Ceea ce pentru a găti din ser: rețete

Când sa transformat exfoliaza lapte acru, se face într-o brânză de vaci delicios. Dar, ce să gătească din zer, care este mult mai mult decât brânză? Multe gospodine nu știu răspunsul la această întrebare este pur și simplu turnat într-un produs valoros. Și pentru un motiv bun. Într-adevăr, în acest lichid gălbui translucid conține o mulțime de substanțe utile pentru sănătate. Bacteriile de acid lactic sunt fermentate perfect aluatului. Clatite cu privire la ser sunt mai luxuriante și moale. Aceste produse lactate mai scăzut în grăsimi decât din lapte acru sau iaurt, de aceea este recomandat să utilizați pentru cei care urmează figura. Puțini oameni știu că pot fi preparate din lotul ser de diferite feluri de mâncare - de la supe și pâine la deserturi și cocktail-uri. Acest articol este o colecție de rețete, care sunt enumerate în produsul lactat fermentat în lista ingredientelor.

Kurz

Dar ce putem spune despre felul principal? Ce să gătească de zer din brânză la al doilea? Aici este o reteta Kurz. O jumătate de kilogram de cerne faina, se adauga o lingura de sare. Noi facem în adâncirea deal și se toarnă într-o jumătate de litru de ser. Framantati aluatul. Noi acoperi cu un prosop și să dea să stea timp de o jumătate de oră. Pentru umplutura ia două sute de grame de carne de vită, fără oase, carne de pui și pește alb și dor cu becul printr-o mașină de tocat carne. În carnea de vită se adaugă pătrunjel tocat și mărar, sare ea, se condimentează cu piper roșu și scorțișoară. Noi încercăm să conducă cu trei ouă și un pahar de apă. Se frământă aluatul, împărțiți în două. Intindeti în formarea într-o grosime de 1,5 mm, tăiate în cercuri folosind o ceașcă. În fiecare pus umplutura și pliat marginile flagellums. Se fierbe în apă clocotită cu sare ca găluște, aproximativ 5-8 minute. Recoltat skimmer și servesc calde cu smantana. Iar data viitoare te intrebi ce pentru a găti din ser, veți dori să repete experimentul cu Kurz.

hașiș

Cel mai adesea, această supă de vară rece a făcut cu cvas sau chefir. Ei bine, care pot fi realizate din zer - mai gras decât Ayran sau iaurt? Super răcoritoare în supa fierbinte. Puteți, desigur, pentru a crește calorice sale, amestecarea ser cu unele bulion de carne. Dar aceasta este un amator. procesul de lucru inițial seamănă cu Olivier de gătit. Vom fierbe trei ouă și 6 cartofi în pieile lor. Dar două murături înlocui proaspete. Mai mult decât atât, chiar și într-o tigaie fărâmița fascicul (200 g) de ridiche. Desigur, nu fără trei sute de grame de cârnați (de preferință afumat). Toate acestea maioneza si dau infuzat un sfert de oră. cantitate mică de apă acidulat cu suc de lămâie. Scurgerea completarea nostru „salata“. Acum se dizolvă antena de zer la consistența dorită. Se condimentează cu sare. Se acoperă tava cu supă și scoateți-l în frigider timp de cel puțin o oră. Se serveste cu ceapa verde si marar.

Clatite cu umplutură de mere

Ce se poate face din zer clătite delicioase, nu este un secret. Acest produs este perfect aluat raspushivaet. Frămîntă, ca de obicei. Am cerne două cești de făină. Se adauga 2 oua, 2 linguri de zahăr, un vârf de cuțit de sare, suc de lamaie, suc, praf hidratat. Acum, se toarna o jumatate de cana de zer. aluat de clătite vymeshivayut până la uniformizare. Ai nevoie să-i dea o odihnă, iar între timp pregăti umplutura. Trei decojite și semințe de mere va taie în cuburi mici, se adaugă o lingură de apă, miere și zahăr, coaja de lamaie freca. Stinge toate pana cand se inmoaie. Acum aluatul volem doua lingura de ulei vegetal. Se amestecă și se începe coacerea sec, clatite tigaie. Nu-i lăsa să se răcească. În centrul fiecărei clătită pune o lingură de umplere și porniți-l rostogolească. Se serveste, stropit cu unt topit.

tort de prune Unt

Ce se poate face din serul de brânză pentru desert? Notebook-urile culinare ale bunicile noastre pot găsi o mulțime de rețete. La urma urmei, înainte de oricare dintre produsele de prelucrare a laptelui nu arunca - toate folosite la fermă. Mai ales din zer. Avem nevoie doar de un pahar de lichid. Puțin preîncălzit și rasa în ea 10 grame de drojdie uscată. Adăugați cinci linguri de zahăr, două ouă, un vârf de cuțit de sare. Splash un ulei vegetal și se amestecă puțin. Terasamentului o jumătate de kilogram de faina si se framanta aluatul. Ne apropiem din pânză lui și păstrați într-un loc cald timp de aproximativ patruzeci de minute. Acum, că știm ce să gătească din zer poate fi un produs de patiserie gustos, să ne prune. Trei sute de grame de fructe lăturilor, tăiate în jumătate, se scot semințele. prune Peresyplem cu zahăr și scorțișoară. Partea de jos a tigaie pavate cu hârtie culinare, a pus pe jumătate ea a aluatului. Se presară top cu biscuiți sub formă de praf (5-6 bucăți, în funcție de mărime). La firimituri post-prune. Prikroem doilea strat lor de aluat, tort margine zaschiplem. gălbenuș Smazhem sus și trimite la cuptor la 150 de grade. După o oră tort este gata.

cocktail de pepene verde

noapte de vară doresc să vă rugăm pe cei dragi unele băuturi răcoritoare delicioase. E timpul să ne amintim că pot fi făcute din zer de la cocktail foarte util cheagul. Doar au nevoie înainte de timp să se răcească produsul lactat. Pepene verde tăiat în jumătate și o specială lingura de gheață tăiate din pulpa de șaisprezece bile. Scoateți-le în compartimentul de congelare al frigiderului. Acum, restul de extract pastă, se adaugă un sfert de cana de suc de portocale și două linguri de smântână și sirop de zmeură. Bate amestecul cu un mixer timp de aproximativ cincisprezece secunde. Turnând serul de sticlă răcită. Un alt măturică din nou. Într-un pahar înalt, a pus două bile de pepene verde congelate. Se toarnă într-un cocktail. Se serveste cu un pai, decorat cu un pahar de frunze de menta.

clasice ale genului

Clătite - care pot fi făcute din zer, dacă sunteți scurt de timp. Este rapid și ușor, dar se pare că tratează gustoase. Mai ales atunci când alimentarea la cald la clătite, frișcă sau gem. Framantati aluatul după cum urmează: Se amestecă într-un bol, o jumătate de pahar de zer, cu trei linguri de făină. Adăugați un vârf de cuțit de sare, un ou, bicarbonat de sodiu pe vârful unui cuțit. Acum - o lingura de zahar si ulei vegetal. Se amestecă până la omogenizare. Și acum a venit grișul. Nu ne-am așteptat? Noi am discutat despre asta preparat din ser. Rețeta spune că în acest produs din lapte grișul se manifesta ca o skrepitel naturală. Principalul lucru este că cele trei linguri de cereale nu au creat cocoloașe. Manke încă mai trebuie să dea timp să se umfle. Puneți tigaia pe foc, puteți avea o jumătate de oră. Se coc clătitele aveți nevoie în ulei vegetal pana se rumeneste.

Ce a găti din ser în multivarka

În cazul în bucătărie aveți un ajutor electric, apoi cu ea puteți găti o mulțime de feluri de mâncare, economisind timp și muncă. Să fim sinceri: in aproape toate retetele care implica iaurt sau iaurt, puteți înlocui ingredientele menționate cantitatea necesară de ser. Dacă sunteți gata să brânză de vaci, sunteți în stare să se adapteze și densitatea lichidului. Să ne uităm la ceea ce pentru a găti din zer de la coagulului în multivarka. Mai ales nu va deranja, vom locui în aceleași clătite. reteta aluat am citat mai sus. Pentru Multivarki nu este diferit. Serul trebuie să fie la temperatura camerei. Adăugarea la ea ouă, zahăr, sare, făină, ulei vegetal. Bateti amesteca toate ingredientele până la dispariția cocoloașe. Și acum trece la coacere. Lubrifiază Multivarki cana ulei vegetal. Selectați modul „de coacere“ sau „Hot“. Când paharul se încălzește, se toarnă un pic aluat. Coaceți pe ambele părți, până când nuanță aurie.

"Chipollino"

Știi ce să gătească din zer poate fi și tort de licitație? Cu toate acestea, pentru a apela acest desert fel de mâncare este imposibil, deoarece a implicat crearea de o mulțime de ceapa verde. Dar mai întâi, am bătut un pahar de zer, cu două ouă și un vârf de cuțit de sare. Apoi se adaugă carnea tocată - aproximativ două sute de grame. Se toarnă o jumătate de pahar de grisul si se pune deoparte să se umfle cinci până la zece minute. Adăugarea de aceeași cantitate de făină. Trei brânză - o jumătate de pahar. Acesta interferează cu aluat. La sfarsitul ceapa verde taiate - cum ar fi pene și „picioare“ albe. Acest ingredient ar trebui să fie o mulțime - sub formă de praf cupe de cel puțin un an și jumătate. Ulei grăsimea de copt, răspândit aluatul pe ea. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ o oră. Când carne tocată este gătită, se răcește „tort.“ Nostru Cu ajutorul sticlei se taie în felii rotunde. Noi le dețin împreună două de sos. Acesta poate fi ketchup, maioneza, tkemali, Ajica, muștar - ce mai mult pentru gustul tau. Decorați prajituri cu felii de lamaie.

pâine albă

Am menționat deja că serul poate fi preparat din chiar și pâine obișnuită. Doar o jumătate de litru de produs - și din pâine gustoasă. Ne incalzesc jumatate de cana de zer, se diluează într-o lingură de zahăr, un pumn de făină și un pachet (10 g) de drojdie uscată. Am pus buretele într-un loc cald 20 de minute pentru a separa amestecul de zer rămas patru linguri de zahăr, ouă și un vârf de cuțit de sare. Vzobem pentru a forma o spumă ușoară. Prezentați prepararea cafelei și cinci linguri de ulei vegetal. Acum, se adaugă cu atenție făina - ar putea avea nevoie de mai mult de un kilogram. Framantati aluatul aveți nevoie de cel puțin 10 minute. Se acoperă cu folie și se pune deoparte.

După ceva timp, lovit cu pumnii și ne mutăm într-un vas de copt unsa. Ne rezervam la fel de mare ca o jumătate de oră. Dacă nu există nici o mașină specială de pâine, apoi în cuptor a pus un bol de apă. Apoi scoateți-l și pune aluatul. Se coace la 190 grade timp de aproximativ 30-40 minute. Apoi, uleiul de unt și se aduce la pregătire timp de aproximativ o jumătate de oră.

Din fericire, acum știi ce să gătească de zer rămas de la prelate de brânză.