Panificatie Georgian: cele mai bune rețete

produse de panificație din Georgia - acestea sunt feluri de mâncare speciale. Ei au în principal neindulcit. Dimpotrivă, khachapuri, achma, pasties permite muscatura strânse și chiar mai mult decât satisface foamea.

Desigur, există în bucătăria georgiană și produse de patiserie dulci. feluri de mâncare cunoscute, cum ar fi Gata, Kada, nazuki. Acestea sunt realizate cu nuci și fructe uscate. După ei în Georgia în exces.

produse de patiserie savuroase pregătesc case georgiene și rusești. multe rețete au fost inventate „în grabă.“ Iată câteva dintre ele.

mchadi

Pentru prepararea acestor prăjituri originale vor necesita doar 2 ingrediente:

• 3 căni pline de făină (porumb mod necesar);
• 1,5 cană de apă rece.

Se cerne făina ar trebui să fie într-un bol, și numai apoi se toarnă în apă. Aluatul nu trebuie să fie prea gros. Dimpotrivă, consistența sa, o „mokrovatoy“ ușor.

Pentru a forma bile de aluat, trebuie să ude mâinile. prăjituri finite stivuite pe o tigaie fierbinte cu ulei, ușor aplatizată de palmier. vas de top acoperit cu un capac și se coace mchadi.

Se serveste fierbinte ca ai nevoie. De multe ori casnică pentru a conferi aroma suplimentare se adaugă sarea și untul ușor aluatul topit. Cu toate acestea, aceste ingrediente nu sunt necesare. Mchadi și așa sunt moi și gustoase. Ele sunt folosite ca pâinea, în plus față de alte feluri de mâncare.

khachapuri

Khachapuri - un fel de mâncare care se mândrește cu produse de patiserie georgiene. Rețete pregătirea ei sunt foarte diverse. Există opțiuni cu carne, legume, ouă. Cu toate acestea, cel mai popular khachapuri clasic cu brânză. Gatiti poate fi la domiciliu. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați:

• pachet de unt;
• iaurt de sticlă (lapte fermentat);
• sare;
• o jumătate de lingură mică de sodă;
• făină;
• 700 de grame de brânză (preferabil nesărat);
• 2 oua.

În primul rând, se prepară umplutura. Brânză este trecut printr-o mașină de tocat carne și se amestecă cu ouăle. Numai atunci puteți începe să se pregătească aluatul:

1. Se topeste untul.
2. Se amesteca cu iaurt, sare și bicarbonat de sodiu.
3. Adauga faina pana cand un aluat moale.
4. Acesta este împărțit în 8 părți.
5. Fiecare tort este rulat în (foarte subțire, sub forma unui cerc).
6. O umplere este stabilită, toate pe partea de sus a doua scara, prindeți cu atenție marginile.
7. Aluatul rămas se prepară în mod similar.
8. Acum khachapuri poate fi prăjit în ulei într-o tigaie până când această produse de patiserie georgiene nu va dobândi o nuanță aurie.

achma

brutărie georgiană celebru pentru achmoy sau tort său, care este format din mai multe straturi de aluat și umplutură de brânză. Există o mulțime de o largă varietate de rețete pentru acest fel de mâncare. Puteți face și achmu leneș, care este facut din Pita. Pentru aceasta ar fi nevoie de:

• verdeață;
• 0,5 litri de iaurt;
• 50 grame de ulei (cremă);
• 2 oua;
• pita subțire;
• 250 de grame de brânză (sau poate lua suluguni Adyg sau un amestec al acestora).

Gatiti placinta cu branza georgiană este simplu:

1. Bateti ouale cu iaurt, se adaugă un amestec de verdeață tocat.
2. freacă brânză.
3. Acum multivarku unse cu ulei pe pita stiva de jos (marginile sale trebuie să fie crescute).
4. Ceea ce a ramas din pita, aveți nevoie pentru a rupe în bucăți mici. Acestea sunt imersate în masă biciuit și răspândirea în multivarku.
5. Ca urmare se toarnă niște brânză.
6. Mai mult înapoi sunt înmuiate bucăți de pâine Pita și brânză pe ele.
7. Acest lucru se repetă până atunci, până când brânza răzuit ajuns la capăt. Dar este în valoare de având în vedere că ultimul strat trebuie să fie întotdeauna brânză.
8. Acum marginile ridicate Pita trebuie să Tuck, ascunzând astfel umplutura de brânză în partea de sus. Pe partea de sus a întregii plăcintă este umplut cu resturi de iaurt, și sa răspândit bucăți mici de unt.
9. Achma la cuptor timp de 40 minute.
10. Apoi, ar trebui să rândul său, peste si se coace timp de inca 20 de minute. aromă de brânză este garantat!

Orice produse de patiserie Georgian (foto confirmă acest lucru) pare incredibil de apetisant! De aceea, ea este iubit în întreaga lume. Nu e de mirare multe restaurante georgiene se găsesc în fiecare țară.