Ulei din Rusia: comentarii și fotografii

Acesta a fost mult timp în Rusia pentru prepararea gospodinele de multe feluri de mâncare utilizate ghee - lipsit de grăsimi din lapte de zahăr, proteine din lapte și cea mai mare parte de umiditate. Așa-numitele „petrol rusesc“ (clarificat) au putut să persiste pentru o perioadă suficient de lungă de timp, chiar și la temperatura camerei. amante moderne, se bucură de o mare popularitate. Este cunoscut faptul că „petrol rusesc“ este, de asemenea, numit, și alte produse.

poveste

În lipsa frigidere unt Rus a rămas foarte rău, așa că a fost preparat în cantități mici la masa. Gospodinele utilizate pentru prăjit produsul topit, care, din cauza popularitatii sale, a devenit cunoscut sub numele de ulei rusesc. Acest produs a fost realizat la temperaturi relativ scăzute. Uleiul a fost înecat numai înainte separarea grăsimilor și proteinelor, și apoi filtrarea făcut parte slabă. În Rusia, cea mai mare parte a anului este menținută întotdeauna meteo relativ rece. Pe termen lung, deoarece vara este folosit in mod traditional beciuri sau ghețari. Deci, după peretopki „petrol rusesc“, a avut întotdeauna posibilitatea să se răcească până se solidifică. porțiunea Lean, care rămâne astfel lichidă, se separă și se îndepărtează.

opțiuni

Este abilitatea de a persista pentru o lungă perioadă de timp a adus popularitatea ghee în țările calde. locuitorii din Habituales latitudinile medii de unt este aproape niciodată folosit, deoarece se deterioreaza destul de repede. Există mai multe rețete ghee. Dar tehnologia la nivel mondial este împărțit în două grupe principale. Prima include un ulei cuptor cu temperatură ridicată, oferind reziduuri de ardere fără grăsime. Acest grup include cunoscut ghee.

Al doilea grup este direct „ulei rusesc“ (metoda de preparare descrisă mai sus). Diferența în rețeta determină diferențele în condiții climatice. În țările tropicale, în absența unui frigider, era imposibil să se încălzească uleiul peste alte tehnologii.

În India, ghee este considerat a fi un remediu pentru multe boli. Potrivit comentarii, gustul său, acest ulei este diferit de omologul rus. Ghee ca raport de utilizatori are o aromă ușoară de alune și gust, termenul de valabilitate depășește acest parametru în versiunea rusă. Tratamentul termic prelungit caramelizat proteine și zahăr din lapte, rezultând într-un produs atașat la un fel de aroma si culoare chihlimbar.

Acest topit utilizatorii de petrol rus, nota prezența gustului cremos exprimat. Din păcate, prăzile produs mai repede decât analogul său indian.

Una dintre cele mai populare retete

Recenziile utilizatorilor oferă o varietate de rețete pentru produs. În plus, ele conțin o mulțime de sfaturi și sfaturi utile.

În special, autorii recomanda a pus într-o tigaie 4 kg de unt, se toarnă într-un recipient de apă patruzeci ceașcă și se dizolvă, sub agitare la foc mic. Apoi se răcește tigaie, se pune într-un loc răcoros. După solidifică de petrol, aceasta trebuie să facă o mică gaură în parte, care este de a ajunge în partea de jos. Prin aceasta pentru a se scurge apa, se toarnă în stare proaspătă, apoi se topesc din nou untul și se repetă acest lucru de 3-4 ori, până când curge în jos apa complet eliminate. Uleiul trebuie sa fie sare cu sare fina, pus in cada sau vase, acoperite cu plasă de tifon, se toarnă apă sărată și depozitate într-un loc uscat și răcoros. Cum de a asigura autorilor de comentarii, unt, preparate de reteta, nu se va deteriora mai mult de 3-4 ani.

Ghee de smântână

Utilizatorii din comentarii lor, de asemenea, conduce și bază de rețetă destul de costisitoare. Crema trebuie pus în „topnik“, care este un vas cu cioc și plasat în interiorul zăbrele. Smântână este un produs, enzime saturate, astfel încât uleiul va avea proprietăți benefice pentru sănătate. Puteți utiliza, de asemenea, crema. „Topnik“ pus pe „spirit liber“, adică. E. în cuptor să se răcească. de masterat moderne folosesc cuptorul cu o temperatură de aproximativ 60-70 de grade sau multivarku. Aceasta va dura aproximativ 6-8 ore de timp.

Dimineața, serul trebuie drenat, se amestecă verticil reziduu la zara separat (brânză și piese de lactate). „Pakhtusov“ (crema coagulat), în același timp, ar trebui să rămână cocoloașe. Trebuie topit din nou, se îndepărtează spuma și se toarnă în cadă. crema coagulat, din care suprafața poate fi văzută o anumită cantitate de ulei casnică modernă a fost răcit într-un frigider, după care este biciuit din ulei folosind un procesor de alimente sau mixer. Rezultatul este un lichid ( „lapte bătut“) și ulei de porumb, care este necesar pentru a pune în pură „topnik“ se topesc în jos, și din nou, la o temperatură de aproximativ 60-70 de grade. Spuma formată în timpul acestei trage.

Expertii recomanda sa se scurgă pur și simplu grăsime plutitor pe partea de sus, în partea de jos a pan în timp ce proteina va precipita ( „regiune Don“), care pot fi folosite pentru a face clătite sau plăcinte.

Uleiul din „topnike“ a pus în frigider, precipitatul ar trebui să încerce să evite agitare. Se solidifică în crocantă formate la rece, care a îndepărtat ușor și se spală în apă rece ca gheața. Apoi, produsul rezultat poate fi pus într-un borcan și de a folosi la discreția sa. Autori comentarii susțin că „uleiul rusesc“ facut din smântână topită, foarte gustoase, deși nu ieftin.

Alte ulei „rusesc“

În cadrul revizuirii, utilizatorii împărtășesc impresiile din utilizarea altor uleiuri, care sunt, de asemenea, numite „rusesc“: slaba, unt, măsline. Este cunoscut faptul că numele de „ulei rusesc“ este, de asemenea, o companie bine-cunoscut de tranzacționare (Krasnodar), un lider în exportul de cereale și ulei de vânzări.

Potrivit autorilor comentarii, „ulei rusesc“ este, de asemenea, numit tar - un produs lichid care este obținut prin distilarea distructivă a lemnului.

Beneficiile de coaja de mesteacan gudron

Scoarță gudron de mesteacăn în străinătate ca ulei rusesc. El este considerat un produs extrem de util. scoarță de mesteacăn este încălzit și în timpul tratamentului termic al materialului rășinos se ridică este o hidrocarbură aromatică.

Pentru scopuri terapeutice, folosind nu un produs pur și concentrat - 10 la sută, iar în produsele cosmetice - 5 la sută. Chiar și o concentrație mică de gudron ajută în mod eficient cu diferite boli de piele și păr. Cu ajutorul sampon gudron de a preveni căderea părului, în plus, păr un luciu sănătos.

Pentru a scapa de pielea uscata pe coate, precum bătăturile și bătăturile diluate cu o cantitate mică de gudron sau ulei eteric și masat sau lubrifiază punctele cu probleme. Nu recomandăm utilizarea de gudron în interiorul și zgârieturi pe suprafața pielii.

ulei de floarea soarelui

Pe lăptărie „Cristal“ în regiunea Tambov produce deodorizat, produs rafinat congelat - floarea soarelui „ulei rusesc“. Îmbuteliate în sticle de 1 litru și 5 litri. Prin utilizarea tehnologiei „benigne“ moderne, și un control strict al proceselor de producție se realizează în mod constant produs de înaltă calitate. Ulei de floarea-soarelui nu conține conservanți și colesterol. Este o componentă indispensabilă pentru prepararea margarine si maioneze. Potrivit comentarii, este ideal pentru utilizarea în conserve, prăjire, coacere, salate.

„Petrol rusesc“: unt

Este greu să găsești pe cineva care ar fi un copil care nu era familiarizat cu acest produs. crema de unt obținut prin lapte de vaca separare biciuire sau industrial. Mulți ruși place să-l folosească în prepararea sandwich-uri, adăugate la terci, produse de patiserie și așa mai departe. D.

În Federația Rusă a adoptat următoarea clasificare de produs în funcție de fracțiunea de masă a grăsimii sale:

• "Tradițională" (82,5% grăsime);
• "De agrement" (80,0% grăsime);
• "Țară" (72,5% grăsime);
• "Sandwich" (61,0% grăsime);
• "Ceai" (50.0% grăsime).

sunt utilizate producătorii ruși:

• sare, caroten (colorant alimentar), bacterii de acid lactic și medicamente bacteriene ridicate (și uleiuri „Country“ producția „de agrement“ „tradiționale“);
• agenți aromatizanți, conservanți, agenți antibacterieni, caroten, vitaminele D, A, E, emulgatori, stabilizatori, consistență, concentrate de microorganisme producătoare de acid lactic (uleiuri de producție "ceai" și "sandwich").

Beneficiile untului

Nu este nimic numit un bunuri de consum: untul este foarte popular printre ruși. Mulți consumatori descriu în revizuirea lor, untul rus ca un produs alimentar care este perfect absorbit de către organism și în dimineața de încărcare de energie și vivacitate. Membrii remarcat faptul că acesta conține mai multe substanțe utile pentru organism, ajutând la prevenirea osteoporozei la o vârstă înaintată, contribuind la reînnoirea celulelor creierului, care sunt benefice pentru vedere, par, dinti, unghii, oase, etc.

„Lapte rusesc“

Este cunoscut faptul că „Roskachestvom“ efectuate în mod regulat de studiu la scară largă a calității producției din cele mai populare branduri, furnizarea de unt pe rafturile magazinelor din Rusia. Nu mai puțin importante pentru consumatori sunt recenzii de utilizare a produsului unui anumit brand.

Un produs câștigat lauda de revizori este unt „lapte rusesc“: 82,5%, cel mai înalt grad, fabricate în conformitate cu GOST, pozitionat ca unt dulce, produs ZAO „Ozeretskoe lactate“ (Dmitrovsky rn Moskovskaya obl .), vândute în rețeaua de tip „carusel“ magazine „Pyaterochka“, „Crossroads“.

experiența utilizatorului

Ulei numit un produs intern demn printre avantajele este numit bun conținut de grăsime, gust, compoziția naturală, ambalare frumos, se potrivesc prețul și calitatea. Ca parte - vysokozhirnye smântână pasteurizată, ceea ce explică produsul caloric ridicat.

Lipsa de petrol a consumatorilor „lapte rus“ simt că pierde oarecum în stilul casei. Această revizuire produs autorii descris ca fiind unul dintre cele mai naturale și disponibile pentru vânzare. În timp ce unii recunosc ideea de bancnote contrafăcute de produs, așa cum uneori există pachete de unt, caracterizate prin proprietățile sale de obicei.

Potrivit comentarii, unt repede se topește, se taie bine, bine uns pe pâine nu se fărâmițează. Mulți oameni ca culoarea sa - galben, în funcție de utilizatori, care indică o parte a celor bogați, mai degrabă decât alb, ca și în alte produse.

„Lapte rus“ consumatori găsi foarte gustoase, mai ales resimțită naturaletea în mâncăruri simple: în tinere cartofi cu marar sau oua simplu omletă. Nu ca acest produs poate sau pretențioasă mare, sau în cazul în care contrafacerea prins.

Mulți acorde o atenție la ușurința de ambalare: unul este mai convenabil pentru a cumpăra un pachet de cântărire 175 g, cealaltă pentru a cumpăra o bucată mare (450 g), astfel cum sunt fanii reale ale produsului. Pe pachet îi lipsește divizia de greutate a scalei (ca autorii analizei cu el, gazda nu a putut reduce unt „cu ochiul liber“).

prețul produsului (184 de ruble. pentru 459 g sau 405 de ruble. 1 kg), autorii numesc încă adecvate. „Lapte rus“ recomandă utilizatorilor să folosească pentru micul dejun dimineața, în coacere sau alte feluri de mâncare.

OOO „măsline rusesc“

În sfera de interese ale SRL „Oliva Rusă“ (Voronezh) - un studiu de / culturi, non-tradiționale pentru Rusia, precum și crearea de noi tehnologii de prelucrare a acestora. Compania dispune de un echipament tehnologic unic pentru producția la scară mică de conservanți și adjuvanți pe bază de scualen.

Consumatorii sunt pozitive despre uleiul „măslinul rusesc“ - 100% Amaranth, in, muștar, susan, dovleac, rastoropshevom și alții, apreciază proprietățile curative ale produsului ..