Noțiuni de bază Restaurant Business? Cinci etapa inițială de creare de afaceri restaurant.

Primul lucru de făcut - este de a analiza șansele cu dorințele dumneavoastră, vreau să spun, capitalul inițial sunteți gata să pună în aplicare în acest caz. Capitalul ar trebui să fie puse în aplicare din prima etapă cu atenție și în mod intenționat. Gândiți -vă și să calculeze suma care urmează să fie cheltuite pentru fiecare etapă. În continuare, va trebui să o facă - face analize de piață - concurenți, clienți, furnizori, etc., precum și orice alt tip de afacere. Concurenții trebuie să acorde o atenție deosebită.

În al doilea rând. Restaurante ar trebui să înceapă cu selectarea unei locații pentru instituția dumneavoastră în viitor, ca de acest lucru va depinde în mod direct de profitul companiei dvs. (numărul de clienți). În plus, trebuie să determine nivelul viitor al restaurantului, care este ceea ce clientul va fi calculată. Dacă este un magazin de cafea, fast - produse alimentare, un bar și un restaurant simplu, fără beneficii suplimentare, atunci trebuie să mergeți la client corespunzător, și în consecință, locația dvs. unitate ar trebui să fie într-un loc aglomerat. Acesta poate fi unele companii, birouri, instituții de învățământ, și chiar a piețelor, sau souk-urile, în cazul în care intenționați să îl unitate fast-food. În cazul în care restaurantul este proiectat pentru un VIP client, există în acest caz, ar trebui să fie abandonată zona industrială. Ai venit orice zone de prestigiu ale orașului, în cazul în care oamenii bogați trăiesc.

În al treilea rând. Odată ce ați găsit un loc potrivit pentru restaurantul dvs. în fața dumneavoastră există o altă întrebare - să cumpere sau să închirieze un loc. Potrivit cei mai mulți experți este mai bine să cumpere sediul, mai degrabă decât închirierea-l, desigur, în cazul în care fondurile permit. În cazul în care pentru un motiv sau altul decideți-sau încă nu cumpere, și de închiriat un loc în restaurantul dvs., este necesar să se încheie un acord pe termen lung, pentru a se proteja de posibile probleme asociate cu refluxul de leasing și așa mai departe. D. La încheierea de tranzacții imobiliare, Acesta va fi, de asemenea, un plus de a invita un avocat pentru a verifica toate documentele necesare, dacă face acest lucru nu înțeleg nimic. În această etapă a suferit deja un număr mare de oameni de afaceri novice.

În al patrulea rând. Apoi, aveți nevoie pentru a aduce restaurantul în forma corectă și anume de a avea un design specific și sofisticat: pentru a face reparații, cumpăra mobilier și ustensile de bucătărie. Repararea și instalarea de echipamente este mai bine să încredințeze profesioniștilor, mai degrabă decât să tastați tot mai întâi luat tencuitori, zugravi si asamblorii. De la proiectare va depinde și de numărul de potențiali clienți. Îndeaproape cu designeri profesioniști și nu se stabilească pentru primul lucru care va fi oferit. Acesta este restaurantul dvs. și să alegeți care ar trebui să fie în interior, etc.

În al cincilea rând. În continuare, se procedează la recrutarea lucrătorilor cu înaltă calificare. Și aceasta va depinde de faptul daca o alta va veni la vizitatorii dvs. restaurant sau au ogorchatsya de gătit de calitate sau nivelul de serviciu a personalului. Apoi, trebuie să decidă cu privire la tarifarea restaurant, pentru a rezolva problema cu autoritățile fiscale, precum și pentru a crea o campanie de publicitate (fără oriunde), etc. Dar acest lucru este etapele următoare de creare a unei afaceri, la buyout trebuie să fie abordată cu atenție și înțelepciune, ca prima etapă. Restaurant de afaceri - este o muncă îndelungată și migăloasă, care este abordarea corectă va face fericit în viitor.