Supa de ciuperci realizate din ciuperci porcini uscate: reteta cu o fotografie

Oamenii sunt indiferenți față de ciuperci, probabil, nu. Mulți oameni merg pentru a le colecta. Diversitatea fungică în Defrișările atrage și te face să vrei să colecteze cât mai mult posibil, pentru a găti, distra, împărtăși rețete bune. Dintre toate regele este o ciupercă albă, Boletus altfel. Cel mai frumos, cele mai delicioase, cel mai râvnit ... Borovik poate fi servit prajit. În plus, este posibil să se gătească supa de ciuperci porcini. Rețeta, care va fi discutat în continuare, cunoscut de mulți, dacă nu toate.

Prima opțiune

Pentru a face supă, aveți nevoie de:

• Ciuperci albe - 0,5 kg;
• cartofi - 0.5 kg;
• ceapa - 1 buc;.
• Sare (gust);
• ulei (pentru zazharki preparare);
• verdeață;
• smântână.

Ciupercile spălate cu atenție, tăiate în bucăți (nu este foarte mare și) umple 0,5 litri de apă și se pune pe gaz. Arunca lavrushku, mazăre piper, alte condimente, să ia în considerare gusturile membrilor familiei. Nu puteți utiliza suplimente, lasă doar mirosul de ciuperci. În cazul în care apa a început să fiarbă, apoi continuă să se fierbe timp de încă patruzeci de minute, fără a uita pentru a elimina spuma.

Ia morcovi, ceapa se taie în bucăți mici. Apoi se prăjesc până la maro auriu pal, se toarnă morcov. Continuați să se fierbe până la până când morcovii sunt fragede. Cartofii sunt scutite de coaja, se năruie în cuburi și de rulare în bulion în care ciupercile fierte. Adăugați ceapa și morcovii prăjiți. Dorința de a verifica cartofi. Se serveste cu verdeață și smântână.

Supa de ciuperci cu ciuperci porcini pot fi preparate cu usturoi și unt. Și pentru a face vasul mai mult de umplere, se adaugă vermicelli.

Acum ne spune cum să gătească o alta supa de ciuperci porcini.

Supa Rețetă cu taitei de casa

ingrediente:

• Ciuperci albe - 5oo grame;
• Tăiței - 80 grame;
• ulei (sau unt topit) - 50 grame;
• bulb - (mic) unul;
• mărar;
• patrunjel;
• smântână.

Pentru fidea au nevoie de:

• 400 de grame de făină;
• unt - 2 linguri;
• apă fiartă la temperatura camerei - 5-6 linguri.

Primul pas de gătit

Taitei face acest lucru: Se pune făina pe o masă, face o adâncitură. Intr-un vas se amestecă uleiul cu apa, se adauga putina sare. Amestecul rezultat a fost turnat într-o făină prelinge pe bord. Framantati aluatul. Apoi, cele două cești de făină rămase se adaugă treptat pentru a obține rece. Dacă este necesar, se adaugă apă. Intindeti aluatul, se taie în fâșii, uscați-le într-un loc cald. Asta e tot taitei gata.

al doilea picior

Acum, gatiti supa cu ciuperci albe. Se spală ciupercile, se taie în cuburi, arunca într-o tigaie și se fierbe bulion timp de patruzeci de minute, la foc mic. Apoi ne toarnă fidea, sare, continua gătit. Passeruem până ceapa maro auriu pal, mărunțită inele, și împreună cu mărar preparat și pătrunjel pus în oală. Adăugați un pat de unt. Un minut sau două chiar se fierbe și se îndepărtează de la căldură. Asta e tot supa de ciuperci gata cu ciuperci porcini. Serviti, smântână condimentată.

O altă opțiune

supa de ciuperci sălbatice pot fi fierte, luând ambele cadouri din lemn proaspete și uscate. gospodinele economi fac pregătirile pentru iarnă. Ei uscate ciuperci, murate, se toarnă diferite tipuri de grăsimi. Prin urmare, aceste femei există întotdeauna o grămadă de borcan sau porcini.

Acum , vă vom arăta cum să gătesc ciuperci supa de ciuperci uscate. Doar rețineți că greutatea porcini uscate, care vor fi folosite în 8-10 ori mai puțin decât în stare proaspătă. Înainte de gătit acestea trebuie să fie înmuiate în apă. Este mai bine să-l facă pe timp de noapte.

trebuie să luăm pentru a pregăti supa:

• ciuperci - 1.5 cani;
• Tăiței subțire - 80 grame;
• cartofi - 5-6 mici;
• morcovi - 1-2 bucati;
• ceapa - 2 buc;.
• pătrunjel (rădăcină) - 1 buc;.
• crengute de marar;
• ulei de floarea soarelui (pentru zazharki);
• condimente, sare (după gust);
• țelină (avem nevoie de o rădăcină) - o singură bucată;.
• smântână (la gust).

procedeu de preparare

Apa, atunci când este deja în plină desfășurare, amestecati ciupercile preparate. Apoi, pătrunjel, țelină, ceapă, morcov, gatiti la plin moale.

benzi de cartofi preparate adauga la supa, se scot legumele sunt sudate. Se toarnă zazharku (morcov aduce la oa doua condiție moale pentru a prăji ceapa pal culoare aurie), piper, frunze de dafin. Asigurați-vă că pentru a se condimentează cu sare.

Adăugați fidea, și un pic mai târziu - verdeață.

Focul a redus, la 10 minute încă mai păstrează tigaie pe ea cu capacul de acoperire. Supa de ciuperci preparate din ciuperci uscate. Se umple vasul, condimente smântână.

Frecvent agitat Animatoare inventator înlocui fidea orz. Desigur, acest lucru de cereale se toarna in supa mult mai devreme decât vermicelli. Uneori, ciupercile se fierbe până la jumătate, apoi se passer cu morcov, ceapă. Apoi, din nou aruncat în oală.

Opțiunea pentru mancatorii de carne

Puteți găti supă de carne de supa de ciuperci realizate din ciuperci porcini uscate. Rețeta de preparare este simplă și directă. Pentru gătit aveți nevoie de:

• carne - 300 grame;
• Ciuperci uscate - 1.5 cani;
• ceapa - 2 buc. valoarea medie;
• morcov (mic) - 1 buc;.
• Lavrushka, boabe de piper, sare;
• crema (cremă) pentru încărcare;
• verdeață (mărar, pătrunjel).

Supa de ciuperci realizate din porcini uscate: reteta

Carnea a pus în apă și se fierbe pana cand se inmoaie, apoi se scoate și este amânată. Bulionul se toarnă ciuperci (pregătite în avans, care este îmbibată peste noapte în apă). Pune piper și, de asemenea lavrushku, sare și se fierbe undeva minute 15. Apoi se taie cartofii julienne, ceapa si morcovi prajite, de asemenea, arunca în oală. Gatiti pana cand se inmoaie.

Carnea se taie în numărul de porții, și se adaugă în ultimul minut de gătit. Hrănirea pe masă, a pus o lingură de smântână și o crenguta de marar, patrunjel (care el iubește).

cu lapte

Puteți găti supă de ciuperci cu lapte facut din ciuperci porcini uscate. Reteta de acest fel de mâncare, vă vom spune acum. Acest lucru va necesita:

• -2-4 tubercul de cartof;
• ceapa - un lucru;
• Ciuperci uscate și - jumătate de cană;
• ulei de floarea soarelui - 1 lingura. lingură;
• lapte - o jumatate de cana;
• mărar, sare (dupa gust), pătrunjel.

supa de bucătar

Ciuperci omită noaptea în apa de izvor. După 8-12 ore, se taie în bucăți, a pus într-un vas umplut cu apă. Se fierbe timp de 35-45 minute, apoi se adauga cartofii, se năruie in felii mici. Apoi, se condimentează cu sare fel de mâncare. Morcovi și ceapă prăjită, pune în supă, îmbrăcat cu lapte. Gatiti pana cand se inmoaie. La servire se presara cu ierburi proaspete.

Poate fi scos din supa de ciuperci fierte și tocană în ulei, adăugând ceapa, morcov, condimente. Apoi a reveni la tigaie în masă aproape fierte. Unele gospodine lapte bătut cu un ou și se toarnă în amestec înainte de sfârșitul anului de gătit.

concluzie

Acum , că știi cum să faci supa de ciuperci uscate realizate din ciuperci porcini. Rețetă pentru nici unul, multe dintre ele. Prin urmare, pentru a alege-te pe cel care corespunde cel mai bine ideea noastră de supa de ciuperci. Și poftă bună!