Plăcintă osetin cu cartofi si branza: reteta. plăcintă osetin cu verdeață. umpluturi pies osete

Ce este placinta osetin? Este foarte gustos fel de mâncare națională. Pie are întotdeauna o formă circulară. Poate că simbolizează soarele. De fapt, atunci când preparați în mod corespunzător de coacere devine cald, parfumat și soare.

aluat de placinta osetin pot fi diferite. După ce a găsit o reteta perfecta, puteți experimenta cu umpluturi.

Soiurile plăcinte osete

plombele plăcinte osetine pot fi foarte diferite, și, prin urmare, masa de opțiuni plăcinte de gătit. Cele mai populare activități:

1. plăcintă cu brânză osetin. El amintește khachapuri.
2. Osetin placinta cu cartofi si branza - cele mai comune și de zi cu zi opțiune.
3. Osetin placinta cu ciuperci si carne de pui - versiunea în limba franceză.
4. placinta cu carne osetin - cele mai nutritive si satisfacatoare.
5. plăcintă osetin cu verdeață. Pentru a găti folosind ierburi diferite de patrunjel si ceapa la spanac.
6. plăcintă osetin cu fasole - o opțiune vegetariană.
7. placinta cu dovleac osetin proaspete - luminos și însorită.
8. Osetin plăcintă cu varză fiert și multe alte opțiuni.

plăcinte Aluat osete

Să ne mai întâi a face cu faptul niște aluat osetin plăcintă bucătar. Retete mult. Cu toate acestea, în opinia noastră, cel mai bun lucru - o drojdie, daca, desigur, au timp să te pui cu ea. Efectuat este dospit. Este foarte maleabil și moale, dar are o formă foarte bună. Aceste plăcinte osetine sunt realizate cu un astfel de test. Ei o numesc lung. Acest nume sugerează că acesta este un lung și bine păstrate în frigider. Acesta poate fi bine frământat în prealabil și să se coace plăcinte după un timp. Este foarte comod si practic. În plus, acesta oferă posibilitatea de a găti întotdeauna plăcinte proaspete pentru masa de prânz sau cină, în loc de depozitarea coapte anterior.

Pentru buretele nevoie de aceste ingrediente:

1. Făină - 1 linguriță ..
2. drojdie uscată - 1 linguriță ..
3. Zahăr - 1 linguriță ..
4. Lapte - 50 g

Drojdia este necesar să se amestece cu făina și zahărul. lapte cald Volem la uscat amestec, se amestecă și se pune într-un loc foarte cald, înfășurat o pătură. Așteptați până când spuma mai în vârstă.

Pentru testarea propriu-zisa va avea nevoie de:

1. Preîncălzit lapte - 100 ml.
2. Kefir - 260 ml.
3. Opara.
4. Făină - 0,6 kg.
5. Sare.
6. Unt - 40 g

Într-un castron mare, cum ar fi castron, faina proseem. La mijloc, o gaură și să facă burete volem, unt topit, reziduuri de lapte, sare, iaurt. Foarte atent toate acest amestec, va acoperi un nou prosop și a pus într-un loc în care aluatul poate crește rapid. Feluri de mâncare pot încheia chiar ceva cald. Faptul că temperatura ratei creștere depinde în mod direct. În medie, veți avea nevoie de una până la două ore.

Aluatul este un osetin nativ

Vrem să vă spun despre o altă rețetă. Aluat pe această bază se pregătește un pic mai ușor, și un tort este atât de blând încât începe să creadă că nu există nimic în lume mai delicioase ...

ingrediente:

1. O lingura de zahar.
2. Sare - 1 linguriță ..
3. Drojdie uscată - 2 lingurite ..
4. Ulei vegetal - 3 linguri. l.
5. Un pahar de lapte.
6. cupe și jumătate de apă.
7. Făină - 4 căni.

La început am pus o bere de lumină, de amestecare o jumătate de pahar de apă caldă unele cu drojdie uscată, zahar si cateva linguri de faina. În cazul în care primele bule BREW ar trebui să fie turnat într-un castron și se adaugă apă caldă și același lapte. Toate componentele mixului. Și încep să se adaugă încet făina, amestecare suficient de aluat. Procesul în sine va dura cel puțin zece minute cu noi. La final, se adaugă uleiul vegetal. Se amestecă din nou și nivelul suprafeței. În continuare, vom acoperi aluatul cu un prosop și îi dă posibilitatea să se ridice.

Aluatul finit ar trebui să se dubleze în dimensiune și să devină elastic. Dar va lipi în continuare la mâini. Nu te grăbi făină domeshivat. Aluatul trebuie să fie ușor. Acesta trebuie să fie împărțită în trei părți și, sub formă de praf și cu făină, formează turte de ei înșiși.

umpluturi pies osete

Tarta osetin poate pune orice doriți. Acesta poate fi legume, fructe, ierburi, nuci. Cel mai important lucru - să respecte regula de bază: o umplutură de plăcintă ar trebui să fie de două ori mai mult decât testul. Aceasta este o regulă invariabilă. Un fapt interesant este faptul că osetinilor numesc plăcinte lor în funcție de topping-uri. Fiecare tort are numele său propriu. Toate acestea sunt foarte gustoase și merită să le încercați.

plăcintă osetin cu cartofi si branza

Pregătirea de opțiuni de umplere sunt multe. În general, fiecare femeie în propria lor gătit, respectând proporțiile corecte. Vrem să vorbim despre cum să faci un tradițional osetin placinta cu cartofi si branza. Adică, o rețetă de bază și puteți face propriile reglaje. Puteți lua diferite tipuri de brânză, experiment cu condimente. Aici este locul unde chefuri fantezie. Deci, cum faci osete plăcinte? Rețeta pas cu pas de pregătire - în fața ta.

ingrediente:

1. Trei cartofi.
2. Brânză Osetă - 0,5 kg.
3. Lapte - 1/3 cana.
4. Sare și piper pentru gust pune în mod exclusiv.

branza osetin are un gust sărat distinct. Se taie în cuburi și se pune la macerat în apă timp de mai multe ore. Apoi a turnat lichidul și borhotul cu o furculiță brânză sau mâini.

Se fierb cartofii în avans, se toarnă piureul de lichid și se fierbe. amestec de brânză cu cartofi, se adaugă lapte și se amestecă bine. Dacă este necesar, este necesar să se adauge sare și piper. Aici este gata să umple. Apoi, aluatul formează placinta osetin cu cartofi si branza.

Umplute cu brânză și sfeclă topuri

Poți fi o mică surpriză topping-uri atât de neobișnuit. De fapt, blaturi sfeclă are un pic de gust interesant și luminos. Mai degrabă, este un pic neutru. Dar valoarea sa constă în mineralele și vitaminele conținute în ea. Combinând împreună brânză și verdeață transforma într-o mare umplutura suculent, care vă va bucura cu siguranță.

ingrediente:

1. Brânză osetin (sărată) - 270 g
2. sfecla Plant - 270 g

verdeață proaspătă se spală bine sub jet de apă și apoi se usucă cu grijă. Punerea în mănunchiuri, feliere butași. Aceeași cotlet verde foarte fin. Se pare un castron mare de frunze tocate. Ei au nevoie de un pic mâini calce în picioare.

Brânza este frecat cu furculita si se adauga la verdeață. Toate ingredientele sunt amestecate. Aici umplutura si gata. Mai mult, este posibil să se umple placinta. După cum puteți vedea, plăcinte osetine la domiciliu este ușor să se pregătească.

Verzii și cartofi pentru umplutură

pies Delicious osetini sunt obținute cu o umplutură de cartofi și verde. De altfel, verdeață, în acest caz, acționează ca componenta primară și majoră.

ingrediente:

1. Mai multe ciorchini de marar verde, patrunjel, coriandru, etc. D.
2. O lira de piure de cartofi.
3. Sare, condimente dupa gust.

Ierburi trebuie să fie bine spălate, apoi uscat și măcinat, eliminând butași. În continuare, se amestecă mash cu verdeață, adăugând piper, sare și alte mirodenii. Completarea este gata.

Umplerea de dovleac și brânză

Această umplutură nu este adesea preparat ca alte opțiuni. Dar crede-mă, odată ce încercați acest tort, veți dori să-l gătească din nou.

ingrediente:

1. Dovleac decojite - 250 g
2. Brânză osetin - 250 g
3. Piper și sare.

Brânză și dovleac rupe în bucăți pe o răzătoare și se amestecă. Aici, de fapt, de umplere nostru și gata. Este delicios pe cont propriu, dar în legătură cu testul de gust aromat este obținut pur și simplu divin.

plăcintă cu carne de vită osetin

Vitel obține umplere suculent minunat. Pentru prepararea ei va avea nevoie de trei sute de grame de decupaje și trei cepe mari. Puteți adăuga ierburi proaspete și usturoi.

Se taie ceapa fin. În continuare, se amestecă piper tocat, ceapa si sare. Completarea este gata.

Cum de a asambla tortul?

Aluatul trebuie să fie împărțit în 3-5 părți. Fiecare minge este plasat pe masă, pudrate cu faina, și frământate într-un cerc cu mâinile. În centrul pune umplutura. Amintiți-vă de regula de bază, care prevede că umplutura trebuie sa fie o multime. În continuare, aveți nevoie pentru a colecta aluatul sub forma unui Bun, trage marginile spre centru și să le înlănțui. Ia-un fel de minge. Acesta trebuie să fie întors cu susul în jos și a pus pe o foaie de copt cu pergament, întinde-ți mâinile de pe tort.

Nu e la fel de ușor cum ar părea. Aceste umelitsy fac în așa fel încât raportul dintre grosimea aluatului și umplutura peste volumul tort de aceeași. Pentru a afla că puteți experimenta doar narabatyvaya. Tort ar trebui să fie sub forma unui cerc. În centrul găurii trebuie să fie făcut astfel încât aburul să poată ieși, iar aluatul nu este epuizat.

coacere

Aceasta placinta osetin coaptă în cuptor pe cărbuni. Pentru aceasta folosesc o formă specială de fontă rotunde. Este clar că noi nu avem o astfel de oportunitate. Gătitul la domiciliu, coace tort într-un cuptor convențional, pe o foaie de copt. Procesul în sine durează aproximativ cincisprezece minute, dar cuptorul trebuie să fie bine încălzit până la două sute de grade. proporțiilor Gata foarte generos unse cu unt. In jurul fiecare cerc ar trebui să fie format un bazin de ulei. Acest lucru va da un gust de coacere incomunicabil. Turta rezultată îngrămădite un munte la altul. Acestea sunt servite pe masa este un diapozitiv, de pre-tăiate în porțiuni. Mânca tort tradițional mâini.

în loc de un epilog

Tart - un card de asteptare pe tot parcursul Oseția. După ce încercați acest miracol, vă va iubi pentru totdeauna și veți înțelege de ce osetinilor sunt atât de natură să plăcinte. La urma urmei, istoria acestui fel de mâncare dispare într-un secol ...

În general, în Osetia, o amantă bun este cel care știe cât de minunat plăcinte cuptor. Acesta este motivul pentru care fetele din copilarie a învățat această artă. o importanță considerabilă în curs de pregătire și emoțională starea de spirit are o puritate de gânduri.