Mai multe rețete de modul de a găti chiftele de pește

Feluri de mâncare de „oaspeți“ carne tocată de pe masa noastră în mod regulat. Cu excepția cazului, desigur, stau la ea non-vegetarieni. Cu toate acestea, de obicei, realizate din chiftele de carne de porc sau de pui și chiftele, peștii sunt mult mai puțin frecvente. Din păcate! La urma urmei, cum ar fi peștele a fost mult timp stabilit de oamenii de știință, este o garanție a longevității și a lipsei de multe boli neplăcute. Vom corecta erorile din dieta ta.

Chiftelele sos de tomate

Imediat spun, că nu este necesar să se cumpere un pește foarte scump pentru chiftele. Ar trebui să fie bine Pollock, merluciu sau cod. Și vă puteți lua chiar și un pește congelat. Dacă ai carcasei proaspete și intacte au intestine lor, elimina pielea si elimina oasele. Prins file - mult mai puțin de lucru: doar elimina oasele. Cel mai adesea preparate din pește chiftele în sos de tomate. Ia peștele curățat, tăiat în bucăți și se trece printr-o mașină de tocat carne, împreună cu ceapa și pâinea înmuiată și presate. Carnea de pește suficient de moale, astfel încât o felie mică de pâine va fi suficient pentru o jumătate de kilogram de file. Dill sau pătrunjel și tăiat fin, împreună cu oul se adaugă carnea tocată, care este apoi condimentat cu piper, chimen și sare. De bine frământat de masă în bile mici și a pus în frigider. In timp ce au fost lăsate să stea, se prăjește ceapa tocata in ulei vegetal, apoi se toarnă pasta de tomate (3 linguri mari), diluat într-o jumătate de pahar cu apă și o linguriță de suc de lămâie. Sare, zahăr - dragoste ca. Când sosul ajunge la fierbere, plonja în ea și chifteluțe de pește tocană de cinci minute. Apoi întoarceți și se fierbe timp de încă zece minute. Se pare suculent și savuros.

găluște de pește în Thailandeză

Aceste chiftelutele sunt un pic diferit de alții deja în faza de preparare a cărnii. O jumătate de kilogram de pește fără piele și oase este pus intr - un blender , impreuna cu un buchet de coriandru, o lingura de ghimbir, o jumătate de ardei iute și o pereche de catei de usturoi. In tocătura rezultată se revarsă ou, dar nu în întregime, și numai proteine, plus o lingura de amidon sau făină și sare. Talerul este apa sărată încălzită (nu se fierbe), se toarnă niște chiftele de lapte de nucă de cocos și pește pus lipite împreună cu un fascicul de coriandru suplimentar. După fierbere pe chiftelutele foc liniștit se stinge timp de aproximativ șapte minute. Și nu poate fi și cu un bulion aromat în care sunt fierte, si cu o garnitura - orez sau paste.

Chiftelele o marinată vegetal

Începe un standard: preparare umplutura, din care turnate bile de pește. Rețeta, cu toate acestea, include, de asemenea, o bucată de unt, care este pus într-o mașină de tocat carne, împreună cu toate celelalte componente. Șnițel în bile de făină preprăjit și rapid pliat într-o cratiță. Punctul culminant principal al rețetei - marinat. Pentru el, morcovi, radacina de patrunjel, telina si ceapa in cantitati de aprobate pe care sunt tăiate, pripuskayut în tigaie, în cazul în care chiftele de pește la grătar, se toarnă suc de roșii, prisalivaem și îndulcirea. Stinsa cinci minute. Sosul rezultată se adaugă la chiftelele care după fierbere tocană în ea, în același timp. mingi gata stropite cu ierburi - și vă puteți aduce la masă.

chiftelutele pentru copii

Acestea sunt așa-numitele, deoarece acestea sunt potrivite pentru cele mai mici produse alimentare (dar care pot mesteca) copii. Tocatã pregătește una dintre rețetele descrise mai sus. Dar Manifestați prudență: mai mult sârguință decât de obicei, se scot semințele, dacă aveți de gând pentru a trata copilul. Al doilea lucru: fiert alimente pentru copii înainte de stingerea chiftelutele ar trebui să fie mai mare, de până la 15 minute. În cazul în care vasul este destinat pentru adulți, atât de mult timp să nu puteți găti.

În același timp, sos facut din lapte - că este important în această rețetă. lingura faina este uscat într-un metal uscat sau recipient ceramic. Unt (linguriță), scos din frigider în avans pentru înmuierea furcă malaxează și se amestecă cu făină. O jumatate de cana de lapte fiert la foc mediu; este cufundat în ulei cu făină și se amestecă până la dizolvare. Trebuie avut grijă, astfel încât nici un cocoloașe! În cele din urmă - sare și piper și se toarnă peste chiftele sos, prevăzute în forma în care acestea sunt coapte. Coacerea este îndepărtat în cuptor timp de zece minute. Perlele sunt apoi se presară cu brânză rasă - și din nou în cuptor, în același timp.

A făcut această rețetă chiftele de pește în sos obținut suculente și gustoase, iar sosul mănâncă de bună voie, chiar și atunci când acestea sunt peste.