Carne, coaptă în cuptor

Pentru cei care iubesc carne, este greu de înțeles vegetarieni. La urma urmei, ce ar putea fi mai bine decât carnea, prăjită în cuptor? Un parfum care se extinde în jurul apartamentului în timpul coacerii, oricine va aduce în minte. bucată suculent și bine fierte de carne de porc sau de vită, cu un pahar de vin sec sau doar o garnitura de legume va înveseli orice seara. Baked alimente prajite este bun, și de gătit în cuptor necesită mult mai puțină bătaie de cap decât prăjire. Iată câteva opțiuni pentru modul în care puteți cu ușurință, gatiti rapid și delicios carnea prăjită în cuptor.

Ia-o bucată de file de vită proaspătă, o cantitate care ar fi suficientă pentru întreaga familie. Undeva 1-1.5 kg.

Pentru umplutura, se prepară legumele:

1 morcov;

1 ardei;

5-6 catei de usturoi (dar există deja o chestiune de gust, poate fi mai mult);

un pic de grăsime puțin, la doar 50 de grame;

1 ceapa, piper, sare.

Acum puteți lua carnea în jurul piesei de cuțit aleatoare pentru a sublinia incizii mici, astfel încât a fost convenabil pentru lucruri. După aceea, luați legumele și ușor năruie le plat cu dungi mici, pur și simplu, astfel încât vlezut în bucăți, și, astfel, umple bucata de carne noastre legume de mai sus. Doar taie rondele de ceapă.

Este de dorit să se încălzească cuptorul la o temperatură de 200-225 grade, doar pentru a face carnea noastră nu se simțea cât mai confortabil. Acum luăm folia, ungeți-l un pic ulei de floarea soarelui, și a pus pe carnea ei. Pune pe partea de sus a ceapa, apoi înveliți, dar nu prea strans - carnea este acolo pentru a fi liber, pentru că în curând se va lasa sucul. Gătit carnea în cuptor și chinuit masa noastră acolo timp de o oră. Înainte de a desface ușor folia și îi conferă un pic rumenit. Acum puteți apela la masa de oameni: carne prăjită în cuptor ei trebuie doar să gust.

A doua reteta este cel mai bun de a utiliza un muschiulet de porc. Preparat prin această metodă carnea este frageda, suculent si picant, chiar si la rece, se va decora masa ca aperitiv, sau pur si simplu du-te pentru sandwich-uri de dimineață. În același timp, se pare festiv și decorate cu verdeață proaspătă, frumos decora masa de vacanță.

Astfel, nevoia de muschiulet de porc și mai multe specii de condimente: nucsoara, rozmarin, maghiran, sare și piper. Avem nevoie, de asemenea, 2-3 linguri de muștar și miere, și un ulei de masline. Numărul de condimente selectate pentru a gust, astfel încât întreaga piesă de rola noastre de tăiere în amestecul preparat. După aceea, într-o tigaie fierbinte cu ulei de măsline și a pus piesa noastră rapid, în termen de patru minute se prăjește pe toate laturile, până când o crustă gustoase, care se va opri sucuri de carne în timpul coacerii. După această incizie de porc nostru interior și acoperite cu un amestec de toate miere și muștar. Ascunzându-se în cuptor timp de 40-50 de minute, din când în când de cotitură carne și turnarea de suc format. Din nou, temperatura trebuie menținută în jurul valorii de 225 de grade, dar fii atent, cuptorul la toate diferite, iar acestea sunt foarte capricioase.

În a treia metodă va încerca să gătească carne, coaptă în cuptor, dar pre opărit. Pentru aceasta avem nevoie de kilograme de carne de vită fiartă,

2 cepe,

200g smântână,

500g de cartofi fierți în pieile lor,

2 roșii,

100g de brânză și piper, sare,

unt și pesmet.

Pentru început, avem nevoie să ungeți formă, și în ea zăcea piperat și sărat de carne. Se toarna smantana, se presara cu ceapa. cartofi rasi amestecat cu unt și stivuite pe partea de sus a unui strat peste carne. La cartofi se toarnă biscuiti noastre, feliat în inele și jumătate adăpostind roșii și brânză rasă deasupra. La foc mic, acoperit, timp de o oră chinuit masa noastră, și, de asemenea, în aceeași formă servesc. delicioase din carne în cuptor, nu va lăsa indiferenți nici oaspeții, nici acasă! Poftă bună!