Ștrudel cu mere. Rețetă acasă.

Există momente când, cum ar fi gustoase. Uneori se deda este util, mai ales dacă este o recompensă pentru merit. Sau poate vrei doar sa impresionezi noua reteta acasă. Sau plictisit la locul de muncă, la sfârșit de săptămână v-ați decis să se dedice arta de a găti. În orice caz, noile rețete din pusculita ta carte de bucate nu va fi de prisos.

Strudel cu mere - o reteta simpla. Acesta poate fi ușor de preparat din ambele aluat semi-finite congelate și de a crea această capodoperă cu propriile sale mâini. Principalul lucru de reținut că există mai multe soiuri de ștrudel. Depinde de umplere și aluatul pe care le alegeți pentru goodies tale. Unii ștrudel ca pentru umpluturi sale originale, iar o parte din strat subțire, prăjită de aluat.

Vorbind de aluat pentru a se potrivi ștrudel doua de acest gen. Există o opțiune clasic - este un produs de patiserie trage sau a lui nume străin, aluat Filo. Această opțiune este mai complicat de a face, dacă nu aveți îndemânare în lucrul cu aluat subțire. Dar rezultatul va face fericit: ștrudel se dovedește fragedă și gustoasă. Daca nu se tem de dificultăți, apoi , după gătit va fi capabil de a spune cu mândrie că ați pregătit ștrudel vienez cu mere. Rețeta pentru acest lucru va fi descris mai jos. A doua opțiune - un produs de patiserie puf. Apoi, vasul se dovedește mai dificilă, dar poate fi folosit mai mult decât umplutura originală. ștrudel Layered cu mere și scorțișoară perfect cu cacao sau cafea în seara acasă rece.

Și aici este descrierea promisă a procesului de pregătire de încercare de evacuare.
Setul minim de produse necesare:
făină • 3 linguri. linguri
• Ulei vegetal (de floarea soarelui sau ulei de măsline la alegere), aproximativ 2 linguri. linguri
• galbenusuri de ou 3 ou ex.
• 1 lingura. lingură de apă
• Un cuplu de picături de oțet, mai bine decât mere și sare.

Cum să se pregătească:
1. Faina se cerne într-un castron și a făcut un mic crater. Se umple cu apa, otet si gălbenușul de ou, sypetsja sare.
2. Începe frământare, se adaugă un pic de ulei. Amestecarea timp de aproximativ 10 minute.
3. Aluatul trebuie să fie elastic și nu se lipește de mâini. Dacă este necesar, se adaugă mai mult ulei, făină sau apă.
4. Aluatul este laminată într-o minge, se acoperă cu ulei și ambalate în folie sau ambalaj. Lăsați bucătărie, dar nu și în frigider timp de 30-40 minute.
5. După ce începe distracția. Cel mai bine este să podstelit tesatura față de masă și să stropească cu făină. Implementăm aluatul cât mai subțire posibil, și apoi întinde brațele. Ar trebui să obțineți aproape transparent.
6. După ce am pus umplutura, ia marginile și rotiți cârnați.
Există , de asemenea , o reteta de aluat fara oua.

„Ștrudel cu mere“ - versiune slabă sau lumina testului
ingrediente:
• 900 gr. făină
• 300 ml. apă
• Sare de aproximativ 5 grame (o linguriță)
• 2 linguri oțet, mere mai bine
• 50 g de legume (ulei de măsline sau de floarea-soarelui), ulei
repeta rețeta anterioară procesului de preparare, dar cu condiția ca aluatul să stea în poziția sigilat aproximativ o oră. Puteți să-l lăsați într-un loc cald sau în frigider.

produse de patiserie pot fi cumpărate în magazin (puf cumparat produse de patiserie , fără drojdie), dar puteți face, casa ta.

Ștrudel cu mere. Rețetă pentru produse de patiserie:
Ingrediente cheie:
• Făină 400 grame
• Aceeași cantitate de unt.
• 2/3 cani de apa (poate varia în funcție de făină)
• Acid citric - ¼ (sfert) linguriță
• Sol.
Ordinea de execuție a acțiunilor:
1. Se amestecă împreună făina (nu toți, și 300 g) și sarea acidă. Se adaugă apă, se toarnă totul dintr-o dată, mai bine adăugați un pic la aluat nu a fost foarte lichid, framanta aluatul. Ar trebui să fie frământat rapid, dacă este posibil, utilizați un blender.
2. rostogolească aluatul într-o minge, ceea ce face două tăieturi de pe partea de sus a capului, pentru a obține cruce. Și a pus la frigider pentru o jumătate de oră.
3. Ulei tăiat în bucăți și adăugați-l la faina (100 grame rămase). De asemenea, alunecă în jos și răcit în congelator timp de 20 de minute
4. Aluat făinos suplimentară este rulat și puneți-l pe un ulei rece cu faina, învelitoarea de margine. Rulati din nou.
5. divid Mintal stratul laminate în 2 jumătăți și înfășurați mijlocul marginii, apoi ori în jumătate și în congelator timp de 15-20 minute.
6. Intindeti aluatul, împărțiți mental în 6 porții și rotiți de două ori pe dreapta și de două ori pe partea stângă, apoi în jumătate. Lasand restul de aluat în congelator timp de 15-20 de minute.
7. Rolă afară și a pus umplutura. Se coc la 200 de grade timp de aproximativ 20 de minute.

Ștrudel cu mere, reteta umplutura

Merele - nu sunt singura opțiune curaj de coacere. Dar munca este foarte usor cu ei. Ei trebuie să fie pentru a freca sau tăiate în bucăți mici, după cum doriți. adăugat în mod opțional nuci, stafide, zahăr, scorțișoară sau presărare. Dacă utilizați un test de tragere, pentru ușurința utilizării ras mere, apoi aluatul nu se va rupe.