Macaroane, panna cotta reteta pentru oameni!

Italia și Franța - nu doar țării legislatorii de moda, dar, de asemenea, reprezentanții europeni unice de tipuri rafinate de bucătărie. Cele mai renumite restaurante oferă o varietate de feluri de mâncare născute pe teritoriul acestor țări. Multe dintre feluri de mâncare au fost atât de bine, încât au răspândit în întreaga planetă. Printre ele este deserturi mai delicioase. Printre acestea, o atenție deosebită trebuie acordată italian desert reteta panna cotta este destul de simplu.

panna cotta
Pentru a crea această necesitate capodopera culinare delicioase: lapte, smântână, zahăr, vanilie, migdale, menta verdeață. Ca gelatină să fie umflat, ea preimersate timp de 30-40 minute în apă rece. vase apoi încălzit, astfel încât gelatina sa dizolvat, dar nu se fierbe. Vanilie pod - un ingredient care necesită reale panna cotta. Rețeta poate fi simplificată prin adăugarea unui zahăr vanilat convențional. Vanilie pod, a fost adăugată împărțit în două părți, plasate în tava de jos pentru a turna lapte (1 cana) zahar (100g) și smântână (1 cană) și încălzit până la fierbere. extract de vanilie și apoi se adaugă la masa rămasă din gelatină dizolvată. Amestecul se amestecă bine și se îndepărtează de la căldură. Dacă utilizați de zahăr vanilat, apoi se adaugă împreună cu gelatina. Când masa sa răcit, se toarnă pe forme individuale și a pus să se solidifice timp de 1-2 ore în frigider. După acest timp, pregătiți-panna cotta. Rețeta, după cum puteți vedea, este simplu. Un desert garnisit cu migdale, fructe de padure si frunze de menta va arata foarte elegant si frumos pe orice masă.

bucătari cu experiență oferă da acest desert ușor, din care rețeta este dată mai sus, înghețate în boluri frumoase sau pahare, iar unele le transformă cu susul în jos. sos Berry din 300g fructe de padure, amestecat cu zahăr și coniac și rezista la 1 oră de desert da aspect sofisticat și savoare.

macaroane

Un alt simplu desert reteta este originar din Italia, are un interesant paste nume. El a devenit atât de popular în Franța, care este astăzi considerată o adevărată bucătărie franceză. Mulți oameni se confruntă cu acest titlu confundat cu pastele de obicei, dar acest lucru nu este așa. Macaroane - aer bezea, preparate pe bază de migdale alb făină.

Koenchno aceeasi reteta de desert Macaroane este de așa natură încât va putea să joace un gazda cu experiență și bucătar-șef de un restaurant francez, dar puteți încerca întotdeauna. Trebuie amintit faptul că calitatea gustul acestui desert variază în funcție de rețetă. În articol se va da exemplul specific clasic. Pentru a prepara proteina necesara din 3 oua, zahar - 30 grame, zahar pudra, faina de migdale - 120 gr. Pentru desert a fost mai luminoasă și mai interesant, se adaugă arome si culori.

Pentru produsele utilizate sunt cerințe speciale. Ouăle trebuie să fie rece, astfel încât acestea trebuie să fie pre-control din frigider și se încălzește la temperatura camerei. În același timp, ouă proaspete, proaspăt pus de o găină, de asemenea, adecvat ca o reteta desert Macaroane va fi rasfatata: bezea poate fi crăpat sau spart în timpul gătirii. Este mai bine să utilizați ouă vechi de 1-2 zile.

In continuarea faina de migdale cernuta impreuna cu zahar pudra direct pe hartie de copt. În albii castron biciuit separat, adăugând treptat de zahăr, de așteptare pentru apariția unei spume groase nu este în scădere. Apoi, trebuie împărțit mental amestecul de făină în trei părți și de trei ori proteinele sale stropitul, amestecând spatula masa rezultată. Rezultatul este un aluat, care a fost plasat într - o pungă de patiserie. Acestora în hârtie pergament, pus pe tava sunt în formă de mărgele de aproximativ 3 cm în diametru. Ele sunt date pentru a infuza 30 minute și apoi plasat într-un cuptor preîncălzit 150 C. Apoi îndepărtat, răcit și a făcut un strat din orice cremă. Astfel obținut paste, care Nitsche nu este mai rău reteta panna cotta.

Este demn de amintit faptul că, în prepararea oricărui fel de mâncare trebuie să fie abordată cu grijă și dorința de a aduce bucurie cuiva cunoscut. În caz contrar, chiar și cea mai simplă, o capodoperă poate fi rasfatata.