Borsul cu gogoși: reteta

fel de mâncare tradițională ucraineană este borș cu gogoși. Aceasta reteta supa este compus dintr-o multitudine de ingrediente diferite, care pot fi adăugate sau excluse în funcție de preferințe. Dar baza de tot felul de feluri de mâncare este sfecla. Va oferim pentru a găti reale borș ucrainean cu gogoși.

rețetă

Pentru acest fel de mâncare aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• carne cu oase - aproximativ 700 de grame;
• unele fructe de cartofi (300 grame);
• Varză proaspătă (200 g);
• piper - jumătate din cel mai mare fruct;
• 1-2 sfeclă de dimensiuni medii;
• puține roșii (sau pasta de tomate);
• vită sau untură de porc (aproximativ 40 grame);
• 1 morcov si ceapa medie;
• pătrunjel rădăcină (aproximativ 40 grame);
• lingură de zahăr și făină;
• mică felie de slănină (20 g);
• 1-2 catei de usturoi;
• smântână (aproximativ 50 grame);
• sare, condimente, plante aromatice.

Tehnologia de preparare

primul pas

Cum de a găti borș cu gogoși? Rețeta conține o mulțime de ingrediente diferite, dar punct de vedere tehnic nu este nimic dificil în ea nu este. Începeți prin prepararea cărnii. Acesta trebuie să fie spălate și se pune la fiert. Este necesar să se pregătească supa de carne. După fierbere, se scoate spuma, aburul de porc timp de 40 minute, carne de vită - 1-1,5 ore. Extract de bulion de carne. Pune să se răcească. Se strecoara lichidul si se lasa la fiert din nou. Carne, elimina oasele, se taie în felii.

etapa a 2-

Se spală cartofii și se taie în cuburi mijlocii. Laid în bulion de fierbere. Chop varză și piper. Se adauga cartofii si se fierbe timp de 20 de minute.

etapa a treia

Intr-o tigaie, în ulei fierbinte, sfecla Saute, morcovi, rădăcini și ceapă. Acestea trebuie să fie zdrobit cu un cuțit sau cu mistria. La final ai nevoie pentru a pune piure de tomate sau tomate proaspete tocate și o lingură de făină. Fierbeti timp de 15 minute.

Etapa 4

Asezonati supa rumenit legume. Se condimentează cu sare. Pentru gust, loc de zahăr. După 5 minute, se adaugă piper negru, frunze de dafin, pisate cu usturoi și pătrunjel grăsime. Se fierbe supa. Am scoate din foc si lasati infuzat. Mâncărurile à la carte pune bucăți de carne felii, smantana si ierburi proaspete.

Rețetă: găluște în borș

Fotografii cu role finite demonstrează, cu toate acestea apetisant ele pot fi, în cazul în care sunt preparate prin următoarea rețetă. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de:

• Făină de grâu - 3 cup parțiale (aproximativ 550 grame);
• apa simpla (sau lapte) - 1,5 pahare (300 ml);
• zahăr - linguriță (aproximativ 25 grame);
• pachet de drojdie uscată (10-12 grame);
• ou - 2 buc;.
• bucată de unt (50 grame);
• sare - jumătate de linguriță;

Pentru sosul de usturoi:

• 1-2 catei de usturoi (opt dinți);
• cateva linguri de legume (3-4 linguri) de ulei;
• sare;
• sticlă incompletă de apă (180 ml).

Tehnologia de preparare

Borsul cu gogoși - reteta bucătărie națională ucraineană. role de usturoi sunt un complement perfect pentru supa satisfacatoare. Gătiți-le urmând instrucțiunile:

primul pas

Pune faina intr-un recipient. Se toarnă-i un pachet de drojdie uscată. Se amestecă.

etapa a 2-

lapte Preincalziti (sau apă) la 36-40 de grade. Se amestecă sare și zahăr. Bate în ou. Toate se amestecă bine.

etapa a treia

Topiti butonul de unt. Se toarnă în amestecul de zahar-ou. Din nou, tot amestecul. Treptat, se adauga faina. Framantati aluatul.

Etapa 4

Puneți aluatul preparat în formă, se acoperă cu un film prosop sau cling. Lăsați într-un loc cald să se apropie de o oră și jumătate. De îndată ce testul este adecvat, puncție.

Etapa 5

După ce aluatul este potrivit, deoarece este necesar pentru a forma bile. Greutatea ar trebui să fie de aproximativ 30-50 de grame. Pune-le pe o foaie de copt, unsa. Lasă un timp pentru verificare.

Etapa 6

Bateti oul și peria cu brioșă unsoare din silicon.

Etapa 7

Preincalziti cuptorul la 180 de grade. Se pune foaia de copt și se coace în ea. Timpul aproximativ - 15 minute.

Etapa 8

În timp ce pregătirea găluște, face sosul de usturoi. Pentru această sare de usturoi mash, ulei vegetal și se adaugă apă rece.

etapa a 9-

Grease sos brioșă. Se serveste supa fierbinte cu gogoși.

Reteta nu este atât de complicat, după cum se poate vedea. Poftă bună!