Ciuperci și metode pentru prepararea lor uscate

Ea nu are întotdeauna la îndemână ciuperci proaspete, din care puteți găti o mulțime de alimente delicioase și bogate în vitamine. Dacă este posibil, acestea pot fi înlocuite cu omologul uscat. ciuperci uscate atunci când sunt depozitate în mod corespunzător și recoltate pentru o utilizare viitoare sunt utilizate după cum este necesar. La fel de mâncare acestor produse sa dovedit gustoase, este necesar să se respecte anumite reguli simple. Cum de a găti ciuperci uscate? Pe aceasta și va vorbi în acest articol.

O caracteristică a unei astfel de fungi preformă este absenta tratamentului cu ajutorul apei. Într-un alt mod, acestea nu sunt spălate. Prin urmare, primul lucru de făcut este să le spălați cu grijă sub apă pentru a îndepărta murdăria, praful, nisipul și alte resturi.

Apoi, ciupercile uscate trebuie înmuiate în apă, la care se adaugă un pic de sare. Experții recomandă să le țină în apă mai mult timp, astfel încât acestea să devină mai moale. Le puteți lăsa în această formă pe timp de noapte.

După aceea, este necesar să se controleze cu precizie ciuperca din recipient. În cazul în care acest lucru se face cu atenție, va rămâne în partea de jos din coșul de gunoi. Prin urmare, nu se toarnă doar apă. Apoi ai pus ciupercile într-o cratiță și se umple cu apă. Timp de gătire va varia în funcție de specie. De exemplu, ciuperci albe fierte timp de aproximativ 40 de minute, iar restul de aproximativ o oră. Tigaia ar trebui să adauge, de asemenea, un pic de sare. După aceea, ele pot fi folosite în diferite feluri de mâncare.

Pentru a pregăti supa trebuie luat aproximativ o jumatate de cana de uscate ciuperci porcini. De obicei, produsul uscat este preluat în 10 de ori mai mare decât cea a proaspete (în grame). Ciuperci pre-înmuiate în apă. Mai mult, în cazul în care acestea sunt mari, taie-le în bucăți de mărimea dorită. Puneți recipientul pentru gătit supă pe aragaz și se toarnă apă. Când vine vorba de fierbere, răspândit ciupercile în tigaie. Adăugați la ei radacina de patrunjel si telina, morcovii si ceapa. Legumele pot pune întregi sau tăiate în bucăți mari. Se fierbe ciuperci uscate cu legume aproximativ 30 de minute.

Între timp, puteți începe pregătirea celelalte ingrediente. Ia-o alta ceapa si se toaca marunt. De asemenea, vin cu un morcov. Aceste legume passeruem cu adaos de uleiuri vegetale pentru a obține o culoare aurie. 3-4 cartofi mijlocii ar trebui să fie curățate și tăiate în fâșii nu groase.

Apoi, îndepărtați legumele din bulion, cu care fierte ciuperci uscate. Am răspândit ingrediente prăjiți, cartofi felii. Opțional, pune frunze de dafin și sare și piper.

Când toate ingredientele sunt aproape gata, trebuie să se toarnă aproximativ 70 de grame de vermicelli subțire. Opțional, puteți utiliza orice cereale (orez, orz). În acest caz, ei au nevoie pentru a pune un pic mai devreme. Nu puteți utiliza acest ingredient deloc. În acest caz, rândul său, supa de ciuperci cu legume, care ar trebui să pună mai mult. Uneori, ciupercile fierte tras din tigaie și se adaugă la legumele prăjite (ceapă și morcovi). După o scurtă prăjire toate răspândirea în tigaie. La ultimul minut se toarna supa de patrunjel tocat fin și mărar. După aceea, opriți focul. Acest fel de mâncare ar trebui să fie se lasa sa stea timp de 10 minute. După aceea se poate aduce la masa.

Ma gandesc la modul de a găti ciuperci uscate, este necesar să se ia în considerare timpul de înmuiere. Orice produs poate fi digerat si apoi va arata inestetic.