Roșii decapate într-o oală pentru iarna. Reteta gogonele într-o cratiță

În cazul în care sezonul începe recoltarea legumelor, fiecare femeie este în căutarea de modalități de a salva cât mai multe proprietăți utile. Unii oameni cred că cel mai corect recoltarea - l decapare. Anterior, singura modalitate de a pregăti legume pentru iarnă.

Articolul descrie mai multe moduri de modul de a face roșii murate într - o tigaie, proprietățile lor utile. Încercați să găsiți propria versiune a piesei de prelucrat.

Beneficiile de tomate murate

Până în prezent, sa dovedit științific că o astfel de recoltare produce multe proprietăți benefice. Cand legumele kvass, eliberează acid lactic. Se descompune grăsime, și pe cheltuiala organismului de a absorbi hrană.
Bacteriile, care se formează în momentul de fermentare, sunt de lapte fermentat. Stomac și intestine să funcționeze mai bine, la fel de plin de microflorei. Acesta a susținut că legumele murate sunt iaurtul achiziționate mult mai sanatoase. Vitaminele este pe deplin conservată, spre deosebire de conservare, care trebuie să fie fierte.

legume murate Due, intareste sistemul imunitar, de zahăr din sânge scade sub, imbunatateste digestia. În saramura este, de asemenea, o mulțime de caracteristici utile. Cu aceasta, există posibilitatea de organism sanatos. Mai mult saramură utilă pentru a șterge pielea și fața ca ridurile, întineri corpul uman. Desigur, după prima dată, nimic nu se va întâmpla, va trebui să se ocupe cu frecare timp de cel puțin două săptămâni pentru a obține rezultate.

Rețetă decapată tomate la rece

Este o gustare simplu, gustos și rezonabil. Supermarket-urile oferă o varietate de legume murate. Cu toate acestea, doresc sa, interne și util. Fiecare gazda în felul ei face roșiile decapate într-o cratiță.

Pentru a murarea tomate mod rece, prepararea alimentelor:

• roșii medii - 1 kg 700 g;
• usturoi - 5 catei;
• hrean - foaie 1;
• mărar umbrelă - 1 buc;.
• cires si coacaze frunze - 1 buc;.
• oțet - 20 ml;
• Sare - 45 g;
• zahăr - 15 g

Ingredientele sunt listate pe un vas de trei litri. Pentru a pregăti roșiile decapate într-o tigaie, se spală mai întâi legumele. Pune-le pe un prosop, atunci ei trebuie să fie uscat. La punctul în care tulpina, este necesar să se facă o puncție.

În partea de jos a pan pus hrean și mărar. Acum, umple containerul bine tomate. Rețeta este scris cantitatea aproximativă de legume: totul depinde de mărimea. La oala de trei litri poate avea nevoie de 1 kg 700 g, cu toate acestea, în cazul în tomate este mai mare, mai puțin se potrivesc, și vice-versa. Completarea bine, dar asta nu înseamnă că trebuie să apăsați în jos legumele.

Se toarnă într-o tigaie zahăr și sare, se toarnă roșii apă rece purificată (filtrat). reteta foarte simplu pentru tomate decapate într-o cratiță. Puteți improviza cu condimente și alege pentru tine ceea ce va face.

roșii murate cu muștar într-o cratiță

Aceasta reteta rece sărare. Ingredientele sunt luate din calcul pe oala de trei litri. Pentru prepararea va avea nevoie de:

• rosii - 1 kg 700 g;
• mărar - 20-25 g;
• Lavrushka - 3 foi;
• frunze de coacaze - 2 buc;.
• Cherry frunze - 2 buc.

Pentru a prepara marinata:

• sare - 20 g;
• piper negru (mazăre) - 5 buc;.
• Zahăr - 37 g sau 2,5 Art. l.;
• muștar uscat - 20 g;
• apă - 1 litru.

Pentru aceasta ar trebui să fie luate ușor sărare roșii nedospevshie. Legume neporchennye alege, adică fără urme de lovituri și fisuri.

Roșiile se potrivesc bine în oală. În primul rând, aveți nevoie pentru a pune pe partea de jos a tomatelor, apoi lavrushki frunze, coacăze și cireșe. Apoi, din nou, pune roșii.

Acum, pregătește saramura. Apa ar trebui să se fierbe, apoi pune-l într-o sare, piper și zahăr. Pokipit 5 minute, apoi se toarnă în muștar și se amestecă saramura până când totul se dizolvă. Eliminați de la căldură, și lăsați sosul se răcească.

Când saramura a devenit temperatura camerei, atunci puteți turna peste legume și puse în frigider. Au fost roșii foarte gustoase decapate într-o cratiță. Aceste legume da un gust picant.

roșii murate metoda uscată

Aceasta reteta este ca multe gospodine. Este rapid și ușor. Cu toate acestea, forma unpresentable în tomate, astfel încât acestea nu sunt potrivite pentru masa festivă. Dar roșiile murati pentru iarna într-o metodă uscată oală se obțin foarte gustoase.

Pentru a prepara ingrediente necesare în oala de trei litri:

• rosii - 1 kg 700 g;
• Sare - 1 kg;
• hrean - 2-3 coli;
• Dill - 3 umbrelă;
• cireșe frunze - 6 buc;.
• frunze de coacăz - 6 buc.

roșii murate în drum uscat tigaie pentru a obține delicioase și perfect pentru o gustare. Se spală legumele și fructele stem aproape de o scobitoare pentru a face nadkoly mici.

Într-o cratiță, plasați în partea de jos hrean, umbrele de mărar, cireșe și frunze de coacaze. Apoi pune rosiile bine. Este necesar să se toarne sarea de fructe. Acum, se acoperă cu legume hrean.

Atunci când pregătesc fructul, a pus pe partea de sus a presei pentru oprimarea. Fii gata roșii în căldură timp de 24 de ore. Apoi, le puteți pune în frigider. roșii decapate într-o tigaie gata de metoda uscată. Această metodă vă permite să salvați o mulțime de substanțe utile.

Bunica reteta pentru tomate murate

Indiferent cum sărat legume, dar există o percepție că vechea recoltarea cele mai delicioase și dovedit. Pentru prepararea lor este necesar să se ia 10 litri de apă, 1 kg de zahăr, 400 g sare, 1 oră. L. piper roșu măcinat, frunze de coacăz - aproximativ 15 de bucăți, și esență de oțet .. Tomate un borcan de trei litri ia aprox.1kg 700 g depinde de mărimea lor. De asemenea, prepara hrean. Avea nevoie de legume au fost mai solide.

Pentru a începe, se prepară sosul. În sare a pus apă, frunze de coacăz, zahar, ardei rosu, pus pe foc să fiarbă. După saramura se răcește la temperatura camerei, se toarnă într-o esență marinata oțet. You improviza cu condimente la discretie.

În oțet vechi am folosit foarte rar, astfel încât legumele Kwasi mai mult. Prin urmare, se adaugă pentru gătit mai repede. Acum, ia o tigaie și pune în fundul iadului. Puteți adăuga mărar, muștar sau altceva. Uită-te placă. Cu toate acestea, nu este necesar pentru a pune o mulțime de condimente, ca prea mult va strica murături tale.

Tomate se toarnă saramură rece gata și le trimite la frig. În acest fel, roșii murate pentru iarna într-un vas păstrat timp de cel puțin doi ani. Dar numai dacă legumele sunt spălate bine.

Gogonele într-o tigaie

Aceasta reteta este gustul original și picant. Încercați să se pregătească roșii nu numai roșu, dar verde. Acestea sunt ideale pentru masa festivă sau la al doilea vas.

Pentru a face gogonele murate într-o tigaie, gatiti alimente:

• mărar - 100 g;
• Zahăr - 20 g;
• coacăze și cireșe frunze - 4 frunze;
• piper (mazăre) - 14 buc;.
• sare - 30 g;
• rosii - 1 kg 700 g pe litru de trei.

Se prepară saramura: într-un litru de apă, se dizolvă zahăr și sare, se adaugă condimente Se fierbe. Apoi se lasă să se răcească. Intre timp, se toarnă legumele fierte apă (rece) timp de 30 minute. Apoi le opărire cu apă clocotită și bine pus într-o oală.
Tomate tăiate anterior sau puncție în apropierea tulpinii. Acest lucru este de a se asigura că acestea nu izbucni.

Apoi, le umple cu sosul rece. Se acoperă și se păstrează în frigider, cămară sau pe balcon. gogonele murate intr - o tigaie gata. Nu uita să străpungă legumele, deoarece afectează un aspect prezentabil al fructului.

Sfaturi

Bucătarii recomandăm să alegeți fermentate tomate numai ferme. În legume este important, nu apos, și meatiness. un fel de „crema“ Deci, perfect adecvat. Asigurați-vă că pentru a le sorta în funcție de dimensiune. Dacă acestea sunt identice, apoi plamada uniform.

Dacă va lua roșii perespevshie, apoi, după sărare întâmplă terci legumă, legume. Nu contează ce ai alege legume (verde sau roșu), acestea ar trebui să fie ferm. Ia roșii colorate. Pe masa de sărbătoare, ei arata foarte bine.

Cu mirodenii și condimente pot improviza. În plus față de usturoi sau de mărar, puteți încerca plante aromatice, care sunt combinate cu rosii (cimbru, tarhon, rozmarin, țelină). Cu aceste soiuri de condimente pentru a obține rețeta originală de roșii murate într-o cratiță.