Alimente și băuturi, Rețete
Rețete de friptură de porc bucătăria rusă
preparate din carne în bucătărie Rusă ocupă un loc demn de oameni. Asta e friptură de porc, în cazul în care rețetele oferite aici, este un fel de mâncare preferat de sărbători noastre. Să nu vorbim despre acest lucru, de asemenea, este deja feluri de mâncare „rusești“ și foarte populare cum ar fi kebab. Este demn de o separat, și nici măcar un singur articol. Să ne amintim câteva rețete vechi rusești.
Carne de porc prajit in aluat
Pentru prepararea va avea nevoie de aproximativ un kilogram de carne de porc, ceapa, ulei, ierburi, suc de lămâie sau de lămâie. Pentru aluat: un pahar de făină, pahare un pic mai mici de lapte, o lingură (sala de mese) de ulei vegetal și patru ouă. Friptură de porc, pe care vom discuta despre rețete, pregătește o tăietură de carne în bucăți, ușor se resping. Se adaugă ceapa, fin-l feliere. Sare, piper, se adauga ierburi. Turnat un suc de apă și lămâie. Acum, carnea ar trebui să se marineze timp de 2-3 ore. Și ne odihnim, ne putem pregăti propriul aluat. Pentru faina de lapte acestei rase, se adaugă ouăle și uleiul vegetal. Sare, se frământă bine, se lasă să stea timp de 20 de minute.
Carnea este apoi muiată în aluat și se prăjește în grăsime fierbinte este bună, astfel încât este rumenit pe toate laturile. Poate fi servit cu verdeață și castraveți murați.
Unele secrete pe care trebuie să le știi: friptură de porc, rețete care sunt descrise aici, va avea un gust mai bine dacă ai pus bucățile de carne în tigaie, astfel încât să nu se atingă unul pe altul. În acest caz, carnea va fi suculent și ofertă. Când prăjirea nu ar trebui să fie înțepat, sau scurge sucul, și va fi uscat. ar trebui să fie luate de ulei sau grăsime, fără a cruța, și înainte de a se reîncălzește prajire la temperaturi foarte ridicate, astfel încât să se formeze o crustă pe toate laturile piesei. Carnea este pregătită, în cazul în care cuțitul piercing emite un suc incolor.
Șale cu cartofi prăjiți și roșii
Hai să vorbim despre cum să se pregătească carne de porc prăjit cu legume și ierburi. Dintre aceste retete sunt cotlet bune garnisită cu cartofi și roșii prăjite roast.
Șale tăiat în bucăți de 1,5 cm grosime. Feliate eșeca carne, piper, se adaugă sare și se prăjește. Atunci când prăjire este necesar să se respecte regulile enumerate mai sus. Cartofi prăjiți până la maro auriu. Tomatelor tăiate inele și prăjit separat, de asemenea. Legumele se servesc ca un fel de mâncare pentru a loin friptură de porc.
Per kilogram de carne de porc luat 100 de grame de grăsimi, sare și piper.
Carne în taiga
Dacă vă place friptură de porc cu ciuperci, selectați „de carne în taiga.“ Se prepară după cum urmează: în primul rând face umplutura de ciuperci. Pentru aceasta ciupercile se fierbe, fin shinkuem. Adăugați-le radacina de telina tocata marunt, usturoi, sare și se amestecă totul. Carne de porc (pulpa) se taie în bucăți subțiri. Trebuie să ne fiecare bucată un pic bate off și sare. Apoi, se presara carnea cu brânză rasă, pune șuncă sau sunca tocata marunt. Adăugați umplutura de ciuperci și rotiți rolele de carne. Fiecare rola este prăjit într-o tigaie și se așează pe o foaie de copt, apoi pune în cuptor pentru a găti până când sunt gata. Per kilogram de carne durează aproximativ 300 de grame de șuncă sau untură de porc, 100 g de brânză, 100 g de unt. Ciuperci pentru umplutura pot fi luate uscate sau proaspete - după cum doriți. Dacă aveți ciuperci uscate, înainte ca acestea să fie la fierbere timp de câteva ore (4-5), se umple cu apă, astfel încât acestea otmyakli.
Carne de porc în oală
Se pregătește friptură de porc, care sunt simple rețete, în ghivece, astfel: taie carnea în bucăți mici și se prăjește. Preliminar, este necesar să adăugați sare și piper. Cartofi se taie în felii și se prăjește, de asemenea. Ceapă și morcovi se taie și se prăjește cu pasta de tomate. În acest caz, legume și carne adusă la pregătire nu este necesară. Coacerea vase de lut din carne stabilite, legume, verdeturi si o crema pic acru, se adaugă puțină apă. Pot aproape de testare. Pentru ao pregăti pentru un pahar de apă ia un ou, 50 grame de margarină, sare și un pic, aproximativ 2 linguri. linguri de apă. Ghivece pus în cuptorul preîncălzit și se menține până la fragezire.
Acest lucru nu este toate rețetele pentru carne. Gatiti pe sănătate, și bucurați-vă de masa!
Similar articles
Trending Now