Bezea - un desert delicat aerisit

Merengue - acest aer delicatesă faimos. Conform legendei, numele acestui desert a dat un mic oraș elvețian Meiringen. Fapt interesant: Localitatea este renumită nu numai o delicatesă populară, dar și pentru că este situat în apropiere de Reichenbach Falls. Potrivit operelor scriitorului, AK Doyle, aici a avut loc o luptă Sherlock Holmes și Moriarty este personajul negativ. Și aici am venit cu italian Gasparini delicat și aerisit desert, într-o încercare de a scăpa de deșeuri. După bezea - este doar biciuit cu zahăr și coapte albușuri de ou.

Cu toate acestea, acest lucru nu este doar o legendă frumoasă. Conform unei alte versiuni, o rețetă de desert a fost inventat de un francez Massialo că , chiar și în 1692 , a descris -o în carte de bucate lui. O alta, destul de credibil poveste: delicatețe a apărut pe bucătăria palatului regelui polonez Stanislaw I. Mai târziu, fiica sa căsătorit cu Ludovic al XV-lea, și așa a aflat despre desert în Franța, apoi în întreaga lume. În prezent, această delicatesă este preparat în mai multe rețete de bază.

bezea italian

desert fabulos se prepară după cum urmează: ou albi biciuit într - un dens, masa de aer. Apoi se toarnă sirop de zahăr fierbinte: un flux subțire, cu agitare continuă. Masa rezultată nu necesita coacere suplimentară, și așa este suficient de dens pentru a păstra forma. Folosit ca decor de deserturi și prăjituri. Uneori - coacere bezele.

bezea elvețian

Este, de asemenea, numit normal sau clasic. Preparat din proteine cu zahăr, care biciuit într-o baie de apă. Datorită unui astfel de tratament termic devine o masă de plastic alb și cu un luciu caracteristic. Este această bezea se află în centrul faimosului desert numit „Pavlov“. Este o bezea blând cu căpșuni, fructul pasiunii și sirop de acru-dulce care un bucătar austriac cunoscut dansator dedicat rus.

bezea franceză

Aceasta este cea mai simplă versiune a gătit desert. Proteinele au fost biciuit cu zahăr pudră și apoi coapte sub formă de prăjituri și prăjituri, bezea.

Merengue - acesta este un desert care se poate face cu ușurință de unul singur. Produse utilizate pentru a prepara o delicatesă, este în fiecare casă.

Lemon bezea: pregătiți - vă

Acest fel de mâncare dulce blând din bucătăria franceză. Cel mai adesea preparat sub formă de tort, constând din trei părți principale: prăjituri, cremă de lămâie și bezea în sine. Aluat: 220 g. făină și 150 c. unt, sare și 5, art. l. apa sunt amestecate și tocate în fulgi. Unul dintre ei prăjitură coaptă cu margini. Crema este format din 400 ml. lapte și 230 c. zahar, care sunt încălzite și amestecate. Apoi au adăugat 4 gălbenușuri de ou, piure cu 3 linguri. l. amidon. Cand crema sa ingrosat, se adauga 60 gr. unt si coaja de lamaie. Bezea se pregătește pentru rețeta obișnuită. Apoi, toate cele trei bucăți de plăcintă sunt aduse laolaltă: pe tort răspândirea crema pe partea de sus a bezea. Întreaga compoziție a trimis încă o dată la cuptor timp de 10 minute. la o temperatură de 130-150 ° C

Bezea - un desert aerisit încântător, care nu va lăsa indiferenți nici un gurmand!