Reteta preferate de coaste de porc

Toate feluri de mâncare de coaste de porc obținute parfumat și delicios, chiar amanta novice. Cum îmi spun bunica mea, principalul lucru pe care ar trebui să fie capabil de a alege coaste, apoi un fel de mâncare de a le aduce bucurie și plăcere. Este important ca carnea era proaspătă, un pic de grăsime, nu apleca între oasele. Cel mai bine este să ia de piept cu o cantitate mică de grăsime. Alte secrete bunica - adăugarea de contrast condimentele (miere, usturoi și muștar) carnea și temperatură scăzută în timpul gătirii

O să-ți spun rețeta de coaste de porc, pe care mi le amintesc din copilărie. Bunica le pregătește întotdeauna o bucată mare, și se taie în bucăți porțiuni deja terminat fel de mâncare. Într-o mare sobă din fontă, în limba rusă, se fierbe timp de o jumătate de oră o bucată de slănină. Apoi a scos carnea din cazan, uns cu cremă de casă, miere și sos de muștar.

Deci , lăsați coaste de porc la marinat timp de 2 ore. Apoi a rostogolit în făină cu sare și piper, răspândit într-o singură bucată pe tigaie cu ulei vegetal și a pus într-un cuptor cuptor timp de 1,5 ore. Se încălzește în cuptorul să se răcească treptat, astfel încât rumenesc din carne, dar nu arde niciodată. La sfârșitul bunica gătit străpuns de carne lângă os cu o furculiță pentru a determina disponibilitatea sa si se presara cu usturoi și ierburi tocat. Pe masă a servit pe o tavă mare.

Carnea în bunica de vară de gătit o salată de mere, morcovi și varză, și varza servite în timpul iernii. bucăți suculent grași parfumat de coaste de porc am mâncat mâinile potrivite. Combinația de carne grasă și varză și masă copioasă permis, și nu trebuie să sufere de dureri de stomac mai târziu.

Bunica reteta pentru coaste de porc sunt adesea folosite pe fiica mea pentru o masă de vacanță. se prepara numai într - un cuptor electric , la 160 de grade timp de două ore. Un bulion este folosit pentru sosul și carnea primul curs.

casnică modernă pentru a găti sos de carne folosit vin alb, sos de soia, maioneza, smantana, proaspăt stors suc de portocale și diferite condimente: chili, ghimbir, ulei de susan, boia de ardei, salvie, rozmarin si cimbru.

coaste de porc gătit necesită timp și atenție, nu pot sta agitația. În scopul de a obține un fel de mâncare suculent și delicios de coaste de porc, este necesar în procesul de preparare este lubrifiat în mod constant și de udare sos de carne, transforma coastele intr-o tigaie, se adaugă un lichid la fierbere său.

coaste de porc poate fi coaptă într-un cuptor la un maro auriu crocant, și poate fi stins într-o tigaie adâncă sau cu mere si ceaun ceapa. Dintre ele pot găti tocană de licitație și suculent cu legume. Modern reteta coaste de porc sugerează că trebuie să împartă coaste în bucăți mici și așezați pe fundul căldării sau utyatnitsu. Carnea se poate adăuga imediat sare și toate condimentele. Se acoperă cu inele feliate, roșii, morcovi și ceapă. Stratul de sus pus bucăți mari de cartofi.

In utyatnitsu adaugă bulion sau apă la fierbere (la mijloc), sare și condimente și se pune în cuptor timp de 1,5 ore la o temperatură nu mai mare de 170 de grade. În plus față de tocană poate găti coaste friptura cu ciuperci si legume.

Multe națiuni au propria lor rețetă pentru coaste de porc, astfel încât americanii le gatiti pe gratar, norvegienii place să coace sub coaste sos de Crăciun.

frumusete uimitoare, aromă și gust de un fel de mâncare de coaste de porc pot fi preparate pentru ocazii speciale. Pentru aceasta avem nevoie pentru a lua o bucată mare și plat de spinare de porc (2 kg), pentru a face tăieturi pe carne sub formă de diamante sau pătrate. Într-o cratiță separată pentru a găti fiert bere sos (jumatate de sticla), pasta de tomate (150g) adzhika, mere și sos de soia, usturoi, miere si boia. Sosul ar trebui să fie gatiti timp de 5 minute, apoi ungeti-le carne de porc pe toate părțile, și se toarnă jumătate din sos pe fundul tăvii de coacere și locul în frigider pentru o zi pentru marinare.

Dimineața trebuie să fiarbă fasole colorate, prăjite în unt felii de dovleac, pus într-o tigaie, se adauga ierburi aromatice: rozmarin, menta, cimbru și usturoi, se acoperă cu apă și se pune pe raftul de jos în cuptor. Pe raftul de sus pe grila pentru a pune o bucată de carne. Ar trebui să fie udate periodic sos. În timpul gătirii, grăsimea și sucul se va scurge din carne la legumele sub acesta.

La sfârșitul gătit este necesar pentru a elimina crengute de ierburi, impune felii de carne de dovleac și se aduce la pregătire pentru încă 5 minute. Pe un platou mare care se pune carne în jurul lui pentru a pune bucăți de dovleci colorate și fasole colorate și garnisiti cu crengute mici de ierburi proaspete.

Orice fel de mâncare de coaste nu va lăsa pe nimeni indiferent. Ei toți gurmanzii, precum și adevărate și cunoscători de mâncăruri fine și copii mici, care sunt doar familiarizați cu diferite rețete de alimente pentru adulți.