Știi cum să gătească carne în franceză?

Un mod foarte simplu de a pregăti ceva extraordinar de gustoase si extrem de frumos - face carnea în franceză. Aceasta reteta pentru acest yummy implică coacere în cuptor, împreună carne de porc, cartofi, ceapă, ciuperci și brânză. Dacă aveți toate aceste componente, nu ezitați să trecem la afaceri - de atribuire va încânta prietenii și familia.

Cine mai întâi pregătit carnea în franceză?

Acest lucru a fost din nou în epoca Prințului Orlov. Acest nobil a fost un bucătar foarte talentat, care în timpul unei călătorii cu stăpânul său în Europa, a încercat în Franța maioneză. Acest sos este ca bucătar, și a vrut să se coace sub carne. Orlov a trebuit să gust un fel de mancare, iar de atunci a fost numit „carne de franceză.“ Prin urmare, versiunea rusă a cărnii în franceză implică prezența de carne si maioneza.

Dar francezii înșiși au o opinie diferită cu privire la modul de a face carnea. În franceză se prepară după cum urmează: în cuptor, în același timp, preparare carne si garnitura - maioneza nu este utilizat.

Reteta:

• Pregătiți un vas de copt. Imbraca-l cu ulei.

• Valoarea medie a cartofului (aproximativ 8-10 buc.) Se taie în cercuri subțiri (medalioane). Puteți rola cartofi în făină. distribui în mod uniform de cartofi „medalioane“ în partea de jos a formularului. Adăugați o jumătate de pahar de apă. Este necesar să se fierbe cartofii un pic și nu a fost ud. Se condimentează cu sare.

• O jumătate de kilogram de carne de porc se taie în cuburi și se prăjește ușor până la maro auriu într-un ulei vegetal (posibil de măsline). Nu uitați să sare și piper carne. Unii bucătari în această rețetă, folosind pui sau de curcan, dar aceasta este doar o opțiune, ca bucătar de vițel Orloff fi de fapt numai carne de porc.

• ciuperci (preferabil proaspete, congelate), se spală și se taie în mai multe bucăți. Mici pot fi utilizate fără tăiere. Ciuperci (aproximativ 300-400 g) sunt mai bine prăjite în ulei vegetal și ușor de sare. Se pune ciuperci strat pe carne.

• inele tăiate și arcul fry (3 sau 4 cepe medii). Se toarnă peste carne și ciuperci.

• Se presara tocat ierburi (de obicei, mărar).

• Hard brânză (200 g) grosier grătar pe o răzătoare și se toarnă toate jetoanele. Puteți folosi, de asemenea, acest truc: lasa o treime din așchiile de branza fierte si se presara cu restul de carne la cuptor brânză numai după ce au stabilit că vasul este aproape gata.

• Într-un cuptor fierbinte, puneți forma.

• Semipreparatele puteți determina cu ușurință de cartofi - ar trebui să fie moale și nu clare.

Cum de a găti carnea în franceză și în alte moduri? O altă variantă a acestui fel de mâncare este prezentată mai jos.

Una dintre variantele sale sunt considerate porțiuni de carne de porc de gătit. Acest fel de mâncare este preparat fără cartofi, astfel încât să poată fi trimisă împreună cu o garnitură sau ca o auto-tratament. Carnea trebuie să fie pregătiți pentru ambele cotlet. Pentru a-l taie în porții, se resping, sare și piper după gust, utilizare. Se pune pe o tavă de copt unsă cu ulei bogat și de a pune fiecare bucată de ciuperci prăjite și inele de ceapa prajita. La cerere pentru mai multe suculență aplica un pic maioneza. Cheese diapozitiv poziționat îngrijit peste carne. Coaceți în cuptor timp de aproximativ o oră.

Dacă oaspeții sosesc înainte de a le-ați considerat modul de a găti carnea: în cotlet franceză sau doar, utilizați rețetele de vacanță. Bucăți de carne de porc preînmoaie în vin dulce. Se toaca marunt prunele spălate și puneți-l pe carne. Apoi, face la fel ca în descrierea anterioară.

Unele dintre feluri de mâncare în timp suferi o mulțime de schimbări. Prin urmare, fiecare bucătar în propriul său răspuns la întrebarea de modul de a găti carnea în franceză. Puteți face structura acestui fel de mâncare felii felii roșii, condimente preferate și plante aromatice, usturoi, care se armonizeaza bine cu acest fel de mâncare, sau ceva diferit. Bucurați-vă creativitatea!