Supa grecească „Falsuri“ - un fel de mâncare popular în Grecia

În Rusia, nu atât de des fierte fel de mâncare de linte. Poate că acest lucru se datorează faptului că puțini oameni știu ce să combine acest produs. Adăugarea de suc de lămâie, oțet sau roșii pot modifica dramatic gustul de feluri de mâncare de linte. Aș dori să vă împărtășesc o rețetă pentru una dintre cele mai populare feluri de mâncare din Grecia. Deci, astăzi avem în meniu - supa grecești „Fake“.

În general, bucătăria tradițională a Greciei este în conformitate cu normele de alimentație sănătoasă. În primul rând, grecii folosit pentru a prepara o varietate de legume, fructe de mare, pește, și în al doilea rând, carne și pește sunt în mare parte coapte sau fierte pe cărbuni, și în al treilea rând, salate asezonate fără calorii maioneza, și ulei de măsline, iaurt sau suc de lamaie proaspat stors. În plus, pentru a prepara umplutura, folosind produse locale de înaltă calitate, de orice conservant poate fi vorba.

În Grecia, o cantitate foarte mică de producție fabrica de produse alimentare, cu toate acestea, există destul de puține Lăptării private, fabrici de vin. Prin urmare, consistenta de iaurt este mai mult ca o crema, și ulei de măsline toate vitaminele sunt stocate. Pentru fabricarea brânzei folosind, lapte de vacă sau de oaie de capră proaspăt. Grecii folosit la aproape orice fel de mancare pentru a adăuga diferite condimente: menta, patrunjel, tarhon, piper, coriandru si usturoi. Deci, să locuiesc încă pe populara vas grecesc.

Ceea ce este necesar pentru gătit supă de linte?

Noțiuni de bază pentru prepararea ingredientelor necesare:

• 5 Art. linguri de ulei de floarea - soarelui.
• Zahăr -. 1 linguriță.
• 2 linguri. Turnati pasta de tomate.
• 300 ml de bulion de legume.
• 5 dinți usturoi.
• 35% crema -e - 3 lingurite ..
• 200 g linte verde.
• 2 cepe roșii.
• piper negru.
• 4 morcovi.
• Sare.
• salvie sau uscat.
• semințe de coriandru.

Supa „Falsuri“: rețetă

1. Să ne prima linte: promoem, se umple cu apă rece și trimis la un mic minute la foc 15. Nivelul apei trebuie sa fie de aproximativ 4 cm deasupra cerealelor.
2. In timp ce lintea sunt fierte, coaja legumele, ceapa vom taie în cuburi, se taie usturoiul (puteți sfărâma pur și simplu un cutit), morcovii se taie pe lungime în sferturi, iar noi le taie în felii.
3. Intr-o tigaie se toarnă ulei (măsline preferat), bun cald în sus și se prăjește-l cu usturoi, ceapa, un pic mai târziu, se adaugă morcovii, zahărul și se condimentează cu coriandru și salvie. Legumele preparate la foc mic timp de 10 minute, fără a uita periodic agitare.
4. In linte adauga bulion fierbinte, sare, pasta de tomate si ceapa sote, usturoi și morcov. Continua să gătească supa noastră mai multe minute 20. Ceea ce contează este că, linte devin moi.
5. Înainte de a termina de gătit, verifica supa „Fake“ grecești de pe dosalivat de sare și se condimentează cu piper negru, dacă este necesar.
6. Scoateți cratiță din căldură, Skeet vărsării și decorează cu măsline.

Cum se aplica?

supa grecești „Fake“ , de obicei , servit cu o felie de brânză feta, în plus față de vasul preparat se toarnă o linguriță de ulei de măsline. În Grecia, a adăugat, de asemenea, o cantitate destul de mare de oțet. Dacă nu puteți sta produsul poate fi distribuit la un alimentator. Faptul că lintea feluri de mâncare oțet imbogatirea aroma.

Greacă supa de linte cu rosii

Aș dori să ia în considerare o altă opțiune de gătit feluri de mâncare preferate în Grecia. Deci, se prepară următoarele produse:

• Uleiul de masline pentru prajit.
• O jumătate de țelină tulpină.
• 12 pahare de apă.
• usturoi - aproximativ 2 lingurite.
• Fin tocat ceapa - 2 linguri. lingură.
• Pearl orz - o jumatate de cana.
• 2.5 cani linte.
• Sare.
• rosii conservate - 400 g
• piper negru.
• 100 g spanac congelat.
• mentă uscată.
• 0,5 ore. Linguri oregano.
• Iaurt.

Intr-o tigaie de 5 litri (de preferință, că grele de fund) ulei și se toarnă încălzi la foc mediu. Există, de asemenea, trimite ceapa, telina si usturoi. La preparare nu va dura mai mult de 8 minute.

Se toarnă apa și începe de gătit lintea și orz. Când lichidul ajunge la fierbere, se reduce căldura, acoperirea se va stabili în timp ce continuă să se fierbe timp de aproximativ o oră. Principalul lucru pe care orz si linte sunt moi.

Se taie roșiile și trimite într-o cratiță, pentru a adăuga sare, menta, piper, oregano și lichidul din tomate. Creșterea de căldură pentru mediu și se aduce la fierbere, și apoi se reduce la minimum și să continue să se fierbe fără capac.

Rămâne să adăugați spanac și se fierbe totul timp de 5-7 minute. Nu este nevoie pentru a se aduce la fierbere. Farfuria finit se toarnă în boluri și se adaugă la fiecare o lingura de iaurt.

Astăzi vă va învăța cum să gătească supa „Fake“ din Grecia. În ciuda numelui neobișnuit al vasului este preparat, este foarte simplu, iar la costul de ingrediente mici. Apropo, a doua zi, supa pare chiar mai gustoase.