Scoici. Cum de a găti un fel de mâncare de scoici

carne de scoică mare este folosit în gătit și din belșug, minerale, proteine, vitamine si carbohidrati. Utilizarea sa sistematică are un efect pozitiv asupra sănătății umane: stimulează metabolismul și crește tonusul corpului de ansamblu.

Gatiti scoicile cu sos poate fi pe o astfel de rețetă. Scoică de mare trebuie să fiarbă, se taie în fâșii, se acoperă cu sos de smantana si se fierbe timp de câteva minute. Trimite cartofii l, presărat cu verdeață, acesta poate fi piure, orez, paste sau pur și simplu cu cartofi, felii fierte.

Un set de produse: 300 g de scoică de mare, același sos cu smântână, sare și condimente după gust.

Acesta poate fi folosit pentru hamburgeri de gătit, nu numai carne, și scoici. Cum de a găti? La fel ca burgeri de obicei. Spălat a și presat contra scoică apă tocat carne se pisa. Adăugați la greutatea rezultată de ceapă, pâine albă cu coaja tăiată și înmuiate în lapte, piper, unt, sare, și toate componentele sunt amestecate într-o mașină de tocat pentru a se pisa din nou. Amestecul rezultat a fost împărțit în granule mici, care sunt plasate în centrul umplutura și forma chiftele.

Tocatã preparate din ciuperci albe, pre-fierte, tăiate în fâșii, spălate și apoi prăjite în ulei vegetal. Răcit amestecat cu smântână tocată unt, ierburi și utilizate pentru umplere. chiftelele în formă trebuie să se rostogolească mai întâi în făină de grâu, baie în ou bătut și apoi în pesmet pentru breading. Grăsime pentru chiftele de prăjit ar trebui să fie mult într-o tigaie.

Ca garnitura la chiftele de scoică vinete potrivite, dovlecei prăjiți, conopidă sau mazăre verde.

Ingredientele pentru chiftele: 250-300 g scoică mare, pâine albă - o felii de câteva mici becuri cu vapori, sare, o lingură de unt și făină, piper, jumatate de cana de ulei vegetal, ou.

Ingrediente pentru umplutura: tocat ceapa verde - o lingură, ciuperci uscate - 2-3 bucăți de unt 2 linguri.

Rețete Scoicile sunt mai diverse decât ați putea crede.
De exemplu, pentru umplerea va lucra, de asemenea, scoicile. Cum să se pregătească scoică musculare aspic pe pâine, spune următoarea rețetă. Mușchii scoică dezghețare mare, dacă este necesar, clătiți bine sub jet de apă, a pus în fierbere apă sărată. Este necesar să se respecte raportul apă cărnii 3: 1. Așteptați până la fierbere și, numărând de la ea, se fierbe timp de zece minute. carne scoică Marea este gata de a pune într-o sită sau un filtru și pentru a preveni drenarea fluidului, se taie felii de carne de 6-8 grame greutate. Farfuria adâncă se toarnă un pic jeleu, când se întărește, top cu mare fiert scoică carne la rata de 2-3 felii pe portie si garnisiti cu verdeață. Toate toarnă jeleu rece, dar nu a fost încă înghețat și să facă frig pentru a finaliza solidificare. Prin trimiterea la masa, jeleuri trebuie să fie tăiate în porțiuni de 20-25 grame din fiecare și pus pe o felie de pâine.

Componente per portie: 120 g de mușchi scoică de mare, 100 g de jeleu, plante și 150 g de pâine.

Chiar și mai ușor de a construi un sandviș elementar, folosind fructe de mare non-pește: calmar, creveți sau scoici. Cum de a găti? Mușchii scoică se fierbe la mare, taiat, a pus pe felii de pâine și se toarnă maioneza. Nu este de prisos pentru a decora o felii de sandwich cu legume proaspete (roșii, castraveți), salată. 100g fructe de mare fierte trebuie să ia 80 de grame de legume, 20 de grame de salata, un cuplu de linguri de maioneza si 200 de grame de pâine (preferabil grâu).

Bun ca un scoicile starter. Cum de a găti o masă? Foarte simplu. Carne scoică mare (200 g) a fost scufundată în apă la care se adaugă sare, morcovi, piper și pătrunjel. Se fierbe timp de aproximativ zece minute. Se lasă să se răcească scoicile în același bulion. Carnea este apoi tăiată în felii groase, nu pune pe o farfurie și a pus un număr de lămâie tăiată în felii subțiri (1/2 lamaie). Potrivit pentru legume marinate (scoici ardei, castraveți, roșii - 300 g). Sare, morcovi, ardei și bulion patrunjel pentru a adăuga la gust.

Desigur, aceste retete scoicile nu sunt limitate la acestea, pentru că încă se poate prăji, tocană, utilizați în salate.