Alimente delicioase într-un cazan

Kazan este un vas de fier, cu un fund semicircular. Este bine de a găti peste un foc deschis, în timp ce era cuprins de foc, și, în consecință, un fel de mâncare gătită uniform. Dar puteți utiliza acest fel de mâncare pentru cuptoare, sobe cu gaz și grătar. În orice caz, puteți găti o varietate de feluri de mâncare într-un cazan de pilaful la bogăția de supe.

De exemplu, comună în țările estice Basma este perfect și primul și cel de-al doilea curs. Pentru a găti veți avea nevoie de carne (vita sau miel, puteți lua o mai grasa) si legume. Și pentru ultima mare libertate de alegere. Printre ingredientele obligatorii aici vor participa la ceapă, cartofi, morcovi și varză proaspătă. Dacă frigiderul are roșii proaspete, vinete, ardei gras, sfecla, castraveți, ele pot fi, de asemenea, necesare. Pentru acest fel de mâncare este ceaunul se taie în cuburi mici și se pune un strat de carne, până când se închide complet în partea de jos. Inele de ceapa tăiate (de preferință, luați în proporții egale cu carne), este plasat pe partea de sus. Produsele se presara cu sare și condimente (coriandru si chimen recomandat, dar puteți lua pe gustul tau). Dacă este folosit pentru prepararea de tomate, stratul următor este necesar pentru a le pune, decojite și feliate. Apoi, a pus morcovi, ras pe o răzătoare grosier. Este necesar să se constate că un strat de tomate nu ar trebui să vină în contact cu cartofi, deoarece acesta din urmă va fi greu, și va fi destul de greu să fiarbă. Această legumă rădăcină este mai bine pentru a pune pe partea de sus a morcovi, un pic straturi prisolit. Dacă sunt luate mai multe legume, costă acum să taie și să le pună. catei de usturoi și ierburi este mai bine să nu se pisa, și de a folosi numere întregi. Din varza separat câteva frunze întregi, rupe în bucăți restul este trimis la toate celelalte ingrediente, și se închide Basma frunze întregi de varză.

Kazan cu conținutul pus pe foc mediu, acoperit cu un capac. Dacă doriți să gătesc primul fel de mâncare, puteți adăuga un pic de bulion. În caz contrar, este necesar pentru a pune pe partea de sus a știri despre produse. Unul dintre secretele acestui fel de mâncare într-un cazan care carnea este inabusita in suc de ceapa, astfel încât să puteți lua mai mult decât ultima. Basma pregătește aproximativ o oră, după care costul pentru al scoate din foc si se lasa sa stea timp de aproximativ o oră.

Desigur, vorbim despre alimente într - un cazan, rețete pilaf pot să nu mai vorbim. În mod tradițional în Est este folosit, acest ustensile pentru gătit, carne suculentă cu orez. Nevoia de pilaf de carne (mai bine să ia un miel), morcovi, ceapa mare, orez, ulei vegetal, o pasta de tomate puțin, condimente. În partea de jos a dovedit ulei de floarea-soarelui turnat, incalzeste foc, ceapa tăiate stabilite. Odată ce el dobândește o culoare aurie, se adaugă la morcovi, se taie în fâșii subțiri, iar carnea în bucăți mici. Toate în timp ce prăjit, apoi se adaugă sare, condimente, puțină apă. Kazan închisă cu un capac, iar produsele sunt lăsate să fiarbă timp de aproximativ o oră la foc mic. Când legumele din carne sunt aproape gata, ei au creat orezul, acoperit cu apă de 2 cm la stânga până la licitație. Înainte de sfârșitul de gătit, puteți adăuga aici o lingura de pasta de tomate, se amestecă. mese gata într-un cazan, este demn de amintit faptul că după ce sunt eliminate din foc, este recomandabil să le dea câteva minute la infuzat. Desigur, o mulțime de rețete pilaf, chiar și familiile uzbeci care trăiesc în vecinătate, se va pregăti în moduri diferite, astfel încât orice gazda alege pe cea care este mai mult pentru gustul tau sa-l.

Foarte aromatic, având un miros puțin de fum și un gust intens, obținut de alimente într-un ceaun peste un foc. Acest lucru este valabil mai ales pentru excursii la picnic, la țară, pentru a merge la pescuit. Prin urmare, este de dorit să aibă acest fel de mâncare la fermă, în scopul de a de a aplica cu succes și conform destinației, dacă este necesar.