Vinete coapte delicioase și sănătoase

O gazda cu experiență știe că vinetele sunt bune în orice formă. Cu unul și același succes se pot stinge, prăjire sau de gătit. Dar, cel mai bun dintre toate gustul si proprietatile benefice raman doar vinete coapte. Această variantă de profesioniști de gătit folosesc destul de des.

legume umplute

De obicei vinete prăjite gătite în cuptor. Ca urmare, produsul, desigur, își pierde forma, dar păstrează tot ceea ce natura le-a dat-o. Cărți de bucate sunt pline de numeroase rețete, oferind diferite moduri de a face acest legume prețioase. Puteți, de exemplu, pentru a face vinete coapte împăiate. Compoziția complexă a vasului este foarte ușor de a găti. Pentru munca aveți nevoie de: 3 vinete proaspete, 1 ardei gras, 250 de grame de file de ton, un pic de sos de roșii, câteva linguri de ulei vegetal și la fel de mult cașcaval ras.

Acțiunile trebuie să fie efectuate în ordine strictă:

1. Pepper și peștele tăiat cu un cuțit la întâmplare.
2. Vinetele se taie pe lungime în două părți și de a le elimina din pulpa folosind o linguriță cu atenție.
3. Masa rezultată este, de asemenea, zdrobit, și apoi prăjit într-o tigaie.
4. Adăugați ardei, ton, și încă 2-3 minute pentru a ține totul la foc mic.
5. Acum pune sosul și apoi capacul 10 minute.
6. Jumătățile vinete rămase cu sare și se umple cu un amestec de gătit și apoi pus pe o foaie de copt unsa cu ulei vegetal.
7. Formular pentru a trimite în cuptor timp de 10-12 minute. Pre-track este necesar ca temperatura internă a fost de 180 de grade.

Astfel, preparate vinete coapte nu mănânce neapărat fierbinte. După răcire, ei devin minunat gustare rece.

stocurile utile

Mulți oameni se întreabă cum să se pregătească vinetele coapte în timpul iernii? Această întrebare este greu de răspuns fără echivoc. Cel mai bine este de a proceda după cum urmează:

1. Legume proaspete sunt spălate și puse pe o foaie de copt curată, fără a tăia cozi.
2. Apoi, le-a pus în cuptor și să înceapă un incendiu. După ceva timp apa începe să se evapore.
3. După ce legumele sunt foarte moi, acestea nu ar trebui să aștepte pentru răcirea completă, coaja.
4. Pulpa rămasă este bine pus în borcane curate și sare, la rata de 20 grame pe litru de produs.
5. Apoi se sterilizează timp de treizeci de minute într-o baie de apă și rola cu capace metalice.

S-a obținut cea mai prăjită licitație vinete. În timpul iernii, este mai bine pentru a pune în pivniță. În orice moment, puteți deschide un borcan si gatiti o salata perfecta sau supa. În cazul în care conținutul bate cu un mixer , împreună cu usturoi și ierburi, și apoi adăugați maioneza la gust, veți obține o foarte blând și apetisant caviar de legume.

opțiune combinată

In fiecare an, la bun Piggy culinar casnică este alimentată cu rețete noi. Vinetele-l ia, de regulă, nu ultimul. La urma urmei, utilitatea lor pentru legenda mersul uman. Mai ales, este necesar să se ia în considerare în toamnă, atunci când luate pentru a stocurilor. Dacă planificat o mulțime de muncă, nu deranjez pentru a găti și vinete coapte cel mai simplu în timpul iernii. Retetele sunt diferite, dar este mai bine să utilizați un mod original si foarte interesant. Esența ei este după cum urmează:

1. Primele legume tăiate trebuie spălate prin orice metodă convenabilă. Această placă poate fi felii longitudinale sau transversale.
2. Apoi, au nevoie pentru a coace. Aici puteți utiliza cuptor, grătar sau grătar.
3. Acum piesele gata să fie așezate pe o placă de tăiere, se acoperă cu folie și trimite câteva minute în congelator. Munca se desfășoară în loturi și va dura ceva timp.
4. După aceea, produsele pot fi umplute în saci de polietilenă și depozitat într-un congelator până în sezonul următor.

Dacă este necesar, trebuie doar pentru a obține cantitatea potrivită de vinete și de a folosi pentru gătit-o varietate de feluri de mâncare. Mai mult decât atât, ca o pre-formare au nevoie să fie ușor pentru a dezgheța.

legume prăjite

legume vinetei se referă la cele care sunt substanțial consumate în stare proaspătă. Datorită caracteristicilor sale necesită întotdeauna un fel de prelucrare. Dar acest lucru nu - l împiedică de la prepararea la cald minunate feluri de mâncare și gustări reci. De exemplu, se pare coapte foarte gustoase vinete cu rosii. Set de produse ar necesita un modest 700 de grame de vinete și cât mai multe roșii, cap de usturoi, sare, un pic de boia de ardei și 200 de grame de brânză.

Procesul de preparare are loc foarte repede:

1. În primul rând, vinete ar trebui să fie tăiate în felii, se presara cu sare și se lasă în această stare timp de 20-30 minute. Acest lucru va ajuta la eliminarea excesului de amărăciune. Timpul specificat va fi suficient pentru a pregăti alte produse.
2. Primul lucru pe care trebuie să treacă printr-o presă de usturoi, apoi se taie rosiile in felii, apoi într-un bol separat grătar brânză.
3. Se clătește vinete și a pus ușor pe o foaie de copt unsa.
4. După aceea, fiecare piesă a pus usturoiul si o felie de rosie.
5. În cele din urmă, se presara toata branza.
6. Temperatura cuptorului este setată nu mai mică de 180 de grade, și trimite-l la copt timp de o jumătate de oră.

La servire, garnitura vasului orice verde, dar, în principiu, puteți face fără ea.