Sufleu de pui pentru copii și adulți

Souffle - un fel de mâncare preparate pe baza albușul de ou bătute, amestecate cu diferite ingrediente. Antena a venit în lumea culinară a bucătăriei franceze. Și sufleu poate fi ca o gustare, făcută din carne, legume sau ciuperci, și desert, care se face din brânză de vaci sau de fructe cu zahăr.

Deoarece sufleu are o textură delicată, acest fel de mâncare este adesea folosit în produsele alimentare pentru copii. De exemplu, pentru copii pot fi preparate sufleu de pui.

Pui - o excelenta sursa de proteine, vitamine si minerale, deci cu siguranta ar trebui sa fie in dieta copilului. Dar se întâmplă că copiii refuză să mănânce un pui fiert sau piure de ea. Atunci de ce să nu încercați să gătească sufleu de pui pentru copii, precum și un aspect atrăgător și un gust delicat de acest fel de mâncare poate determina copilul să se răzgândească.

Ca o regulă, copil sufleu de pui este preparat din piept de pui fiert. Pentru a prepara o singura portie de mese trebuie să ia 100 de grame de carne alba de pui gătită, 50 ml de bulion, ou și puțină sare.

Fierte file pisa într-un piure folosind un blender, se toarnă în ea supa, oul bătut și un pic de sare. Masa sunt plasate în forme mici, care trebuie să fie unse cu unt topit. Gatiti un sufleu în necesitatea cuptorului. Și că nu este ars, este în valoare de a pune o matriță într-un alt recipient (de exemplu, pan), umplut cu apă. Nivelul apei ar trebui să ajungă la mijlocul mucegaiuri. souffle Coaceți în cuptorul durează aproximativ o oră la 180 de grade. Puteți găti un sufleu într-un cazan dublu.

Pentru a diversifica gustul de acest fel de mâncare, sufleu de pui poate găti cu legume. În acest caz, legume (conopida, dovlecei, broccoli, morcovi, fasole verde) trebuie să fie pre-fiert și măcinat împreună cu pui. În continuare, se prepară în același mod ca în prima reteta.

Cu toate acestea, să spunem că sufleu de pui - acest fel de mâncare este doar bucătărie pentru copii, nu poți. Se prepară acest fel de mâncare poate fi pentru adulți. Iata cateva retete interesante.

De exemplu, sufleu de pui, care va fi servit ca aperitiv, puteți face acest lucru. Ia-o livră de pui crud, bine pisa într-un blender (puteți utiliza, de asemenea, o mașină de tocat carne). Adăugați sare tocată, piper, boia de ardei și orice alte condimente. Totul se frământă bine și cu grijă pus în umplutura biciuit la o albi spuma de pe două ouă.

Preparat pentru a plăti o mulțime de în manșon pentru coacere, roll-l într-o rola. Pentru a fi sigur, mai bine de a utiliza două straturi de peliculă. Apoi repara bine capetele ambalează și așezați pâinea în apă clocotită. Gatiti timp de aproximativ o oră și un sfert și apoi se îndepărtează și se răcește. Se taie un sufleu de pui au nevoie de felii ca un cârnat. Are un gust ca un cârnat fiert de calitate superioară, ci pentru sufleu preparat fără aditivi artificiali, este mult mai util.

Puteți găti sufleu de pui pentru adulți, se coace în cuptor. Mai ales delicioase acest fel de mâncare se dovedește, în cazul în carne tocată de pui se adauga legumele.

De exemplu, puteți utiliza următoarea rețetă. Ia - o livră de piept de pui și o tulpină de țelină. Se taie în bucăți și le rupe în bucăți în mărunțite utilizând o mașină de tocat sau blender. În acest moment, în spasseruem ulei o ceapa tocata marunt si se adauga la umplutura. Vărsarea la aceeasi aroma pentru 60 ml de sticlă de vin alb și o parte smântână cu 20% grăsime. Adăugați o lingură de pesmet, sare și condimente pe gustul tau. Acum trebuie să bată bine umplutura. Adică, ridicând o bucată de umplutură în mâinile și aruncă-l într-un castron cu forța. Făcând astfel, doar 10-15.

Acum, se adaugă greutate la 150 de grame de mazăre verde conservate (poate lua un amestec cu mazăre de porumb și ardei roșu) și două proteine de bine biciuit. Dacă se dorește, pentru splendoarea suplimentare la masa, puteți adăuga o linguriță de praf de copt la încercare. Se amestecă și răspândirea în forme, porționate (mai bine să ia silicon).

Pune pe cutii de copt, pe care se toarnă puțină apă, și se coace timp de o jumătate de oră la o temperatură de 180 de grade, asigurându-vă că apa nu se fierbe departe complet. Serviti sufleu, garnisit cu legume proaspete sau murate.