Cherry syrup: o rețetă pentru fiecare gust

Amicii folosesc adesea produse semifinite pentru gătit anumite feluri de mâncare. Se întâmplă ca acestea să fie făcute chiar înainte de a găti felul principal, dar uneori folosesc cele care au fost stocate mult timp în stoc. Un astfel de produs este siropul de cireșe. Rețeta pentru pregătirea sa este simplă, dar nu unică.

Memoria vara

În estul Georgiei, există o variantă conform căreia numeroase gospodinele pregătesc sirop de cireșe. Rețeta este simplă și nu necesită mult efort. Pentru muncă, vor fi necesare doar trei produse de bază: 2 kilograme de cireșe proaspete - 7 pahare de apă obișnuită și 2,5 kilograme de zahăr granulat.

Pentru a vă pregăti, aveți nevoie de o cratiță mare. Apoi totul trebuie făcut pe rând:

1. Strângeți toate ingredientele împreună și puneți tigaia pe foc. După fierbere, amestecul trebuie gătit timp de aproximativ trei ore. În acest moment, spuma va fi alocată abundent. Trebuie să fie înlăturată în mod constant. Oprirea spumei va fi un semnal până la sfârșitul gătitului.
2. Masa se toarna intr-un alt recipient, straindu-l prin tifon. Produsul rezultat se acoperă cu un prosop și se lasă în această poziție timp de o zi.
3. A doua zi procesul de filtrare se repetă din nou.
4. Produsul rezultat este încălzit din nou, ducând la fierbere.
5. Acum rămâne doar să se răcească puțin, apoi să-l împacheteze într-un recipient pregătit și să-l sigileze bine.

Se dovedește un sirop de cires, foarte gustos si parfumat. Rețeta este bună pentru simplitatea ei, dar durează mult. Acest lucru nu este întotdeauna convenabil.

Posibile opțiuni

Oamenii fac în mod constant gol pentru iarnă. În sezonul rece este plăcut să obțineți un produs care să reamintească zile calde vesele. Cherry este un fruct minunat, care este folosit pentru gătit o mare varietate de feluri de mâncare. Din aceasta se obțin blocaje și blocaje frumoase, care pot fi apoi folosite ca ornament sau ca o componentă suplimentară. Dar una dintre cele mai populare opțiuni este siropul de cireșe. Reteta sa depinde direct de metoda de pregatire. Există două opțiuni principale:

1. Cherry este folosit sub formă de fructe de pădure proaspete, iar produsul intermediar trebuie apoi filtrat.

2. Preliminar de fructe trebuie să stoarce sucul, care trebuie apoi fiert în sirop de zahăr la consistența dorită.

Fiecare metodă este bună în felul ei. Totul depinde de dorința și disponibilitatea echipamentului necesar. Dacă casa nu are un storcător, atunci trebuie să utilizați prima opțiune și să petreceți mai mult timp. Iar cei care nu vor să se tulbure, pot merge la magazin. Acolo, siropul este întotdeauna vândut.

Metodă alternativă

Este foarte ușor să preparați sirop de suc de cireșe. Rețeta asigură disponibilitatea produselor necesare în următorul raport: 3 kilograme de cireșe - 5 pahare de apă curată, 1 ½ kilograme de zahăr și o jumătate de linguriță de acid citric.

Procesul, de regulă, începe cu pregătirea produselor:

1. Boabele se spală și își îndepărtează cozile. După aceea, puneți produsele într-un container spațios, le zdrobiți arbitrar cu mâinile și le lăsați în această stare timp de 24 de ore.
2. A doua zi, se toarnă apa din recipient, se amestecă totul bine și apoi se strecoară folosind tifon.
3. Sucul rezultat ar trebui să se ridice puțin. După aceea, trebuie să fie filtrate din nou.
4. Adăugați zahăr la o rată de 1 ½ kilograme pe litru de suc și puneți amestecul pe foc pentru fierbere.
5. Minute pentru 5 minute înainte de sfârșitul procesului adăugați limonadă. Acționează ca aditiv de conservare și aromă.

Acum, siropul gata poate fi turnat in siguranta peste cutii (sau sticle) si trimis pentru depozitare.

O combinație reușită

Puteți prepara sirop de cireșe din sucul de cireșe puțin diferit. Reteta in acest caz va include cateva ingrediente suplimentare: pentru 640 de grame de fructe de padure (aproximativ 200 de bucati), iau 80 de grame de frunze de cirese (de asemenea, aproximativ 200 de bucati), 2 kg de zahar, cateva linguri de lamaie si 2 ½ litri de apa rece.

Secvența de preparare:

1. Spălați frunzele și fructele. Îndepărtați cireșul și tulpina din cireș.
2. Produse pliate într-un bazin, adăugați apă și gătiți timp de o jumătate de oră.
3. Împingeți ușor amestecul.
4. Adăugați zahăr cu suc de lămâie la perfuzia rezultată și aduceți soluția la fierbere.
5. Vărsați imediat produsul în vase pregătite și răsuciți-l bine.

Acum, în orice moment puteți avea un sirop la îndemână, care este perfect nu numai pentru a face cofetărie și deserturi. Cu ajutorul ei puteți face cocktail-uri minunate sau lichioruri. Folosirea frunzelor permite să întărească aroma și să facă un produs gata mai saturat.