Roșii de decapare la rece - tradiții vechi

În ciuda faptului că societatea continuă să avanseze, și lumea tehnologiei și a noilor tehnologii este în mod constant îmbunătățite, tradiția de conservare acasă este încă foarte mult în viață el însuși. Desigur, puteți cumpăra produse gata făcute în magazin, dar pregătit cu propriile lor mâini par foarte gustoase. tomate de decapare rece - e bine rețete vechi ale semifabricatelor ale acestei legume. Mulți oameni cred că, din cauza sare numai loturi mari de roșii în butoaie. Dar puteți utiliza un simplu borcane de sticlă.

gogonele Solim

legume fierte sunt obținute în acest mod și picant puțin ascuțite. Mai exact, ei vor face apel la cei care amintesc gustul de muraturi de la un butoi. Sărare gogonele metoda la rece necesită o formare pentru ca produsele alimentare, cum ar fi în stare proaspătă verde fenicul, patrunjel, busuioc, piper, usturoi și hrean. Banca a pus gogonele și puneți-le între condimente și ierburi. Toate umple cu soluție salină rece. Pentru ao găti aveți nevoie de sare și zahăr. În funcție de cantitatea necesară de apă sărată ia o lingură mare dintre aceste ingrediente la un litru de apă. Apoi, acest amestec este umplut în cutii de conserve și capace rostogolească în sus. Aproximativ 2 zile, roșiile se tine la cald. Când saramura se va îngroșa, le-a pus într-un loc răcoros. tomate de decapare la rece necesită mai mult timp decât la cald. De obicei, acest fel de mâncare poate gusta numai după 30-40 de zile.

Ca din cilindru

Rețete sărare tomate proces la rece nu are nevoie de ingrediente speciale. Totul este doar cele mai tradiționale, există fiecare gospodină. Pentru a începe, vom selecta fructe. Acestea ar trebui să fie de mărime medie și nu prea coapte. Pentru aceasta reteta de asemenea , nevoie de rădăcină de hrean, frunze de coacăz, ardei iute, usturoi, mărar și sare. Tomate complet spălate, tăiate verde și hrean rădăcină trei pe o răzătoare. Usturoi și piper purifica și se taie în bucăți (de orice dimensiune). Numărul de ierburi și condimente pot fi ajustate pe cont propriu. Bucurați-vă de un gust mai picant și iute - a pus mai mult. Băncile de pre-spălare și se sterilizează. Acum, a pus pe partea de jos a fiecăreia dintre ele un pic de condimente, piper și usturoi, hrean ras, apoi pune rosiile. Aceste straturi pot fi alternate.

Pregatim saramura. Într-un litru de apă se pune 1 lingura de sare. Saramura ar trebui să se fierbe, apoi se răcește. După aceea, se toarnă în borcan. Ne rezervam roșiile într-o cameră timp de două zile, nu acoperă rulare. Dacă este necesar, în procesul de fermentație pentru a umple din nou saramură. Apoi, închide borcanul și se îndepărtează într-un loc rece. tomate decapare rece necesită tratare cu sare timp de 30 de zile de pregătire completă.

Rapid și gustoase

Aceasta reteta este foarte rapid. Ia mijloc, roșiile groase și să le taie în tulpinii, ceea ce face o mica depresiune. Șterge usturoiul și se taie fin. Un pic de usturoi conecta cu sare. Veți avea nevoie, de asemenea, fie verde (cel puțin două tipuri). De asemenea, este necesar să se toaca marunt si se amesteca cu usturoiul. Acum, fiecare tomate adâncitură de stabilire usturoi sare. Capacitatea de sărare strat pune sare și usturoi verde. Această „pernă“ pus roșii. Deoarece repetarea strat cu strat. Set top jugul și să părăsească încăperea. Este un mod de a se răcească sărare roșii rapid - numai 12 ore.