Salata de vinete reteta în coreeană cu legume și sos

Vinete - legume, accesibile în orice moment al anului. Datorită gustului său neutru merge bine cu multe ingrediente, cum ar fi carne și alte legume în tocană și amestecătură. Avantajele vinete apreciate nu numai în bucătăria rusă, dar, de asemenea, coreeană. In mod traditional, murate lor, fac salate ascuțite, și prăjit cu condimente și sos de soia. Rețete, cum să gătească vinete în coreeană, citiți mai departe în acest articol. Noi sperăm că acestea nu sunt prea familiare pentru noi, dar mâncare delicioasă va fi apreciat de familia și oaspeții dumneavoastră. Dar tineti minte, majoritatea salate coreene ar trebui infuzat timp suficient (cel puțin o zi), asa ca cel mai bine este să-l facă în avans.

reteta Salata „vinete în coreeană“ cu fotografii

Acest fel de mancare nu se poate aplica numai la masa de familie sau de sărbători, dar, de asemenea, pentru a recolta de iarnă în borcane de sticlă. Pentru o mare parte a bucătarului:

• 2 kg vinete de dimensiuni medii;
• 3 cepe mari;
• 1 buchet mediu de țelină sau pătrunjel;
• 5-6 catei de usturoi;
• 3 ardei grași;
• 2/3 cana de orice ulei vegetal și la fel de mult ca și 9% oțet;
• 2 linguri. l. zahăr;
• 1 lingura. l sare.

Cum de a găti vinete în coreeană? Foarte simplu și suficient de repede! legume mijlocii ar trebui să fie tăiate în 4 bucăți, pus într-o cratiță. Se toarna aproximativ 3 litri de apă, se adaugă 6 linguri de sare și se fierbe timp de aproximativ 10 minute. După aceea, trage, se taie transversal in felii mici. Sosul ceapa și verdeață fin se taie, se taie sau zdrobi usturoiul, ardeii se taie în fâșii fine. Apoi, se amestecă 150 ml de ulei cu aceeași cantitate de oțet, se adaugă zahăr, 1 lingura de sare si 3 linguri. l. apă fiartă. Acum, se toarnă sosul obține legumele, se amestecă bine și bagati la frigider. Vinete în coreeană este gata aproximativ o zi. După cum sa menționat mai sus, aceste salate înainte de servire trebuie să stea pentru o anumită perioadă de timp în frigider. Acest fel de mancare delicios este format numai din legume, deci are o valoare calorică scăzută. Acesta poate permite, chiar și cei care sunt dieta.

Cum de a găti vinete, marinate în coreeană

Acest fel de mancare nu are destul de obișnuit pentru noi la gust, deoarece se adaugă oțet de mere și sos de soia , care ofera legume aroma orientala tipic și gust. Pentru a pregăti această gustare, luați:

• 2 vinete de dimensiuni medii;
• 2 buc. proaspete morcovi, ceapă și ardei grași;
• 1 lingura. l. 6% oțet de mere și sos de soia;
• 5 Art. l. ulei de floarea soarelui;
• o cantitate mică de sare.

Vinetele sunt bine spălate și se taie în fâșii, pielea nu este îndepărtată. Legume cu sare și se lasă timp de aproximativ 1 oră. Apoi se prăjește în ulei până la o culoare aurie de lumină. Morcovii trebuie sa fin cotlet, ceapa si ardei gras tăiat în inele și jumătate, iar apoi se amesteca legumele cu vinete prăjite. Pentru a conecta cantitatea de umplere necesară de oțet de cidru de mere, sos de soia și uleiuri naturale. Se toarnă sosul în salată și se amestecă bine. La fel ca în rețeta precedentă, vinete în coreeană trebuie să infuza în frigider 12 ore într-o zi. În acest timp, nu uitați să se amestecă vasul de mai multe ori, atunci când legumele sunt mult mai bine imbibat cu marinata, iar pe masa ta ar fi o mare, bine gătită gustare coreeană.