Reteta wicketuri Karelia: gatiti chiftelele în finlandeză

Bucătăria finlandeză este perfect pentru vremea de iarnă atunci când doriți să stați acasă și să mănânce ceva hrănitoare. Pentru masa principală poate fi fierte supa, dar pentru ceai ar trebui să facă cu siguranta wicket Kareliană. Pregătirea acest fel de mâncare doar pentru umplere puteți utiliza aproape orice doriți, dar gustul nu este dezamăgi chiar și cei mai întâi care au decis să descopere tradițiile bucătari finlandeze. Ce să faci dacă te duci la Finlanda nu este posibil, iar vasul pe care doriți să încercați? Aflați rețeta Karelia portite și gătiți-le-te! Merita efortul.

O reteta clasica Kareliană portite

Una dintre cele mai comune variante de umplere este de cartof. Pentru a pregăti plăcinte Karelia-gate, veți avea nevoie de două cești de făină de secară, două treimi ceașcă de smântână, două treimi cana de lapte, sare Pentru umplutura nevoie de aproximativ cinci cartofi, ou, doua linguri de unt.

Ar trebui să înceapă cu pregătirea umpluturii. cartofi fierți și decojiți must într-un piure cu ou batut si unt topit, se condimentează cu sare si lasa sa se raceasca. Separat, se amestecă smântână și lapte într-un castron, cerne făină de secară, sare și se adaugă treptat amestecul de lapte, vymeshivaya aluat elastic. Gatiti - l, înveliți vasul cu folie de plastic si se pune deoparte pentru o jumătate de oră. Treizeci de minute mai târziu, rola aluatul într-un cârnat și taie din piesele ei mici, fier-le în prăjituri rotunde. În mijlocul fiecărui, așezați două linguri de umplutura, Tuck marginile laterale și să le Ciupiți. Obținem chiftele ovale deschise. Se unge o tavă de copt cu ulei, pune pe plăcinte sale și se coace timp de douăzeci de minute într-un cuptor preîncălzit la două sute de grade. Reteta Karelia portite recomandă înainte de utilizare pentru a dunk o plăcintă în lapte cald sau unt pentru a unge cu ou.

Reteta Karelian Portițe cu orez

Aluatul pentru aceste plăcinte ar trebui să fie gătite în același mod ca și pentru cartofi. Pentru umplutura ai nevoie de un pahar de orez rotund, o jumătate de litru de lapte, un pahar cu apă, câteva linguri de unt, o linguriță de sare. Se spală orezul și se toarnă un pahar de apă, se adaugă sare și se pune la fiert. De îndată ce a mușcat pokipit, se acoperă și se reduce căldura. Deoarece lichidul de fierbere turnat în lapte oală pentru terci nu a fost uscat. După o jumătate de oră, se adaugă untul și opriți căldura. Intindeti aluatul tortilla mici, răspândit în fiecare umplutura si ciupire colțuri. Puteți face patru sau șase colțuri, și poate fi turtiță ovală. Coaceți necesare pe hârtie de copt pus la o temperatură de două sute de grade, nu necesită mai mult de un sfert de oră. Pentru a servi aceste prăjituri într-un mod convențional, se încălzește laptele cu unt, dip-l într-o chiftea pentru câteva minute, apoi se servesc pe o farfurie. Alternativ, puteți unge aluatul cu ulei, se acoperă cu un alt prăjituri prosop fierbinte timp de zece minute, apoi se serveste. Aceste porți va fi moale și blând. Acestea pot fi stocate timp de mai multe zile în frigider înainte de a servi încălzirea în lapte.