Fabrica de ciocolată rusească. Povestea produsului din țară

Pentru prima dată de ciocolată a apărut în Est. Acesta este secretul producției sale mai târziu răspândit în întreaga lume. Acum, acest produs este iubit de mulți și miile de întreprinderi angajate în producție. Fabrica de ciocolată rusă sunt cunoscute nu numai în țara noastră, dar, de asemenea, foarte populare, și dincolo.

începutul drumului

In Europa, despre ciocolata aflat la mijlocul secolului al 16-lea. Și în Rusia, el a apărut pentru prima dată abia după mai multe secole. La început, a fost o ciocolată caldă, care a fost preparat și servit în magazine mici. Mai târziu, au început să apară magazin întreg, și chiar plante pentru producția sa. Primele fabrici de ciocolată Rusia a început să construiască în secolul al 19-lea. Cele mai proeminente au fost producția, situat în Nijni Novgorod, St. Petersburg și Moscova. In magazinele de specialitate produse vândute în mod individual și în vrac. Acest lucru a dat tuturor posibilitatea de a de a încerca cel puțin o dată delicatețea orientală neobișnuită. Cu toate acestea, de obicei în zilele noastre produsul sub formă de plăci produse în acei ani doar fabrica de ciocolata din Rusia, dintre care proprietarii au fost străini.

De exemplu, compania germană „Einem“, care mai târziu a devenit cunoscut sub numele de „Octombrie Roșu“, sau compania franceză „A. Siu și Co“. Acest lucru este de înțeles, pentru că în cazul în care țara nu a avut expertiza în acest domeniu. Dar acum fabrica de ciocolata din Rusia ocupă o poziție de lider în lume și trimite produsele sale în multe țări din Europa, Japonia și America.

giganții ruși

Multe dintre primele întreprinderi pentru producerea de ciocolată în țară după revoluție 1917 au fost total nejustificate uitate și a încetat operațiunile. Iar printre cei care stau și de muncă, în ziua de azi, astfel de fabrici de ciocolată majore din Rusia, cum ar fi:

1) Compania Leonovs, care a fost fondată în 1826 de către comercianți. Astăzi , fabrica este cunoscut sub numele de „Rot Front“.

2) Abrikosov de parteneriat, care astăzi este mai bine cunoscut ca o fabrică de „Babaevskaya“.

3) Intreprindere francez Adolf Sioux. Cine stie ca fabrica „bolșevic“.

4) Fabrica german Ferdinand von Einem, care din 1922 poartă numele mândru de „Octombrie Rosu“.

Puțin mai târziu, în secolul 20, era cunoscut pe scară largă în momentul în care compania Uniunii:

1) "Udarnitsa", cu sediul la Moscova, în 1929.

2) Fabrica „Rusia“ de la Samara, care a fost cunoscut anterior ca Kuibyshev. Construit în 1970, în cele din urmă ea a devenit una dintre cele mai mari din Europa. Cu toate acestea, acum fabrica deținută de compania „Nestle“.

Fiecare dintre aceste companii este încă ușor de recunoscut și iubit de mulți ruși.

dulce trata

Dar asta nu e tot fabrica de ciocolata din Rusia. Lista poate continua. în țara noastră, fiecare copil este cunoscut pentru produsele sub numele de „Magic mea“. Aceste ouă de ciocolată și baloane cu surprize amuzante pe care le produce fabrica cu un nume neobișnuit „GAVI-NEVA“. În plus, sărbătorile de Anul Nou, compania trimite la magazinele din cifrele de țară Maiden, părintele Frost, un iepure și o varietate de jucării de Crăciun sunt, de asemenea realizate din ciocolată cu lapte. Nu mai puțin cunoscut în întreprinderile de pe piața internă situat în Sankt Petersburg: „caramele“ și „Cameo“. În plus, produsele foarte populare fabricate de SA «Akkond“ fabrică «Globus», SA «Ferretti Rus», Uniunea «Slavyanka».

Ruși cu mare plăcere cumpăra produse din ciocolată realizate de experți cofetării Voronezh și Penza Sormovo. Multe cunoscute din copilărie bomboane celebrul Tula „Iasnaia Poliana“. Multe dintre aceste plante continuă să funcționeze în mod independent, iar unele au aderat astfel de giganți ca exploatație „United Cofetarilor“.

liderii stabilite

Producătorii de ciocolată din Rusia, precum și reprezentanți ai altor industrii, are liderii sale recunoscute. Ei sunt elita industriei de patiserie interne. Potrivit experților, este posibil să se aloce un total de cinci companii, care prin lege sunt pe piața mondială a ciocolatei fabrica din Rusia. Rating-ul de companii este compus după cum urmează:

1) Se pune un lider recunoscut ia grupul „United Cofetarilor“, care reprezintă 20 la sută din piața de retail.

2) Locul al doilea apartine companiei MARS-RUSSTA, care produce faimoasele baruri „Snickers“, „Bounty“, „Mars“ și placa de ciocolată „Dove“. Sale 15 la suta din total poate fi, de asemenea, considerată o realizare solidă.

3) Locul al treilea - pentru compania "Nestle". Lui 11 la suta se face pe astfel de branduri populare ca „Golden Brand“, „Sudarushka“, „rus“ și „călătorie“. Cu aceeași companie de lucru rezultat Kraft Foods. Brandurile sale Alpen Gold, Milka, Cote D'Or, «aer» și Toblerone nu este mai puțin cunoscută în țara noastră.

4) Pe locul patru - compania italiana Ferrero, care reprezintă în prezent fabrica din regiunea Vladimir. Ei 9 la suta spun ca rusii ca Kinder, Ferrero Rocher si Rafaello.

5) 34 la suta au reprezentat de către producători mai mici.

Cu toate acestea, în ultimii ani, producția de ciocolată a țării se simte din ce în ce tendința de consolidare cu fuziunea întreprinderilor mici în preocupări puternice.