Tort „sticlă spartă“ - o reteta clasica si variante pe o temă

Aer, desert delicat și incredibil de delicios. Acesta poate fi descris ca tort „de sticlă spartă“, care va fi capabil de a crea nu numai un bucătar novice, dar, de asemenea, pentru copil.

clasice ale genului

Tort „Sticla sparta“ - un luminos și oferind un joc unic de gusturi desert. Foarte des se numește „Mozaic“ sau „acvariu“. Și aceste nume transmite frumusețea și exuberanța culorilor în care este diferit. Acest tort combină tort aroma de fructe jeleu de topire și burete aerisit delicat licitație. Și gatiti foarte simplu, principalul lucru - trebuie doar să urmezi instrucțiunile.

Deci, pentru a alimenta oaspeții și rudele tort jeleu „sticlă spartă“, aveți nevoie de următoarele componente. Pentru buretele tort ar trebui să stoc pe ouă în valoare de patru piese, 150 de grame de făină și 175 de grame de zahăr. Pentru jeleu de „tort“ necesită jeleu de trei specii, piersici conservate într-o cantitate de 200 g, zahăr într-o cantitate de 100 de grame de smântână jumătate spargere (sau 0,75 litri) un conținut de grăsime care nu depășește 20%, pachetul de gelatină, precum și zahăr vanilat.

procesul de gătire în sine nu este atât de complicat. Deci, în ajunul de vacanță publice ar trebui să se pregătească jeleu și biscuiți. Primul este preparat în instrucțiunile furnizate de producător.

Pentru a coace un tort, puteți folosi rețeta clasică. Pentru a face acest lucru, zahărul este împărțit în două părți egale. De la una dintre ele gălbenușuri de ou bătute, iar celălalt - proteinele la o spumă solidă. Mai mult, într-o mulțime de zahăr și gălbenușul de ou se adaugă jumătate din volumul făină, pre-ecranate ea, și ½ din spuma de proteine. Se amestecă urmează încet lingura de jos in sus. Când masa redevine uniformă, se adaugă făina și spuma rămasă, amestecarea aceeași metodă. După aceea aluatul este turnat în orice formă de contur și trimiterea la cuptor timp de 40-50 minute într-un cuptor cu gaz la 170 de grade (electrice la - 200 de grade, multivarka - modul „coacere“ timp de cel puțin 40 de minute). De îndată ce propeksya tort, este scos și lăsat sub un prosop de hârtie timp de 8-12 ore.

Jeleul de vacanță se scot din forme și se taie în cuburi. Piersicile trecerea într-o strecurătoare și se lasă să se scurgă excesul de lichid. Gelatina se prepară conform manualului, și apoi se adaugă la smântână, pre-amestecat cu zahăr. Biscuit și se taie în cuburi.

Toate ingredientele sunt gata, iar acum vă puteți „colecta“ tort „de sticlă spartă“. Pentru a face acest lucru în formă de pre-fierte (de exemplu, silicon sau doar într-un castron mare) pentru a așeza bucăți de jeleu și piersici rânduri, apoi se acoperă-le cu sos dulce acru. La sfârșitul acestei mase de cuburi de biscuiți puse la întâmplare, trimiterea de două ore să se întărească în frigider. Pentru servire desert predat vasului cu diametru corespunzător și decora tort finit „sticlă spartă“.

Fotografii ale acestui desert, de altfel, perfect decora albumul foto de familie.

Variațiuni pe o temă

Popularitatea acestui desert simplu și gustos este atât de largă încât nu este surprinzător faptul că rețeta sa de bază este modificat în conformitate cu gusturile gătești.

Deci, de foarte multe ori cuburi de burete înlocui cookie-uri „lapte la cuptor“ sau a refuza. Mai mult decât atât, gem de piersici fructe înlocuite cu altele (de exemplu căpșuni), fructe acru-dulce sau adăugați un alt fel de jeleu.

Și toate pentru că, odată ce încercați tort „cioburilor de sticlă“ doresc să se bucure de această revoltă minunat de arome din nou.