Chiftele de carne tocată: gătit rețetă. Cum de a face chiftele de carne tocată?

Putem găti chiftele din carne, pește și chiar umplutura de legume. În orice variantă se dovedește gustoase, consistent și original. Mulți oameni cred eronat că bilele carne rotunde constau doar din condimente. Deloc, în contrast cu chiftelute, în componența lor pot fi adăugate la o varietate de cereale, ciuperci, plante medicinale, precum și orice alte componente. Să ne descrie interesante feluri de mâncare și vă arată cum să facă chiftele delicioase din carne tocată. Rețete va încânta în simplitatea ei - cu nerăbdare să o capodoperă culinară!

Prima reteta

Avem nevoie de următoarele produse:

• o lira de carne de vită (puteți face pe cont propriu);
• legume: un morcov, două cepe, patru cartofi;
• Apă purificată - 3 litri;
• ierburi proaspete - pe gustul tau (marar, coriandru, patrunjel);
• nu fără condimente: piper negru, sare de usturoi, frunze de dafin.

Pune apa fara saruri la foc, și în timp ce fierbe, să ne produse de pregătire. carne Overwound (de preferință, de mai multe ori), a pus capul ceapa tocata marunt in ea (mai bună la grătar), piper și sare l - a pus în frigider.

În acest timp, vom tăia cartofii în cuburi mici și o aruncă în apă clocotită - un pic de sare ea. Mai departe la următorul pas - legume sote. ceapa se prăjește ușor în unt, se adauga morcovul ras, puțin Chinuit până capătă o culoare aurie și se toarnă amestecul la cartofi.

Efectuarea chiftelutele de la reteta de carne de vită este după cum urmează: că, în timpul turnării cărnii bile nu se lipește de mâini, acestea ar trebui să fie umezi periodic cu apă. Supa este mai bine pentru a face chiftele mici - pentru comoditate, puteți utiliza o lingură. Din moment ce dorim să realizăm transparență, bile turnate se fierbe intr-un vas separat și apoi se aruncă într-o tigaie cu legume.

Pentru a chiftelutele nu sunt lipite împreună, acestea trebuie să fie agitat periodic. După aproximativ 10 minute, se adaugă plantele aromatice și condimente tocate, se acoperă cu un capac și chinuit timp de câteva minute. poate pune taitei sau paste făinoase, veți obține mai bogăție și satisfăcătoare, dacă se dorește. După cum puteți vedea, este foarte simplu chiftelutele din carne tocată, rețeta este ingrediente simple și benefice. Bucurați-vă de gustul de supa aromat.

A doua reteta

Compoziția de feluri de mâncare: o jumătate de kilogram de carne de vită-porc, cativa catei de usturoi, ceapa rosie, oua, ½ ceasca pesmet, branza rasa (o sută de grame). Mai mult decât atât acest lucru ar necesita busuioc, pasta de tomate (50 g), doi dovlecei, paste "risotto" supa de pui (3 litri), ierburi și condimente.

Prepararea chiftele tocată ar trebui să înceapă cu pregătirea de carne: luați în proporții egale de carne de porc și de vită (preferabil macră), sunt măcinate într-o mașină de măcinat împreună cu ceapa. Masa extrudat adauga usturoi, busuioc tocat, brânză rasă (2.1 parte), pesmet și ou bătut.

Cu o lingura forma un bile îngrijite. Într-o cratiță, se toarna supa si da-l la fiert. Apa barbotarea aruncă chiftelutele noastre, îmbrăcați cu pasta de tomate și câteva minute în drum, până când se ridică la suprafață. Se fierbe timp de zece minute.

Apoi amestecati pastele, dovlecei cubulete - se lasă timp de cinci minute. Se serveste cu ierburi tocate și brânză rasă. Se serveste cu smantana si pâine integrală de grâu chiftele din carne tocată.

rețetă pentru o treime

componente:

• Trei sute de grame de carne de pui sau de curcan carne tocată;
• ou;
• ceapa;
• Apă purificată (o sută de grame);
• pesmet (două linguri mari);
• condimente (sare, piper).

pași de gătit:

• Se umple firimituri frezate cu puțină apă, astfel încât acestea să se umfle. Bec și curățați grătarul sau întrerupe într-un blender.
• Piept de pui este cufundat într-o mașină de tocat și se macină în tocătura rezultat a pus pesmet, ou batut, condimente, ceapă piure; se amestecă.
• Acum face chiftele din carne de pui tocată. Reteta este într-o clipă.
• Prăjește în unt terminat bile.
• Servit cu sos de afine și piure de cartofi. Meatballs sunt bine combinate cu orice garnitură și salată verde.

sfaturi utile

• Intr-o tigaie, unde bilele de carne la grătar, se adaugă un pahar de bulion (poate fi apa), un sos de soia puțin și smântână scăzut de grăsime - amestecand constant, lasa sosul fierbe. Se pare sos cremos foarte suculent.
• Vrei pentru a da originalitate fel de mâncare, vă recomandăm să adăugați în coriandru tocat, chimen sau boia. Aceste mirodenii accentuează gustul și se adaugă stafidele.
• În cazul în care umplutura este prea lichid, se toarnă în pesmet, dar niciodată nu a pus pâine obișnuită, sau chifteluțe tale sunt uscate.

A patra reteta de chiftele de tocat cu fulgi de ovăz

Ingrediente: pui (500 g), făină de ovăz (50 g), ceapa, sos de soia (linguriță de gust), piper negru, curry (pinch), ierburi proaspete.

Pentru sos, Gazpacho: Două roșii proaspete, ardei gras, usturoi, ceapa, suc de roșii (un pahar), oțet de mere (5 g), o sare puțin.

procedeu de preparare

Se umple fulgi de ovăz cu apă clocotită și se lasă până atunci, până când fulgii nu se umfla. În acest timp, face file de carne de vită, se pune ceapa tocata, ierburi proaspete, curry, piper, sare, sos de soia și fulgi umflate. Ai nevoie pentru a sculpta bile mici și puneți-le într-o tavă de copt Bay Gazpacho. Se coace timp de aproximativ o jumătate de oră la 180 ° ^C

Gazpacho Sos este dupa cum urmeaza: clar coaja de tomate, ardei din seminte, curata, de asemenea, ceapa și usturoiul. Toate legumele într-un pisa blender. Pentru un gust mai delicat se adaugă ulei de măsline - o lingură mică. In sosul pregătit se toarnă suc de roșii și oțet. Ia turnat sos chiftelutele noastre și a trimis în cuptor.

Apropo, vasul poate fi gătit pentru un cuplu și multivarka. Ca garnitură spaghete fit, orez sau cartofi fiert.

Chiftele din pește tocată

Foarte gustos si satisfacatoare varietate antena la meniul. Ingrediente necesare: fără os de pește (lira, preferabil cod), ouă, făină (pereche de linguri), unt (50 g) și condimente după gust.

Peremel pește într-o mașină de tocat carne, se adaugă greutatea tuturor componentelor de mai sus și bilele orbește rotunde. Prăjește într-o tigaie și se servește cu smântână.

chiftele de carne tocată la cuptor: o reteta cu legume

Produse: o livră de carne de vită macră, vinete, ardei gras, ceapă și două roșii proaspete, brânză (o sută de grame), o pereche de catei de usturoi, sare și condimente de hamei-suneli.

preparare

• Forma chiftele mici și se pune în vasul de copt unsă în prealabil.
• Debifați vinete, se taie în cercuri, a pus pe bile de carne.
• Pe partea de sus a pus ceapa, tăiat în inele și jumătate.
• Apoi, pentru fiecare inel pus piper și cercuri felii de roșii. Fiecare strat trebuie să fie stropite cu sare, condimente, usturoi și piper în relief.
• Brânză se taie în felii subțiri și puneți deasupra legumelor.
• Se coace timp de o jumătate de oră la ²⁰⁰ ° C ,

decora imediat cu ierburi proaspete înainte de servire.

chiftele de legume

Compozitie: dovlecei, vinete, ceapa, ou, branza (felie - aproximativ 50 g), făină de lingură, condimente și coriandru. Pentru prăjire uleiul de măsline.

coaja de vinete, se fierbe în apă ușor sărată, se taie marunt. Conectează-te cu dovlecel ras, ceapa, branza, oua, faina, coriandru si condimente. Masa Se amestecă bine pentru a forma bile și se prăjește într-un vas adânc, cum ar fi gogoși. Servite cu salate proaspete.

retete depuse sunt foarte gustoase și nu ia mult timp. Acum știi cum să facă chiftele de carne tocată și legume din produsele disponibile. Fii creativ, raduyte și surprinde oamenii săi nativi - poftă bună!