Reteta tradițională georgiană khachapuri cu brânză de patiserie

Dacă vi se cere să descrieți ceea ce este khachapuri, atunci puteți explica faptul că este o cofetărie dintr-o patiserie cu buze, cu adăugarea brânzei suluguni (sau a altora). Dar asta, crede-mă, este prea puțin pentru a descrie un astfel de minunat și delicios fel de mâncare georgiană. Până în prezent, există multe rețete care explică pas cu pas cum să gătești khachapuri cu brânză de patiserie. Astfel de produse se fac în principal prin adăugarea de brânză, deși uneori folosesc brânză de vaci. De asemenea, unele gospodine folosesc, de exemplu, untul de patiserie, de exemplu, untul. Dar trebuie să spun că rețeta georgiană originală și tradițională implică folosirea unei patiserii. Mai întâi trebuie să decideți ce fel de khachapuri doriți să gătiți și ce fel de aluat aveți nevoie pentru acest lucru. Aici vă oferim o adevărată rețetă khachapuri cu brânză de patiserie.

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Ouă - 2 bucăți;
• Brânză Suluguni - 400-500 grame;
• Unt - 2 linguri;
• Pucioasă - 1 kilogram.

preparare

După ce ați decis asupra produselor și cantității lor, studiați instrucțiunile pas cu pas cu care vă puteți pregăti cu ușurință khachapuri:

1. Brânza Suluguni este frecată pe o răzătoare mare. Un răzătoare fin nu va funcționa, deoarece rețeta tradițională pentru khachapuri cu brânză de patiserie oferă bucăți mari de brânză. Acest lucru este necesar pentru a se topi, au fost mai moi și mai gustoase.
2. Adăugați un ou și o lingură de unt topit. Se amestecă totul într-o ceașcă mare.
3. Rotiți biscuiții la o grosime de aproximativ 5 milimetri. Am tăiat-o cu pătrate și am pus umplutura.
4. Strângeți colțurile cel mai bine dintre toate "plicuri". Deci nu se vor deschide și nu veți pierde o parte din umplutură.
5. După ce ați sigilat marginile cu "plicul", trebuie să le trageți la mijloc. Făcând acest lucru nu este necesar, deoarece în magazin puteți găsi adesea asemenea produse - sub forma unui plic, însă rețeta tradițională pentru khachapuri cu produse de patiserie, populară în țările asiatice, înseamnă exact o formă rotunjită.
6. După ce ați fixat produsul, l-ați așezat prin cusătură pe masa masivă și lăsându-l cu un bolț. Ar trebui să obțineți prăjituri plate, care trebuie așezate pe o foaie de coacere unsă și puse în cuptor.
7. Cuptorul trebuie încălzit la 250 de grade. Khachapuri se prăjește aproximativ 20 de minute, acest lucru este suficient pentru a face aluatul de patiserie, iar brânza este topită complet.
8. După 20 de minute eliminăm produsele de culoare roșie care rezultă și le dăm ceva timp să se răcească. Nu lubrifiați cu ulei. Ar trebui să se dovedească a fi crocante din exterior și moale datorită untului și brânzei din interior.

O mică concluzie

După cum puteți vedea, o astfel de rețetă khachapuri cu brânză de patiserie este destul de simplă în execuție. Nu implică utilizarea unor produse exotice, aceste clatite sunt pregătite foarte repede. Într-o situație în care este necesar să pregătiți rapid ceva delicios pentru oaspeți, khachapuri este o alegere excelentă, deoarece acestea nu sunt doar delicioase, ci și o mâncare folositoare datorită cantității mari de brânză.