Cotlete în cuptor cu sos

Prăjitura au fost mult timp o parte integrantă din dieta noastră. In mod traditional acest fel de mâncare este pentru noi de zi cu zi. Am folosit să cred că burgeri sunt doar carne tocată. Mulți nu știu că burgeri pot fi preparate nu numai din diferite tipuri de carne (carne de vită, miel, porc, etc.), dar, de asemenea, fructe de mare, pește, ciuperci și legume. Carne chiftelele în cuptor , cu un sos combinat remarcabil cu diferite feluri de mâncare laterale. Ele se potrivesc diverse legume, paste și cereale. Încercați să gătească cotlete în cuptor cu sos.

Pentru aceasta avem nevoie de următoarele ingrediente.

Pentru umplutura:

• kilogram de carne (carne de vita-a treia, două treimi nu este carne de porc prea gras) - 1 kg;
• 4-6 felii de pâine albă;
• 200 ml de lapte;
• 2-3 cepe;
• 5 catei de usturoi;
• ulei vegetal;
• un ou;
• sare, piper, boia de ardei, chili, curry - la gust;
• pesmet.

Pentru sos:

• 2 linguri ketchup, smântână și ulei vegetal;
• Aproximativ 100 ml de lichid (vin sec sau apă în care adaugă suc de lămâie);
• sare, ierburi, condimente - gust.

Deci, pentru a pregăti cotlete în cuptor cu sos, carnea ar trebui să fie spălate, se taie în bucăți.

Pâinea este necesar să se înmoaie în lapte, astfel încât laptele puțin un capac. Carne de defilare printr-o mașină de tocat carne. Ceapă curată, se spală în apă rece și se taie. Apoi rotiți înmuiate de pâine, carne de vită tocată, ceapă și usturoi cuișoare printr - o mașină de tocat carne. Derulați prin componentele alternative pentru o mai bună uniformitate a umplutură.

Laptele care este lăsat de înmuiere pâine, poate fi, de asemenea, turnat în umplutura. Apoi, pentru a adăuga sare, ulei vegetal, condimente, ou, verdeturi tocate fin. Toate acestea ar trebui să fie bine agitat (cea mai bună mână) până la omogenizare. Din gata bile de carne tocată ar trebui să formeze o formă dorită (rotundă, alungită, bastoane, etc.).

Pe o farfurie se presara un pic de pesmet, astfel încât au acoperit placa cu un strat subțire. Bitochek de formare, este necesar ca fiecare rola pe ambele părți în pesmetul, în același timp, corectarea forma burgeri mâini. Nu face un strat gros de breading. Pentru chiftele nu se încadrează în afară, este recomandat să le prăjesc într-o tigaie fierbinte (pentru a forma o crustă pe cotlet, și din ea nu se va scurge suc), astfel încât acestea să rămână intacte și suculent. Desigur, puteți aduce la masă fierte chiftelutele în cuptor cu sos, dar este mai bine pentru a găti cotlete în cuptor într-un sos. Aceasta va ajuta la a face burgeri suculentă și gust de licitație.

Pentru sosul cel mai simplu suficient se va amesteca intr-un bol ketchup (sau pasta de tomate cu zahăr), smântână, apă sau vin, piper adaugand, sare de ierburi. Apoi se toarnă amestecul prăjiți chiftelele pe ambele părți. Urmatoarele chiftelutele fierbeti in sos pentru a fi sub capotă.

Pentru a verifica dacă cotletele gata în cuptor cu sos, puteți tăia cel mai mare hamburger în două părți. Carnea pîrjoale gata ar trebui să fie destul de monoton, fără prezența dungi roz, iar sucul, care este eliberat prin presare, este obligat să fie transparentă.

Aceste chiftele pot fi folosite cu aproape orice garnitură :. prăjită și fierte cartofi, paste, hrișcă, orez, legume fierte, etc Un alt avantaj important al acestor chiftele - sos se poate turna un fel de mâncare, din care vasul va fi mult mai bine!

Ce se întâmplă dacă nu-ți place carnea? Se prepară prăjituri morcov în cuptor, așa cum este fel de mancare util și gustos.

Pentru a face acest lucru avem nevoie?

1 kg de morcovi dulci, mar verde acru 1 dimensiune medie 150 ml lapte degresat, 2 linguri de făină de orez, câteva bucăți de caise uscate, 1 ou mare.

Morcovii trebuie să fie curățate și frecat pe o răzătoare destul de bine. Pe un grosier de mere răzătoare freca, jupuit de pe piele.

Într-o cratiță se toarnă laptele, a pus morcovi, mere, se amestecă bine și se fierbe. La sfârșit, se adaugă treptat făină de orez, cu atenție vymeshivaya, până când amestecul se îngroașă. Apoi, este necesar să se răcească ușor, apoi se adauga oul si bine amestecate. Puteți adăuga scorțișoară. caise uscate pre-fierte trebuie tăiate în bucăți mici. Toate se amestecă, sculpta chiftele mâini, le-a pus pe o foaie de copt, care ar trebui să o pergament sau o saltea de silicon. Pune 40 de minute într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Se serveste cu smantana.