Julienne cu ciuperci si branza: reteta cu o fotografie

Cum să pregătească un julienne cu ciuperci și brânză? Reteta acestei mâncăruri gustoase și delicate cunoscute pentru multe gospodine. Dacă nu te ia în considerare numărul lor, este recomandat pentru a profita de depunere articol. Din aceasta vă va învăța cum să facă o masă de ciuperci proaspete și murate.

Cum de a găti Julienne cu ciuperci?

Rețetă pentru acest fel de mâncare este foarte simplu. Pentru a face acest lucru, nu este nevoie să cumpere ingrediente scumpe, care sunt greu de găsit în magazin.

Deci, ce alimente ar trebui să cumpere pentru a face propriile lor julienne cu ciuperci și brânză? Reteta acestei mâncăruri consistente necesită utilizarea de:

• piept de pui proaspete - aproximativ 600 g;
• sare de sodiu și piper măcinat - la alegerea sa;
• Ciuperci proaspete - 400 g;
• ulei de floarea soarelui - aproximativ jumatate de cana;
• Crema gros uleios - 150 g;
• brânză tare - nu mai puțin de 140 g;
• ceapa mare - 1 cap.

Se prepară ingredientele de bază

Prezentat julienne reteta cu ciuperci și brânză știu multe gospodine, pentru că el este un clasic. Înainte să-l dai seama acasă, ar trebui să fie tratate cu toate produsele.

piept de pui proaspete se spală și se răspândească în apă sărată de fierbere. După ce carnea este frageda, acesta este îndepărtat din bulionul și răcit. Pe lângă păsările de curte carne alba elimina coaja si elimina oasele, și apoi se taie în bucăți nu prea mici.

În ceea ce privește ciupercile proaspete, acestea sunt bine tratate și felii de tocat. Apoi au răspândit într-o tigaie cu ulei de floarea-soarelui fierbinte și se prăjește până roșeață.

Prin efectuarea acestor pași, se adaugă la ciuperci semiring ceapa, sare și piper. Se amestecă componentele, ele sunt pregătite pentru câtva timp (aproximativ 10 minute) la foc mediu. Înainte de a opri plăcile să se răspândească Champignon proaspete și smântână groasă.

Lingura produs frământat obținut este masa foarte gustos și parfumat care a fost utilizat în mod direct pentru scopul propus.

Formarea vasul și se coace în cuptor

Cum să pună în aplicare reteta Julienne cu carne de pui, ciuperci și brânză? În acest scop, o formă profundă. Ea a uns cu ulei sau orice ulei de gătit, și apoi răspândit cuburi de piept de pui. După aceea carnea de pasăre este acoperit cu ciuperci prăjite în smântână, care, la rândul lor, se presara cu branza tare ras fin.

Ca atare, format vas francez este trimis la cuptorul preîncălzit, unde este gătită timp de 10-20 minute. Un astfel de tratament termic scurt Julienne legat de faptul că toate componentele sale sunt produse gata. Trebuie doar să așteptați până când brânza este topita și nu acoperă o întreagă suprafață de feluri de mâncare.

Cum se aplica pentru cină?

Acum cunoașteți Julienne reteta clasica cu ciuperci și brânză. După punerea sa în aplicare, ar trebui să obțineți un fel de mancare foarte gustoasa si satisfacatoare, care este prezentat la masa doar la cald. În același cina cu atenție scos din matriță, având grijă să nu se amestece straturile. Pentru a face acest lucru, utilizați o spatulă largă.

Julienne cu ciuperci și brânză: un pas cu pas reteta

Există mai multe modalități de a găti această bucătărie franceză. Versiunea clasica a fost prezentat la tine de mai sus. Dacă doriți să faceți o masa mai gustoasa, atunci va oferim alt mod.

Retetei (pas cu pas) julienne cu ciuperci și brânză necesită:

• piept de pui proaspete - aproximativ 500 g;
• sare de sodiu și piper măcinat - la alegerea sa;
• ciuperci murate - aproximativ 300 g;
• ulei de floarea soarelui - aproximativ jumatate de cana;
• Crema gros uleios - aproximativ 120 g;
• brânză tare - nu mai puțin de 140 g;
• maioneză conținut de grăsime medie - aproximativ 100 g;
• ceapa mare - 1 cap.

prepararea componentelor

Julienne cu ciuperci si branza, o reteta pe care o avem în vedere, este o mai gustoase și picant decât prima. Pentru a pregăti acasă, ar trebui să fie tratate cu toate produsele.

ciuperci murate sunt eliminate din saramură și paie tocate cu picioare groase. In ceea ce pieptul de pui, atunci ele sunt tratate un pic diferit decât în rețeta precedentă.

Carnea de pasăre se spală în apă caldă, separarea fileul de oase si piele. În continuare, se taie în bucăți mici și, împreună cu inele de ceapa răspândit într-o tigaie de ulei de fierbere.

Piper și alimente sărate, gatiti-le atâta timp cât acestea nu capătă o culoare aurie și să nu devină complet moale. După aceea, a adăugat la ei cremă groasă și proaspăt, apoi lingură cu grijă interfera.

Eliminarea piept de pui cu plăci, lor complet răcit la temperatura camerei.

Cum de a crea julienne și se coace în cuptor?

După ce ingredientele pentru Julien va fi pregătită să înceapă formarea sa. Pentru a face acest lucru, utilizați un posudku special de lut. Acestea sunt unse cu ulei si umple 1/3 din piept de pui. răspândit în continuare peste carne marinata de ciuperci de paie. coverul maioneza subțire ochiurilor de plasă și se presară imediat brânză ras fin.

După formarea vasului, acesta este trimis la cuptor, care este preîncălzit la 195 de grade. Menținerea acestei temperaturi, julienne fierte timp de 20 minute (poate fi un pic mai mult).

În acest timp, cina franceză ar trebui să fie pe deplin coapte și acoperit cu capac de brânză parfumată și rumenita.

Cum de a aduce la masa?

Cele mai multe gospodine hrănite julienne fierbinte cu pui, ciuperci și brânză ca principalele feluri de mâncare calde. Cu toate acestea, unii bucătari au prezentat cu un prânz la masa ca aperitiv. În acest caz, se lasă să se răcească ușor la temperatura camerei.

Apropo, indiferent de metodele actuale de livrare de preparate din bucătăria franceză pentru cină pe care le alegeți pentru a efectua acest proces ar trebui să fie în matrițe, în care Julienne coapte în cuptor. Dacă, totuși, pentru prepararea vaselor ați folosit un vas mare, acesta este împărțit în părți prin intermediul lamei și atent plasată pe placa plană.

Gata să mănânce o masă de ciuperci, carne de pui și brânză, este de dorit, împreună cu salata de legume și o felie de pâine.

Pentru a rezuma

Acum știi două moduri diferite de gătit mâncăruri franțuzești, cum ar fi julienne. Folosind aceste rețete, în practică, veți obține o masă foarte consistent și delicios, care nu va lăsa nici o indiferent de membrii familiei.

De asemenea, trebuie remarcat faptul că Julienne cu ciuperci și brânză (vezi reteta de mai sus) poate fi preparat nu numai cu acele componente care au fost enumerate mai sus, dar, de asemenea, cu alte alimente. De exemplu, unele gospodine înlocui galbiori, ciuperci stridii, alb ciuperci, svinuhami și chiar ciuperci. In ceea ce pieptul de pui, atunci pot fi folosite în locul coapselor sau shin păsări de curte.