Salata „Royal“ cu icre roșii și calmarul: scumpe, delicioase și frumos

Ca și în orice fel de mancare, salata are multe încarnări diferite. Singurul lucru care îi unește - un preț considerabil al componentelor sale. Poate de aceea o salată numită „regală“ (ca o opțiune - pentru „Royal“, care, în principiu, același lucru). Cu toate acestea, în ziua oricăror evenimente semnificative nu vă puteți permite să se pregătească salata „Royal“ - cu icre roșii și calmar, deși. În timp ce cu adevărat „imperiale“ versiune conține componente mult mai scumpe.

salata „Imperial“ cu calmar

Una dintre cele mai bune opțiuni de buget include animale marine , în formă de conserve. In aceasta salata „Royal“ cu icre roșii și calmarul pe ultima banca pentru a avea de a găti patru cartofi - poate fi în uniformă - și șase ouă. Cele mai recente într-o salata va avea doar proteine pentru a veni cu alte utilizări pentru galbenusurile. Cartofi curățate de piei brute, ouă - de coajă. lucrări pregătitoare sunt finalizate, începe taxa de construcție. bănci audio În primul rând, pe o placă de calmar descompuse ottsezhenny și se taie - inele sau benzi. și sunt acoperite din nou - Maioneză strat pe care sunt așezate proteinele lubrifiate. frecat de top doi cartofi - maioneza din nou, apoi se freacă brânza - și din nou maioneza. Straturile se repetă din nou stropite diapozitiv caviar și după perfuzie timp de o oră a servit la masă.

Putem spune, opțiunea imperială

În primul rând, pentru el toate ingredientele provin din ocean sub formă de neconservata. În al doilea rând - fără ouă, numai de prepeliță! Și în al treilea rând, această salată de lux „Royal“ cu icre roșii și creveți, calamari și nu prevede ingrediente „folksy“, cum ar fi cartofii.

Primul preparat animale marine. O treime dintr-un kilogram de crevete fierbe timp de trei minute și apoi răcire pentru a curăța. O jumătate de calmar kilogram se spală pe scurt (timp de patru minute), coborât în apă caldă, apă rece curge și eliberată din filmele. O duzină de ouă de prepeliță se răcească fierte, curățate și tăiate în jumătate. Raci (200 grame) fierte, iar dacă acestea au fost în coajă - curat; în cazul conservelor - tensiunea exercitată. Calmari și gât sunt tăiate, iar ouăle sunt amestecate cu creveți, aromă de maioneză și sunt afișate pe salata verde. Pe partea de sus a fiecărei lingură de servire de icre roșii este pus - și cu adevărat salata „Royal“ (foto arătat chiar mai sus) servit oaspeților.

adăugarea voluntară a

În descris anterior rețeta, ca să spunem așa, fundația, adică, acele componente, fără de care nu se poate face. Dar, desigur, o salata „Royal“ cu caviar are diferite variante de gătit. Deci, salata uneori înlocuită frunze de varză chinezească; oua de prepelita multe freca; componente nu pot fi amestecate, și forma straturi, ca și în prima rețetă. Plus gurmanzi adăugat la salata „Royal“ cu icre roșii și calmarul componente suplimentare: castravete, tăiat în fâșii sau cuburi roșii.

versiune marină

Daca esti un fan de fructe de mare, puteți face o salata „Royal“ cu icre roșii și calmarul prin adăugarea de creveți nu numai, ci, de asemenea, felii mici de pește roșu ușor sărat. Componenta principală va funcționa în continuare calamari - au nevoie de un kilogram. Ei fierte repede, curățat și se taie în fâșii. Doar năruie proteine de cinci oua. 250 grame pachet de cuburi surimi; o treime dintr-un kilogram de crevete fierte (în cazul în care sunt crude) sau pur și simplu opărire (în cazul în care a cumpărat înghețată) și curat. Aceeași cantitate de somon sau file de păstrăv se taie în cuburi. Spre deosebire de alte rețete, caviar roșu nu este pentru decorarea - o jumătate dintr-un borcan de 100 de grame se adaugă direct la salata, el îmbrăcat cu maioneza și se amestecă. Pe masă, pune-l în boluri de înghețată transparente, decorate cu inele de măsline și mărar.

Fructe de mare și legume

Și rețineți: legumele nu reduce costul de mese, ca salata „Royal“ cu icre roșii și calmarul nu sunt cartofi și morcovi. Acesta este primul legume prelucrate: 2 ardei grași de diferite culori sunt tăiate în fâșii și maximum chili pod fin tocat. nap mici (încerc să-l găsesc în acest fel de mancare este extrem de necesar) Shinko cercuri aproape transparente. Într-un castron mic combinati teancul de ulei vegetal, o lingura de miere, suc de o jumatate de lamaie si coaja rasa lui, nucșoară, sare și piper. 10 bucăți de mari creveți, scoici și midii - toate necurățate - coapte în cuptor timp de aproximativ un sfert de oră; calmari fierte și inele tăiate de dimensiuni medii. amestec în linii mari castron salata situat aisbergului tocat salată, rucola, creson (un total de jumătate de kilogram), nap și brusochkov tocat castravete proaspat. Legumele sunt umplute cu sos si se presara cu semintele de susan și se amestecă. După 10 minute, lăsat în picioare pe partea de sus de fructe de mare sunt situate - chiar în cojile și cochiliile - inele calamari și icre roșii. Compoziția este presărat cu mărar tocat și a pus pe locul de onoare.

Cald salata „Imperial“

Pentru a crea aceasta va trebui să se joace un pic cu aluatul. Puteți cumpăra un coșuri de-a gata și se coace la ea. Numai atunci prepara o salata „Royal“ cu icre roșii și creveți, și calmarul. Rețeta include , de asemenea , legume condimentate - ceapa, ghimbir, țelină. Topituri o mică bucată de unt, se pune ghimbir ras (cm 3), 2 linguri de miere, sare și piper. Agitarea, așteptați câteva minute și se toarnă inelele de ceapă unul. Va fi transparent - Adăugați patru inele de calmari și o livră de crevete decorticate. Fierbeti la foc mic, fără capac și un timp foarte scurt. Când stinge focul, se toarnă două brânză topită ras, se amestecă rapid și pune imediat pe coșuri calde. Se presara cu ierburi uscate sau proaspete, și cum să pună pe masă - Promovați fiecare jumătate de lingură de icre roșii. Aceste tartlets sunt foarte gustoase - și le-au la îndemână!