Varză murată - preparate delicioase pentru iarna. Aceasta este o salata minunata este la fel de bun în sine, și ca un supliment la alte feluri de mâncare. Fiecare gazda secretele lor îndrăgite de gătit, rețetele lor. Împărtășim unii dintre noi.
"Provence" la singular (reteta de bază)
Ce este varza murată fast-food? „Provence“ - astfel încât această rețetă, și pe bună dreptate, deoarece se referă la bucătăria franceză și italiană. Ingrediente marinata: Oțet (70%) - 5 ml, uleiuri vegetale - 70-75 ml (dacă se dorește), zahar - 60 g ( de asemenea , gust) săruri, - de la 1 lingura de apa - aproximativ 120 g acum, legume, care se completează varza. Marinată, fast-food, „Provence“ include pe kilogram cap de varză 2-3 ardei, dulce cel mai bun, 1 morcov mare, și 1-2 catei de usturoi. De ce este numit repede? Deoarece există o salata poate deja după 5-6 ore de la recoltare. Păstrați produsul trebuie să fie în borcane de sticlă în frigider. Este, de asemenea, varză murată „Provence“ (fast-food), după cum urmează: un morcov, curat, freca pe o răzătoare mare. Acesta poate fi un obișnuit, dar este mai potrivit ca folosit pentru „coreeană“. Pepper liber din semințe, se taie în fâșii. Varza se taie marunt. Usturoiul trece prin presă. Toate adăugați într-o cratiță mare și se amestecă. Îmbrăcat astfel varză (murată, rapid) umplere „Provence“: în apă fiartă rece, se adaugă sare crescute cu zahar, ulei si otet. Toate ingredientele sunt bine dizolvate și se toarnă legume dressing. Dacă doriți să adăugați pentru ienibahar aroma si coriandru, un pic de cuișoare. Se acoperă tava de capac mai mic loc de top opresiunii. Trimite un gol într-un loc răcoros. După 5 ore, varza murata delicios „Provence“, gata să mănânce! Și dacă vă așteptați o zi, și o face devine delicios!
Varza-provensală „Original“
Este, de asemenea, foarte interesant și ispititoare salata veți obține atunci când utilizați o rețetă de genul asta. Într-o anumită măsură, acesta seamănă cu cel anterior, dar ingredientele suplimentare dau vasul aroma. Este de la sine ceva original, și este într-adevăr gustos varză. Într-o singură porție necesită: legume sol - 2 kg; piper - 1 kg; mere - 500 g; morcovi - la fel; ienibahar - 1 pumn, frunza de dafin - aproximativ 10-12 bucăți; nucșoară - 1-1,5 handfuls (la gust). Turnat toate marinata: Apa - saruri pint - 4-5 linguri otet (preferabil de mere) - 350 - 450 g, zahar - jumatate de cana. Componentele tăiat în fâșii mici, se adaugă condimentele, toate umplute cu marinata rece și insista într-un loc rece, sub capacul de 3 ore. Apoi, puteți mânca. Și pentru a păstra un pic mai mult acest fel de mâncare minunat, a doua zi gata pentru a pune salata în borcane, se acoperă cu un capac de capron și să păstreze în frigider.
Varza „provensal“ cu curry
fel de mâncare prea simplu, timpul de gătire nu va lua mult, dar Tuck ambii obraji sunt toate de casă. Diferența principală de la retetele anterioare - de a utiliza curry, ghimbir, ardei iute și chiar unele componente. Fi avertizat: se pare gustare ascuțite puțin! Deci: varză - 1 cățel (fin bici); morcovi - 2 bucăți, tăiate în fâșii; rădăcină de ghimbir - 50 g (grătarul). De asemenea, ras pulpă de nucă de cocos - o jumatate de cana de ulei de masline - 1 lingura de sufragerie muștar - o linguriță, 2 bucăți de ardei iute roșu și verde (tăiate în bucăți), în gust curry, sare, zahăr, oțet. Într-o tigaie, se încălzește uleiul, se toarnă condimente, se prăjește un minut. Pune morcovii și varza, sote. Eliminați de la căldură, se adaugă restul ingredientelor și se amestecă. Se lasă la marinat timp de 3-4 ore. Gata!
Iată o varză diferit!