Rețetele favorite: pui în patiserie, susan, prăjit

Păsări de curte este foarte usor de preparat, și în combinație cu diferite ingrediente oferă o rampă de lansare pentru imaginația și produce o mare varietate de rețete. Pui într-un test - una dintre ele. Mai întâi trebuie să se marineze puiul nostru. Deci, se prepară sosul: 50-70 g de maioneza apăsăm 2 catei de usturoi, condimente și sare - gust, un pic vodca. Acest amestec tencuit atent tsypu-Ryaba interior și afară și pune la marinat la rece timp de cel puțin o jumătate de oră. Din ouă, făină și o cantitate mică de aluat Knead apă rece, se rostogolească într-o lipie. În centrul său a pus carcasă și colțurile zaschipyvaem ale testului, astfel încât să nu seva curgea. Am pus produsul în tigaie și se coace timp de aproximativ 15 minute la 250 ° C, apoi încetini de căldură la 180 ° C și așa mai tomim încă o oră.

Există și alte rețete. Pui în aluatul foarte picant, în cazul în care pentru a freca un amestec de ierburi și condimente: un vârf de cuțit de busuioc, rozmarin, cimbru amestecat cu ghimbir si ardei iute (vârf de cuțit), se adaugă 2 lingurițe de sare și 3-4 mazăre ienibahar. rola Generozitate carcasă în toate acestea, și încă pus în interiorul înțepat cu o furculiță sau cuțit de coaja de lamaie. Ca atare, pasărea trebuie să stea în frig timp de trei ore. Aluatul pentru ea, puteți adăuga , de asemenea , uscat ierburi italiene și nucșoară, și produse de top înainte de coacere (lamaie trebuie să fie eliminate!), Se presara cu susan sau semințe de chimen.

Așa cum recomandă acest lucru și alte rețete, pui în aluat iese licitație și suculent dacă este în cuptorul preîncălzit cuptorul la 180 ° C timp de cel puțin două ore. Aluatul nu este deschis și nu a curs zeama, a pus punga „cusătură“ în jos. Coacere sau formă, desigur, trebuie să se unge cu ulei vegetal sau margarina. Cut în „plic“ pentru a fi într-o farfurie adâncă. Se serveste cu verdeață tocat.

Pui Rețete în testul „nu este limitată la prepararea păsărilor de curte prime. Opțiunea economic care vă permite să obțineți de la o carcasă și prima și a doua implică pui Se fierbe pana cand se inmoaie, apoi se scoate și bulion de a utiliza ca bază pentru orice supa (sau pur și simplu servesc plăcinte). Din același Kurenkov se răcește și se taie în porții. Aluatul este frământat pentru el un pahar de lapte, ouă și o jumătate de cești de făină. Consistența aluat, ar trebui să arate. Scufundati fiecare piesă în ea și se prăjește într - o tigaie din fontă , în orice grăsime înainte de rumenire.

În mod similar, pregătirea și pui cu susan, numai în acest caz, nu iau întreaga carcasă, un file fără os (de exemplu, cancerul de san). Avem ei lupta înapoi și a pus câteva ore în marinată care face sosul de soia, miere, ulei de masline, otet balsamic, două lingurițe de muștar și trei căței de usturoi zdrobit. Ne scoate din marinata, bine rulat în semințe de susan și se prăjește pe ambele părți.

prajit-pui este bună atât la cald și la rece. Pentru acest fel de mâncare va avea nevoie de o jumătate de carcasă, cioplit de-a lungul spatelui. Bulionul ceașcă de pui (se poate folosi blocuri) se toarnă 1 lingura sos de soia, zahar si vodca. Adăugați pentru a gusta o varietate de ierburi (patrunjel, marar), inele de ceapa, ghimbir si alte condimente (anason stelat de bun venit, cuișoare, scorțișoară). Marinata 4 ore, și chiar mai bine de noapte. După aceea gatiti puiul, se lasă să se răcească și să se usuce, după care adânc prăjește până crocante. Se serveste cu legume proaspete.