Somon într-un mod regal - o rețetă splendidă pentru un adevărat gourmet

Pentru prima dată am putut gusta somon royally într-unul dintre cele mai populare restaurante din Nizhny Novgorod. În meniu se găsesc ingredientele: somon, caviar roșu, lămâie, măsline. Gustul lui ma impresionat atat de mult incat cand am ajuns in casa, m-am indragostit de calculator pentru a gasi reteta de somon intr-un mod regal. Recunosc, rezultatul ma surprins, pentru că erau multe feluri de mâncare cu acest nume. Cu toate acestea, acest lucru poate fi înțeles. Expresia "regală" pare a fi tentantă. Spune-i cel puțin o bucată - tot vrei să încerci. Am fost mai intrigat de faptul că nu numai cele două feluri de mâncare, dar și salatele, gustări reci au fost găsite cu numele "somon royally" . Am incercat mai multe retete, inlocuind cateva ingrediente.

Somon într-un mod regal cu creveți și brânză

În rețetă, sa sugerat să se ia două fileuri de somon cântărind aproximativ 1,5 kg, 300 g de creveți regali, 250 g de brânză cremă cremoasă din Cremă sau ceva asemănător, praz, 2 limes, usturoi, extragonă, ulei de măsline, Piper moale, sare de mare.

Creveții regali înlocuiți pentru cocktail, var pentru o lămâie comună (apropo, este pește care este servit). Cu rolul de brânză moale, "Hochland" sa topit perfect în tavă (doar 250 g). Prazul de ceapă poate fi de asemenea ușor înlocuit cu o ceapă comună, gustul felului de mâncare nu-l va lovi deloc. În locul extragonei sa folosit cimbru. Se știe că gustul peștilor este mai bun.

Gătitul mi-a luat o oră și jumătate, dacă nu țineți cont de timpul pentru dezghețare.

În primul rând, spălăm creveții și fierbem timp de 2-3 minute, dacă este necesar, curățați-le de coajă.

Spălați fileul și lăsați-l să se usuce. Umiditatea excesivă în afacerea noastră este inutilă.

Cress - salată verde și cimbru tăiat fin, arcul shinkuem. Brânza este introdusă în cuptorul cu microunde timp de 30 - 40 de secunde, pentru a deveni mai moale. Adăugați la el verde, ceapă, creveți. Apoi, sare și amestecați ușor masa de brânză. Răspândim un filet pe o foaie de copt, lipită în prealabil cu hârtie de copt, acoperită cu atenție cu alte fileuri și trageți jumătățile împreună cu sfoară.

Coacerea începe la 180 de grade, după 20 de minute reducem căldura și aducem vasul la pregătire. Acest lucru va dura aproximativ o jumătate de oră. După ce peștele este în mod corespunzător rumenit, opriți cuptorul, deschideți ușor și lăsați vasul să stea încă 15 minute. Înainte de servire, nu uitați să scoateți frânghiile de fixare și să decorați somonul cu felii și verde de lamaie.

Somonul este rege. Salata Rețetă

Componentele acestei salate sunt oarecum similare cu antena anterioară, motiv pentru care li s-au dat nume identice. Cu toate acestea, nu este un nume de sunet, ci un gust rafinat. Incercati-va si voi, cred, de asemenea, veti fi de acord ca o astfel de salata este destul de regele merita.

Dintre produsele noastre vom avea nevoie de avocado de fructe, de somon de ambalare sărat, de creveți fierți, de 500 de grame decojite, de o lingură de caviar roșu și de maioneză pentru realimentare.
Avocado și somon tăiate în cuburi mici, amestecate cu creveți și caviar, sezon cu maioneză. Nu este nevoie să adăugați sare, e suficient aici și un pic de piper și suc de lămâie nu va face rău.

Somon într-un mod regal

În căutarea unei rețete pentru "somon într-un mod regal", a dat peste o descriere a acestui fel de mâncare și a decis să gătească, binele era peștele din frigider. Adevărul nu este somonul, ci somonul, dar cu ingrediente precum ciupercile și măslinele, chiar pollock-ul se va dovedi foarte gustos.

Pentru a găti mâncarea noastră regală, veți avea nevoie de fripturi de somon (somon), în calculul unei bucăți pe porție. Tomatele cu o coaja solida, de dimensiuni medii, cateva bucati vor fi de ajuns. Măsline sau măsline fără semințe, este posibil cu o umplutură de la lamaie, capere. Champignons - un pachet cântărind 250 de grame. Veți avea nevoie și de ceapă (pe care să o alegeți, care este punctul de gust), brânză tare (o bucată de 200 g) și maioneză.

Ciupercile de ciuperci tăiate în felii mici, ceapă shinkuem și se prăjește împreună într-o tigaie timp de aproximativ cinci până la șapte minute.

Se prepară fripturi: spălați, uscați, piper, sare. Am pus-o pe o foaie de copt, lubrifiată anterior. Am pus ciuperci și ceapă deasupra fripturilor. Am freca brânza, se amestecă cu maioneză, se pune pe ciuperci. Tăiați roșiile și măslinele cu inele, puneți stratul superior pe friptură și trimiteți toată această splendoare în cuptor timp de o oră și jumătate. Serviți cu o salată verde și felii de lămâie.

Dacă doriți ca mâncarea să fie mai nutritivă, puteți face în siguranță primul strat de cartofi, gustul peștilor pe care nu-l face rău deloc.

Sper că rezultatele experimentelor mele culinare vă vor plăcea. Bon apetit!