Retete Cursuri doua de carne

Ei bine, cine dintre noi nu-i place carnea? Sunt sigur că majoritatea cititorilor sunt iubitori de preparate din carne, astfel încât a doua retete preparate din carne , interesat , practic , toată lumea.

Pentru a prepara un fel de mâncare din carne, trebuie să alegeți carnea drept, nu contează, e carne de miel, carne de porc sau de vită, sau poate face carnea de animale „exotice“ (mă refer la carnea de mistreț, elani, etc). Ei bine, dacă locuiți în mediul rural și de a face să crească animale pentru carne.

În primul rând, nu ar trebui să miros, în mod ideal, orice carne proaspătă aproape nici un miros (cu excepția poate fi carne de ovine, caprine, mistreți - au un miros ciudat). În al doilea rând, să acorde o atenție la culoarea cărnii, carne de porc este ideal roz, carne de vită - roșu, cu nuanțe violet, carne de miel - cărămizie culoare. Și, în al treilea rând, apăsați în jos pe carne - o gropiță, care a fost format ca urmare a apăsarea unui deget, ar trebui să crack jos. Aceste sfaturi simple va ajuta să alegeți carnea proaspătă , în scopul de a face retete pentru principalele cursuri de carne în adevărat festin.

Primul lucru pe care a intrat în capul meu - găluște cu carne și cartofi. Manty sunt foarte asemănătoare cu găluște, dar ele se pregătesc pentru un cuplu. Cineva îi place închis calcani, îmi place să gătesc deschis. Pentru testul vom avea nevoie de 1 ou, 100 ml de apă fiartă, cană abur făină lingură ulei vegetal și sare. Framantati aluatul, ca găluștele - se răcească pentru a fi ușor să se rostogolească afară. În general, multe feluri principale cu carne implica utilizarea testului.

Pentru umplutura, avem nevoie de 3-4 cartofi cruzi (dacă doriți pomyasnee, puteți utiliza mai puțin cartofi și mai mult carne de vită), 400 de grame de acasă tocată (1/2 din carne de vită și ½ din carne de porc), ceapa, sare și piper după cum se dorește. Cartofi se taie în cuburi mici, ceapa se toaca. Toate se combină cu carne tocată, sare și se amestecă bine. Fry umplutura nu este necesară, trebuie să fie crud, astfel încât gustul cărnii se păstrează mai bine. Apoi, rola aluatul de la Juicy în centrul umpluturii și a pus zaschipyvaem margini, astfel încât partea de sus a fost o mică gaură. Manty pus într-un vapor sau mantyvarku, se fierbe timp de 30 de minute în abur. Atunci când galustele sunt gata, le prezinte la masa neapărat fierbinte. Am asezonate plus cu smântână și plante aromatice, se pare incredibil de delicios. Astfel de rețete a doua de carne sunt bune, deoarece acestea sunt foarte hrănitoare și poate hrăni întreaga familie cu ușurință.

O atenție deosebită este acordată o astfel de preparate din carne, cum ar fi anunt de pui cu piper și vin. gust de sunet și original al acestui fel de mâncare este pur și simplu uimitor. De fapt, rețeta amintește de o iahnie cu legume și carne. Deci, pentru prepararea avem nevoie de: o livră de pui, un ardei roșu, două cepe mari, un cuplu de cartofi cruzi, o rosie, usturoi (cuisoare suficient), vin de masă alb 100 ml, sare, ierburi și condimente după cum se dorește.

Piept de pui se taie în cuburi mici, răspândite pe o tigaie cu ulei, se prăjește un pic. Apoi, se adauga ceapa tocata si ardeiul, prăjește câteva minute, se condimentează cu sare și se amestecă. În continuare, se toarnă vinul, se înmoaie perfect bucățile de carne se va topi pur si simplu in gura. Un pic de tocană. Apoi așezați cartofii, felii și roșii cuburi. Usturoiul se adaugă la feluri de mâncare chiar înainte gata. În medie, pregătirea durează aproximativ o oră. Pune vasul terminat pe o farfurie, decora cu verdeață frumoasă și se servește.

În general, prepararea de preparate din carne durează mai mult decât doar feluri de mâncare de legume, dar ele sunt generoase și gustoase.

In jurul lumii rețete , probabil , nu va găsi, pentru că fiecare țară și chiar și familiile lor tradiționale - rețete de carne de gătit. Acesta este motivul pentru rețete pentru principalele cursuri de carne atât de variate și numeroase, vreau să încerc toate dintre ele, dar mi-e teamă întreaga viață pentru acest lucru nu este suficient.