Crap umplut - regele mesei

Carp - cel mai apropiat crap "relativ". De fapt , acesta este unul și același pește, un crap trăiește în râuri și lacuri, și crap sunt crescute în iazuri. Aceasta este, crap - este ca o rasa „domesticită“ de crap.

În gătit, crapii sunt utilizate pe scară largă, deoarece carnea este gustoasă și fraged. Karp preparat în fierte, prăjite sau coapte. Popular și această rețetă pentru crap umplut. Mai mult decât atât, această placă poate fi alimentat și modul rece de vase, și ca peștele fierbinte principal.

Rețete pentru crap umplut, există multe. Unele dintre ele sunt destul de complexe. Ei au recomandat să taie peștele, astfel încât să ștergeți toate oasele, lasand pielea intacta cu un strat de carne. Desigur, pentru a face această operație, trebuie să aibă anumite abilități. De aceea, vom lua în considerare un simplu variante reteta de pește umplute.

Pentru a fi dovedit crap delicios umplute, este de dorit să se utilizeze un pește mare, cu o greutate de două kilograme. Carp ar trebui să fie bine curățate de scară, intestin printr-o incizie pe abdomen, foarfece de bucătărie pentru a elimina branhiilor.

Acum vom freca de pește și în afara și în interiorul suc, lamaie stors, și sare preferată și condimente. Puteți folosi un amestec gata făcute de condimente pentru pește. crap Preparată pus deoparte aproximativ o jumătate de oră, astfel încât marinat. O Să ne umplutura.

Pentru aceasta spasseruem ceapa tocata in unt, apoi se adauga morcovul ras si din nou se prăjește toate împreună timp de cateva minute pana se rumeneste. Apoi se adauga ciupercile tocate, o crema pic mai acru și să aducă totul la pregătire completă. Nu uitați să adăugați sare și condimente.

crap Abdomenul lubrifiază interior bine crema (mai bună pentru a lua produsul cu un conținut de grăsime de 20%), pentru a pune umplutura și coase fir bine. Desigur, puteți încerca să taie scobitori, dar în acest caz, sub formă de pește finite va fi mai puțin precise, iar sucul va curge mai mult.

Pe partea din spate a peștelui de pe ambele părți trebuie să facă destul de o tăietură adâncă pe ambele părți, iar aceste reduceri sunt lubrifia in mod corespunzator smantana. Deci, crap nostru umplut va fi mai suculentă. Pentru aromă în aceste reduceri, care va fi pe partea de sus atunci când peștele de stabilire pe o tavă de copt, aveți posibilitatea să inserați un cerc la jumatate de lamaie taiata in felii subtiri.

Cuptorul trebuie să fie încălzit la o temperatură de 180 de grade și de a furniza tigaie cu peștele. Timp de gatire - aproximativ o oră (în funcție de mărimea peștilor și caracteristicile cuptorului). În timpul de coacere aveți nevoie de câteva ori, pentru a lubrifia crap pe partea de sus cu smantana.

Toate - crap nostru umplute gata. Este posibil să mănânce o fierbinte (nu uitați să îndepărtați firul), și este posibil să se răcească și servi ca un aperitiv rece.

Desigur, această opțiune nu este singurul pește gătit. O varietate de umpluturi adecvate pentru crap umplutura, există atât de multe. De exemplu, mulți oameni cum ar fi crap umplut, reteta pentru umplerea care conține nuci. Pentru a face acest fel de mâncare ai nevoie de un bun prăjește ceapa, se adauga nucile, bine tocate. Apoi, de umplere cu sare și se condimentează după gust. Caucazian Iubitorii bucătăriei pot adăuga la ceapă și nuci semințe amestec de rodie. Restul tehnologiei de preparare nu se schimba. Cu toate că, dacă cineva nu-i place smântână, acest ingredient poate fi complet înlocuit cu ulei de floarea-soarelui sau unt, dar uleiul ar trebui să ia mai puțin acru.

Fanii din bucătăria rusă, sigur, vor aprecia rețeta pentru „crap umplut cu hrisca.“ Pentru a prepara umplutura pentru a găti hrisca sfărâmicios și umple - l prăjite în unt ceapa. Puteți adăuga la ciuperci umplutura ou fiert, tăiate în bucăți mici.

La fel de umpluturi populare pentru diferite opțiuni de pește, preparate pe baza de terci de orez sfărâmicios. Ca aditivi, diverse legume și ciuperci.

Serviti umplute nevoie crap, plasarea totul pe un platou si garnisiti cu verdeturi si legume proaspete.