Pizza cu ciuperci: opțiuni de testare, umplere sos de cele mai potrivite

Pizza - una dintre cele mai importante feluri de mâncare este iubit de copii și adulți. Aici, fiecare gazda pare o mare oportunitate de a visa, în funcție de preferințele dumneavoastră și preferințele gustative. Una dintre cele mai populare si preferate rețete este o pizza cu ciuperci. În acest articol vă vom arăta cum să facă aluatul și umplutura, care este mai bine să utilizați.

aluat rapid

Pentru a face aluatul sa transformat moale și luxuriantă, multe amante încercați să-l gătească din cauza chefir. Deci, avem nevoie de următoarele produse:

• 350-400 g de făină de grad înalt cernută;
• sticlă chefir (disponibil întârziată);
• 40-50 g unt;
• vârf de cuțit de sodiu;
• ouă 2 mijlocii;
• pinch de sare;
• un vârf de cuțit de zahăr.

Gătit aluat de pizza rapidă

Pentru a începe ouă vzobom într-un castron adanc, cu ajutorul corolei. Există, de asemenea, să introducă chefir (treptat), în timp ce continuă să se agite. Apoi se adaugă sodă (otet hidratat). Făină intră frecvent și de fiecare dată când amestecul se amestecă bine, pentru a nu lasa cocoloașe. Pune în cuptorul cu microunde unt, se topesc și adăugați - l la aluat. Se amestecă. amestecul nostru ar trebui să semene cu consistența cremă groasă.

A doua versiune a testului - drojdie

Pentru pizza noastră cu ciuperci dovedit delicioase, vă puteți prepara aluatul cu drojdie. Probleme cu el, desigur, mai mult, dar rezultatul final va depăși toate așteptările.

Deci, vom avea nevoie de următoarele produse:

• 1 cană de apă;
• 2.5 ceașcă făină cernută cea mai înaltă calitate;
• o linguriță de zahăr și sare;
• drojdie uscată - L; 1,5 h..
• ulei vegetal orice.

Instrucțiuni pas cu pas pentru prepararea

Pentru a începe zaymomsya de drojdie. Se umple cantitatea necesară de produs la 50 ml de apă caldă și se adaugă zahăr pinch. Se amestecă bine până la dispariția cocoloașe. Rezervat pentru 5-7 minute pentru apariția reacției dorite.

Ia-un recipient separat, pentru a introduce cantitatea necesară de apă (caldă) și ulei vegetal. Adăugați ingredientele la drojdie, sare, zahăr. Treptat introduce făina. Amestecând până la dispariția bulgărilor.

Framantati aluatul. Acesta trebuie să fie flexibil și ascultător. Puneți aluatul într-un loc cald, se acoperă cu un ziar și să aștepte până când se ridică. Apoi, din nou lovit în mod corespunzător și să înceapă să gătească o pizza cu ciuperci.

umplere

Pentru umplutura trebuie să pregătim maioneza, tomate 3, 300 g de cârnați de vînătoare (sau carnati afumati ordinare), 200 de grame de ciuperci polbanochki verde oliv și o pereche de ramuri 200 g brânză.

Roșiile se taie în felii. bit Prisalivaem. Cârnați de vânătoare tăiat în dungi subțiri. Ciupercile sunt spălate și puse pe aragaz. Se fierbe în apă sărată, după fierbere timp de 2-3 minute (în cazul în care nu doriți să gătesc ciuperci, le puteți prăji timp de 3-4 minute în ulei vegetal). Măsline tăiate în felii, freca brânză pe o răzătoare grosier, se taie marunt verdeață.

Modelarea și coacerea pizza

După tăierea ingredientele se poate trece la formarea de produse de patiserie noastre parfumate. Comanda pizza cu ciuperci dovedit ca o pizzerie adevarata, învârti marginile de aluat. Apoi umplutura cade, iar aspectul se va potrivi complet original.

Deci, ne întoarcem la cuptor, se ajunge la forma, se lubrifiază ulei. Pune aluatul, de spin margine. maioneza Smear, răspândit roșiile pe partea de sus, apoi ciuperci, cârnați de vânătoare, măsline și se presară cu brânză. Puneți în cuptor timp de 20-25 de minute. pizza gata făcute cu ciuperci și cârnați, se presara cu ierburi.

Poftă bună!

Pizza cu ciuperci. opțiuni de sosuri

Dacă gatiti sosul pentru pizza, acesta va oferi un nou, mai intensă și original gust. Deci, cel mai utilizat reumplerea între Pizzaiolo - tomate. Se prepară rapid, dar rezultatul final este sigur de a vă rugăm să gust.

Pentru a face acest lucru, să ia două roșii, un cățel de usturoi, 4 crengute de busuioc, un vârf de cuțit de piper negru, sare și un pic de ulei de măsline. Tomatele se macină într-un blender, busuioc mâini fin rvom, rupe în bucăți usturoi. Se încălzește tigaie, arunca usturoi și ulei de măsline. După câteva secunde, adăugați busuiocul. Fierbeti 2 minute și se adaugă roșiile. Piper, sare. Se amestecă și după 3 minute opri soba. După răcire rupe în bucăți fierte sosul într-un blender, apoi din nou, timp de câteva minute pentru a trimite tigaie pentru a stinge. Acum puteți răspândi fundația noastră, se presara cu umplutura si trimite-l în cuptor.

Următoarea versiune de realimentare - ceapă și roșii. Datorită acestui sos de pizza cu ciuperci proaspete dobândi un gust italian unic si aroma bogata. Ia un bec, mai multe ramuri de busuioc, 1 oră. L. zaharuri pereche crenguțe de mărar, arpagic, un vârf de cuțit de sare 1 h. l. boia de ardei, două roșii și un pic de ulei de măsline.

Noi macina toate ingredientele intr-un blender (pre-curate roșiile). Turnării baia de ulei și amestecul se fierbe sub capac închis timp de 1,5 ore. Sosul nu ar trebui să ruleze pe lingura. pansament suplimentar se aplică pe substrat. Pizza noastră este pregătită cu ciuperci și brânză!

Bucurați-vă de gustul extraordinar!