chiftele delicioase cu orez și sos.