Sărbătorile și mese pe zi de curcan în cuptor.

Feluri de mâncare de curcan la cuptor sunt , în principal de vacanță. In mod traditional curcan la cuptor în Statele Unite ale Americii privind Ziua Recunoștinței, ea servește ca un simbol al bogăției și prosperității. Opțiuni pentru gătit un curcan este destul de mult are propriile sale metode și ingrediente diferite sunt utilizate în fiecare țară.

În Brazilia, curcan este gătită cu morcovi. În acest scop, un mic tânăr de păsări cu o greutate nu mai mult de trei kg. carcasă eviscerată se spală bine și șters cu un prosop. În interiorul frecat cu sare și se umple de umplere, după care a abdomenului a fost suturată cu filet înainte de coacere. Fabricate din materiale pentru umplere morcovi, ceapă, ficat, curcan si ierburi tocate. Pentru a face această opțiune feluri de mâncare de curcan la cuptor trebuie să fie curățate și grătarul 4 morcovi medii, coji de fructe și se taie 2 cepe mici și un cuplu catei de usturoi. Prăjește într-o tigaie câteva felii de șuncă și se toarnă grăsimea topită. Adăugați bacon fin tocat de ficat, curcan, ceapa și morcovul și se prăjește totul timp de 5 minute. Rezultat printr-o tocatã rotate mașină de tocat carne adăugarea la aceasta ierburi, usturoi, pesmet, sare și piper. Se umple carcasă de umplere abdomen SEW, a pus pe tavă și a pus într-un cuptor încălzit la 200 de grade timp de 2 ore. În timpul gătirii de curcan udare suc format. După preparare, elimina pielea, se toarnă vasul terminat cu suc de lămâie și se servește.

În Anglia, feluri de mâncare de curcan la cuptor tradițional pregătite pentru Crăciun. Eviscerați carcasă pentru a spăla și usca prosopul temeinic în interior și exterior cu sare și piper. Se prepară umplutura. Pentru a face acest lucru se încălzește cu 100 g de slănină afumată, apoi se prăjesc ficat de pasăre în acesta, se taie în bucăți mici și un bec până capătă o culoare aurie. 100 g de pâine albă în cuburi și se usucă într-un cuptor sau microunde. Două coji de mere acre și miez, se taie în cuburi si se presara cu suc de lamaie. Se amesteca apoi cu ceapa prajita si ficat abdomene gata. Adăugați o jumătate de cană de migdale tocate, o jumătate de cană de stafide, fără sâmburi, mere feliate, coaja rasa si zeama de la o lamaie, doua oua crude, o treime dintr-un pahar de lapte, o jumătate de linguriță de chimen și salvie uscate. Se amestecă ușor, pentru a umple carcasă, coase abdomen fir, se stropesc cu suc de lamaie si se unge cu trei linguri de unt topit. Wrap în folie și păsări de curte coapte 2 ore la o temperatură de 180-200 grade. Apoi disloca folia (sus) și să stea curcan la cuptor pentru inca 40-50 de minute pentru a obține maro auriu. Apoi, scoateți curcan, scoateți șirul și se servește.

Preparate din curcan la cuptor pentru fiecare zi.

Pentru a pregăti mese festive de curcan la cuptor, aveți nevoie de o mulțime de timp. Pentru cei care doresc să savureze această pasăre nu numai în timpul sărbătorilor, există mai multe opțiuni pentru pregătirea rapidă a cărnii dietetice.

Chiftele din Turcia în cuptor pregătit destul de repede. Această metodă de preparare este potrivit pentru cei care se abțină de la alimente prajite si cei care nu doresc sa consume calorii in plus, deoarece carnea în timpul prăjirii în tigaie absoarbe o anumită cantitate de ulei.

Pentru a prepara chiftele de curcan va avea nevoie de 500 de grame de file de pasăre coapsei (aceasta este partea cea mai suculent din curcan si ideal pentru chiftele), două cepe, un cuplu de catei de usturoi, 2 oua si 2 felii de pâine. Întoarceți carnea de pasăre, printr-o mașină de tocat carne, se adaugă pâinea înmuiată în prealabil în lapte, ceapa tocata marunt si usturoiul, se condimentează cu sare și piper și se frământă bine tocată. După aceea, a crea un cotlet de mână. Pentru a toca nu murdări, le ude cu apă. Așezați perisoarele pe o foaie de copt sau tava, unsa in prealabil cu ulei. Se coace prăjituri într - un cuptor la 180 de grade timp de 20 de minute pentru a chiftele de curcan la cuptor avansat suculentă tigaie se poate adăuga o supă câteva linguri.

Cotlete de curcan la cuptor, în contrast cu prepararea altor tipuri de carne nu trebuie să fie pre-prăjire într-o tigaie. Pentru pregătirea lor felie piept de curcan în porțiuni, se usucă și le resping. Frecati cu sare, piper negru, boia si turmeric, sau se stropesc cu un amestec de condimente gata pentru păsări. Aplicați un strat de suprafața fiecărei piese de 10% smântână grăsime, pus în tigaie, uns în prealabil și se coace la 180 de grade timp de 25-30 minute. Poftă bună!